Читать книгу - "Рождение русской кухни. IX–XVII века - Ольга Анатольевна Сюткина"

товаров // Таможенные книги Московского государства XVII века. Т. III. М., 1951. С. 62.

66

Костомаров Н. И. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях. С. 83, 89.

67

Столовая книга патриарха Филарета Никитича. Вып. II. С. 30–31.

68

Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям… С. 83, 85, 96, 140, 143.

69

Словарь русского языка XI–XVII веков. Вып. 5. М., 1978. С. 345.

70

Ипатьевская летопись. С. 127.

71

Карамзин Н. М. История государства Российского. Т. VI. СПб., 1817. С. 94.

72

Забелин И. Е. Материалы для истории, археологии и статистики города Москвы. Ч. I. С. 60.

73

Яковлев В. А. Домострой. Одесса, 1887. С. 130.

74

Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям… С. 85, 140.

75

Наказ Астраханским воеводам князю Федору Куракину и Ивану Коробьину // Акты исторические… Т. III. С. 266.

76

Акты о виноделии и разведении винограда в Астрахани… С. 170–171.

77

Оглоблин Н. Н. Обозрение историко-географических материалов XVII и начала XVIII вв., заключающихся в книгах Разрядного приказа. М., 1884. С. 208–209.

78

Белявский Н. Материалы к истории казенного хозяйства на южной и степной окраине Московского государства. Государевы арбузные огороды и виноградники в г. Чугуеве. Харьков, 1905. С. 2–6.

79

Терещенко А. В. Быт русского народа. Ч. I. СПб., 1848. С. 155.

80

Записка о всяких делах 182‑го году // Дела Тайного приказа. Кн. I. С. 1682.

81

Домострой. С. 175.

82

О воронежских арбузах // Москвитянин. 1851. № 17. С. 204.

83

Олеарий А. Подробное описание путешествия голштинского посольства… С. 119.

84

Герберштейн С. Записки о Московии. С. 96.

85

Домострой. С. 73.

86

Статистическо-географическое описание российского государства в начале XVII столетия // Журнал министерства народного просвещения. 1837. № 11. С. 385.

87

Сказания современников о Дмитрии Самозванце. Ч. I. СПб., 1859. С. 251.

88

Столовая книга патриарха Филарета Никитича. Вып. II. С. 31.

89

Забелин И. Е. Материалы для истории, археологии и статистики города Москвы. Ч. I. С. 988, 993.

90

Рейтенфельс Я. Указ. соч. С. 155.

91

Домострой. С. 88.

92

Забелин И. Е. Опыты изучения русских древностей и истории. Ч. II. М., 1873. С. 290, 298.

1

Смоленские уставные грамоты // Российское законодательство X–XX веков. Т. I. М., 1984. С. 215.

2

Летопись Авраамки. С. 307.

3

Кирьянов А. В. Указ. соч. С. 357.

4

Псковская вторая летопись // ПСЛР. Т. V. СПб., 1851. С. 37.

5

Псковская первая летопись. С. 317.

6

Сборник Археологического института. Кн. 6. СПб., 1898. С. 137.

7

Маскевич С. Дневник 1594–1621 // Сказания современников о Димитрии Самозванце. Ч. 2. СПб., 1859. С. 86.

8

Левшин В. А. Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. Ч. V. С. 50.

9

Похлебкин В. В. Национальные кухни наших народов. М., 2009. С. 37.

10

Похлебкин В. В. Кулинарный словарь. Новосибирск, 1994. С. 325.

11

Собрание древних грамот и актов городов Минской губернии, православных монастырей, церквей и по разным предметам. Минск, 1848. С. 219.

12

Заявление Станислава Нарковича о захвате земли и волов // Акты, издаваемые Виленской комиссией для разбора древних актов. Т. 26. Вильна, 1899. С. 288.

13

Расходная книга Патриаршего приказа кушаньям… С. 2, 178.

14

Столовая книга патриарха Филарета Никитича. Вып. II. С. 31, 41.

15

Скальковский К. А. Воспоминания молодости (По морю житейскому): 1843–1869. СПб., 1906. С. 134.

16

Назиратель // Домострой. С. 213, 500.

17

Де Бруин К. Путешествие через Московию. М., 1873. С. 66.

18

«The Common Colewort or Dorsetshire Kale, is now almost lost near London, where their Markets are usually supplied with Cabbage Plants, instead of them». Цит. по: Miller P. The Gardeners Dictionary. Vol. I. London, 1759.

19

«The Curled Colewort, or Siberian borecole, is now more generally esteemed than the former, being extremely hardy, so it is never injured by cold, but is always sweeter in severe winters, than in mild seasons». Цит. по: Ibid.

20

«A gentleman informs me, that, in Boston, he has made trial of this plant, and found that the winter did not injure it». Цит. по: Deane S. The New-England Farmer. Boston, 1822. P. 95.

21

Нидерле Л. Славянские древности. М., 2000. С. 220.

22

Библиотека иностранных писателей о России. Отд. первое. Т. I. С. 109.

23

Герберштейн C. Записки о Московии. М., 2008. Т. I. С. 193.

24

Новгородская вторая летопись. C. 158.

25

Гончаров В. К. Райковецкое городище. Киев, 1950. С. 69.

26

Кирьянов А. В. Указ. соч. С. 355.

27

Рытов М. Русские огурцы // Плодоводство. 1901. № 2. С. 9.

28

Габаев С. Г. Огурцы. М., 1932. С. 45.

29

Отписка патриарху Иоакиму Ферапонтова монастыря игумена Афанасия с братиею о сборе с полей, принадлежавших бывшему патриарху Никону, хлеба и овощей и об отсылке к нему последних. 8 октября 1676 г. // Дело о патриархе Никоне. Издание Археографической комиссии. СПб., 1897. С. 418–419.

30

Таможенная книга г. Устюга Великого сбора таможенных пошлин и анбарного с иногородних приезжих людей. 1676 сентября 1 – 1677 августа 31 // Таможенные книги Московского государства XVII века. Т. III. М., 1951. С. 51.

31

Таможенная книга г. Устюга Великого сбора таможенных пошлин и анбарного с иногородних приезжих людей. 1678 сентября 1 – 1679 августа 27 // Там же. С. 174.

32

Рабинович М. Г. Очерки материальной культуры русского феодального города. М., 1988. С. 219.