Читать книгу - "Рождение русской кухни. IX–XVII века - Ольга Анатольевна Сюткина"

Рязанской губернии. Рязань, 1887. С. 55.

55

Роспись царским кушаньям. С. 429, 433.

56

Домострой. С. 178.

57

Отрывок из Наказа Борису Севастьянову о количестве съестных и других припасов на обиход Старицкой княгини Ефросинии Андреевны во инокинях Евдокии и при ней служебным лицам. Август 1563 г. // Акты исторические… Т. I. СПб., 1841. С. 328.

58

Памятники дипломатических сношений Древней России с державами иностранными. СПб., 1858. С. 156.

59

Изборник великого князя Святослава Ярославича 1073 г. С. 102.

60

Пандект Антиоха Черноризца. Л. 208.

61

Домострой. С. 60.

62

Павел Алеппский. Указ. соч. Вып. 3. С. 123.

63

Лечебник от многих мудрецов о различных врачевских вещех, ко здравию человечьскому предстоящих // ПЛДР. Вып. 9. М., 1987. С. 502.

64

Иностранцы о древней Москве. М., 1991. С. 5, 7, 28–29, 39, 51.

65

Лаврентьевская летопись. С. 79.

66

Домострой // Чтения в Императорском обществе истории и древностей Российских. СПб., 1881. Кн. II. С. 146.

67

Свадебные чины при Домострое старшей редакции // Чтения в Императорском обществе истории и древностей Российских. Кн. II. С. 175.

68

Розыскные дела о Федоре Шакловитом и его сообщниках. Т. IV. С. 115.

69

Столовый обиходник Волоколамского Иосифова монастыря. С. 18.

70

Забелин И. Е. Домашний быт русских цариц. М., 1901. С. 344.

71

Указ о трапезе, иже на Тихвине в Лавре. С. 220.

72

Посольство из Грузии старца Кирилла и подьячего Саввы. 1603–1604 гг. // Сношения России с Кавказом. Вып. I. М., 1889. С. 411.

73

Чечулин И. Д. Города Московского государства в XVI веке. СПб., 1889. С. 51.

74

Токмаков И. Историческое и археологическое описание Московскаго ставропигиальнаго первокласснаго Симонова монастыря. М., 1892. С. 14.

75

Котошихин Г. О России в царствование Алексея Михайловича. СПб., 1884. С. 122.

76

Памятники дипломатических и торговых сношений Московской Руси с Персией. Т. III. СПб., 1898. С. 25.

77

Перечень дела о строении в селе Дединове корабля Орла // Дополнение к актам историческим. Т. V. СПб., 1853. С. 272.

78

Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям… С. 276.

79

Левшин В. А. Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. Ч. VI. С. 312.

80

Писцовые книги города Казани // Материалы по истории Татарской АССР. Л., 1932. С. 100.

81

Приходно-расходная книга Иверского Валдайского монастыря 1665–66 гг. // Рукоп. СПб. ФИРИ РАН. Ф. 181. Оп. 12. № 20. С. 4.

82

Севергин В. Записки путешествия по западным провинциям Российского государства. СПб., 1803. С. 116.

83

Болтин И. Н. Примечания на историю древния и нынешния России. СПб., 1788. Т. II. С. 372.

84

Дополнение к III-му тому Дворцовых разрядов, издаваемых по Высочайшему повелению II-м Отделением собственной его императорского величества канцелярии. СПб., 1854. С. 410.

85

Забелин И. Е. Домашний быт русских царей в XVI и XVII столетиях. Ч. II. С. 715.

86

Древняя российская вивлиофика. Ч. XIII. М., 1790. С. 213.

87

Забелин И. Е. Материалы для истории, археологии и статистики города Москвы. Ч. I. С. 1122.

88

Там же. С. 843.

89

Приходно-расходная книга Новгородского Софийского архиерейского дома 1593–1600 гг. // Рукоп. СПб. ФИРИ РАН. К. 2. № 36. С. 10.

90

Нидерле Л. Быт и культура древних славян. С. 69.

91

Цит. по: Аристов Н. Указ. соч. С. 188.

92

Житие Феодосия Печерского // БЛДР. Т. I. СПб., 1997. С. 409.

93

Колчин Б. А. Новгородские древности. Резное дерево // Археология СССР. Вып. Е1–55. М., 1971. С. 13.

94

Послание царя Иоанна Васильевича Кирилло-Белозерского монастыря игумену Козьме с братиею. Около 1578 г. // Акты исторические. Т. I. СПб., 1841. С. 383.

95

Олеарий А. Подробное описание путешествия голштинского посольства… С. 94.

96

Оружейная палата. М., 1860. С. 103.

97

Зализняк А. А. Древненовгородский диалект. С. 312, 439.

98

Патриаршая или Никоновская летопись // ПСЛР. Т. X. С. 68.

99

Кирьянова Н. А. О составе земледельческих культур Древней Руси X–XV вв. (по археологическим материалам) // Советская археология. 1979. № 4. С. 79, 81.

100

Горский А. В. Указ. соч. С. 119.

101

Запись таможенная. 1549 января 15 // Акты, относящиеся до юридического быта Древней России. Т. I. СПб., 1857. С. 730.

102

Сказания современников о Дмитрии Самозванце. Ч. I. СПб., 1859. С. 284.

103

Шелгунов Н. В. Тотьма // Сочинения. Т. III. СПб., 1872. С. 42.

104

Указ о трапезе, иже на Тихвине в Лавре. С. 225.

105

Славянские древности. Этнолингвистический словарь. Т. I. М., 1995. С. 204.

106

Грамота воеводам князьям Петру Щенятеву и Димитрию Палецкому о посылке из Москвы в Новгород пищалей, пороха и пушечных снарядов, для отправления их с выборными пушкарями к Шведскому рубежу. 1555 ноября 29 // Дополнения к Актам историческим… Т. I. С. 132.

107

Указы о трапезах Троицкого Сергиева и Тихвинского монастырей. 1590 год // Дополнения к Актам историческим… Т. I. С. 215.

108

Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям… С. 213, 87.

109

Левшин В. А. Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. Ч. V. С. 66.

110

Указ о трапезе, иже на Тихвине в Лавре. С. 221–222.

111

Псковская первая летопись. С. 325.

112

Bakels C., Langeveld M., Tulder I van. Clearance for Medieval curtis, Black Death and Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench): Vegetation History of the Area around the Confluence of the Rivers Swalm and Meuse, the Netherlands, AD 800–1900. Leiden, 2015. P. 130.

113

Leenders K. A.H.W. De boekweitkultuur in historisch perspektief. Geografisch Tijdschrift XXI (1987). № 3.