Читать книгу - "Рождение русской кухни. IX–XVII века - Ольга Анатольевна Сюткина"

23

Ипатьевская летопись. С. 185.

24

Книга Судей Израилевых. 13:4.

25

Книга степенная царского родословия // ПСЛР. Т. XXI. Ч. I. СПб., 1908. С. 102.

26

Карамзин Н. М. История государства Российского. М., 2006. С. 47–48.

27

Новгородская четвертая летопись // ПСЛР. Т. IV. С. 73.

28

Псковская первая летопись. С. 289.

29

Зализняк А. А. Древненовгородский диалект. С. 647.

30

Домострой. С. 75.

31

Симонов Л. Н. Квасоварение и домашнее пивоварение. СПб., 1898. С. 6.

32

Патриаршая или Никоновская летопись // ПСЛР. Т. XI. С. 129.

33

Коллинз С. Указ. соч. С. 37.

34

Новгородские писцовые книги… Т. III. С. 364.

35

Приходно-расходная книга Иверского Валдайского монастыря 1668–69 гг. // Рукоп. СПб. ФИРИ РАН. Ф. 181. Оп. 2. № 53. С. 124.

36

Забелин И. Е. Материалы для истории, археологии и статистики города Москвы. Ч. I. С. 70.

37

Забелин И. Е. Опыт изучения русских древностей и истории. С. 391.

38

Лаврентьевская летопись. С. 54.

39

Новгородская первая летопись. С. 1.

40

Ипатьевская летопись. С. 27.

41

Новгородская первая летопись. С. 49.

42

Софийская первая летопись. Прибавления // ПСЛР. Т. VI. С. 100.

43

Софийская вторая летопись. С. 204.

44

Новгородская вторая летопись. С. 153.

45

Зализняк А. А. Древненовгородский диалект. С. 271.

46

Петров Д. Упоминания о вине, меде, пиве, солоде и хмеле в древнерусских берестяных грамотах // Fontes Slavia Orthodoxa III. Olsztyn, 2016. P. 62.

47

Словарь Академии Российской. Ч. 3. СПб., 1814. С. 733.

48

Костомаров Н. И. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях. С. 91.

49

Кладовые росписи столовых обиходов и разных запасов Бориса Ивановича Морозова по случаю польского похода в 1656 году // Временник Императорского общества истории и древностей Российских при Московском университете. М., 1850. Кн. 6. Отд. II. С. 43.

50

Акты о приезде в Москву польских послов Яна Гнинскаго, Павла Бростовскаго и др. // Акты, относящиеся к истории Южной и Западной России, собранные и изданные Археографической комиссией. Т. IX. СПб., 1877. С. 462.

51

Наказ, данный боярами и воеводами Трубецким и Заруцким Мисюру Соловцову по случаю назначения воеводою в Ядрин. 1611 июля 19 // Акты, относящиеся до юридического быта древней России. Т. II. СПб., 1857. С. 526.

52

Домострой. Чтения в Императорском обществе истории и древностей Российских при Московском университете. М., 1881. Кн. II. С. 153.

53

Посольства к великому князю Ивану Васильевичу от короля Польскаго и великого князя Литовскаго. 1503, марта 4 – апреля 5 // Памятники дипломатических сношений Древней России с Польско-Литовским государством. С. 409.

54

Роспись царским кушаньям. С. 438.

55

О рассылке документов Приказа тайных дел по другим Приказам в 1676–1683 годах // Русская историческая библиотека, издаваемая Императорской Археографической комиссией. Т. XXI. СПб., 1907. С. 261.

56

Забелин И. Е. Домашний быт русских царей в XVI и XVII столетиях. Ч. I. С. 538.

57

Котошихин Г. Указ. соч. С. 20.

58

Царская грамота в Радонеж Савину Воейкову об охранении Кучюмова семейства и покупке для него съестных припасов по местным ценам. 1599 января 13 // Акты исторические… Т. II. С. 13.

59

Книга записная о всяких делах 181‑го году // Русская историческая библиотека, издаваемая Императорской Археографической комиссией. Т. XXI. СПб., 1907. С. 1644.

60

Царская грамота в Кирилло-Белозерский монастырь о недержании в оном хмельных напитков и о соблюдении монастырского благочиния. 1652 июня 15 // Акты, собранные в библиотеках… Т. IV. СПб., 1836. С. 490.

61

Терещенко А. В. Быт русского народа. Ч. I. С. 207.

62

Чиновный список, составленный по указу 21 ноября 1671 года… С. 443.

63

Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям… С. 2, 28, 87, 91.

64

Забелин И. Е. Домашний быт русского народа в XVI и XVII столетиях. Т. I. Ч. II. С. 709.

65

Молоховец Е. И. Подарок молодым хозяйкам. СПб., 1866. С. 468.

66

К Федору Матвеевичу Апраксину. 1694 августа 29 // Письма и бумаги императора Петра Великого. Т. I. СПб., 1887. С. 25.

67

Домострой по рукописям Императорской публичной библиотеки. С. 117, 135.

68

Яценков Н. Новейшая и полная поваренная книга. Ч. II. М., 1790. С. 127.

69

Штаден Г. О Москве Ивана Грозного. Записки немца опричника. М., 1925. С. 84.

70

Дело о лечении Царя Михаила Федоровича. 1645 апреля 23 // Акты исторические… Т. III. С. 406.

71

Роспись сыропам, водкам и разным лекарствам, отпущенным боярину, дворецкому и оружейничему Богдану Хитрово. 1672–1680 // Сборник князя Хилкова. СПб., 1879. С. 284.

72

Ипатьевская летопись. С. 2, 113, 27.

73

Волков И. В. Амфоры Новгорода Великого и некоторые заметки о византийско-русской торговле вином // Новгород и Новгородская земля. Вып. 10. Новгород, 1996. С. 90.

74

Янин В. Л., Зализняк А. А. Новгородские грамоты на бересте (из раскопок 1977–1983 гг.). Комментарии и словоуказатель к берестяным грамотам (из раскопок 1951–1983 гг.). М., 1986. С. 48.

75

Герберштейн С. Записки о Московии. С. 183.

76

Карамзин Н. М. История государства Российского. Т. VII. СПб., 1834. С. 208.

77

Сказания князя Курбского. Ч. I. СПб., 1833. С. 218.

78

Янин В. Л., Зализняк А. А., Гиппиус А. А. Новгородские грамоты на бересте (из раскопок 2001–2014 гг.). С. 105, 169.

79

Софийская вторая летопись. С. 201, 204, 221.

80

Кеппен П. Указ. соч. С. 24.

81

Карамзин Н. М. История государства Российского. Т. X. СПб., 1824. С. 215.

82

Аделунг Ф. П. Барон Мейерберг и путешествие его по России. СПб., 1827. С. 88.

83

Олеарий А.