Читать книгу - "Как худеют настоящие мужчины. Клиническая диета доктора Ковалькова - Алексей Владимирович Ковальков"

выделяет гормоны, регулирующие работу всех систем организма как напрямую, так и за счет воздействия на все остальные эндокринные железы тела. То есть существует еще и дополнительная схема регуляции одних гормональных желез другими без спинного мозга. Поэтому все гормональные железы (за исключением автономных) взаимосвязаны и взаимозависимы.

И самое главное, что метаболизм всех клеток, в том числе и жировых, регулируется исключительно гормональной системой и неподвластен прямому контролю мозга, а значит, и нашему желанию или внушаемой психологами программе. Наше пищевое поведение не властно над ними. Больше того, подобная практика попыток изменения работы головного мозга в противодействие (пусть и поломанной, больной) гормональной системе только усугубляет их противостояние и усиливает общую патологию.

Это действительно новый, необычный, нестандартный, а следовательно, незнакомый для многих подход к вопросам диетологии, где, заметьте, еще ни слова не было сказано про еду — колбасу и сосиски.

Я понимаю, что этот материал достаточно сложен для усвоения, и постараюсь объяснять все максимально просто и доходчиво.

Поэтому подытожим:

• Деятельность внутренних органов человека на клеточном уровне регулируется посредством гормонов, которые в норме постоянно выделяют эндокринные клетки и железы.

• Степень этого влияния пропорциональна количеству выделенных гормонов под командами спинного мозга.

• Основных эндокринных желез у человека несколько: эпифиз, гипофиз, щитовидная железа, тимус, надпочечники, поджелудочная железа, а также у женщин еще и яичники, а у мужчин, как водится, яички.

• Однако синтезом тех или иных гормонов занимаются также «автономные» клетки, неподвластные как влиянию спинного мозга, так и влиянию других гормонов.

Одним из таких органов, который фактически выступает в роли полноценной эндокринной железы, является сама жировая ткань. Да-да! Вы не ослышались! В зависимости от размеров жировой ткани меняется активность многих гормонов, которые она продуцирует, а также их изменяет.

Это в наши дни лишний жир ассоциируется с нездоровой полнотой, малоподвижным образом жизни, ленью и чревоугодием. Древние люди на протяжении миллионов лет находились в неведении о семи смертных грехах, шестым из которых является обжорство или чревоугодие. Человечество осчастливили этими знаниями намного позже. К сожалению, большая часть истории существования и развития человека прошла без них.

Миллионы лет запас жира для людей был обязательным условием выживания в сложных и быстро меняющихся условиях внешней среды. Правда, и продолжительность жизни была такая, что не позавидуешь. И тот, кто успевал кого-то убить, затем отъесться и поднакопить жирок в сравнительно сытые, но такие недолгие времена, имел больше шансов выжить в долгие месяцы холодов и вынужденного голодания и даже успеть подсуетиться и оставить потомство. Которому и передал свои гены накопления жира и выживания. «Пока толстый сохнет, худой сдохнет!» Поэтому в дальнейшем эволюционно за счет естественного отбора выживали именно те люди, которые имели особые вариации генов, способствующие быстрому набору и накоплению жира как резервного источника питания во времена вынужденных голодовок.

Про голодание по Полю Брэггу тогда, к счастью, еще никто не знал. Его Бог осенил намного позже.

Современному человеку для сохранения жизни теперь уже не нужно сутками охотиться и искать в земле съедобные корешки. Я сейчас внезапно представил, как именно вы, мой дорогой читатель, копаетесь в земле с длинными, нестрижеными, обкусанными ногтями в поисках съедобных корешков. Палка-копалка вам в помощь!

❗ В ближайшем супермаркете сейчас полно всевозможной, хоть и не очень полезной и не совсем качественной еды. Жировые же запасы нам теперь тоже как бы и не настолько нужны, как нашим далеким предкам. Но гены-то исправить уже невозможно! Они (спасибо предкам) все еще стойко сохраняют жировые запасы у нас и зимой, а заодно и летом, несмотря на то, что голодные годы давно прошли.

И эти запасы согласно древней, выработанной поколениями устойчивой схеме накопления и сохранения продолжают прирастать у нас с вами год от года. А так как голодных периодов пока не наблюдается и палка-копалка стоит в сенях без дела (на черный день), то постоянное ношение на себе жировых пластов уже переходит всякие рамки. Отложение таких огромных, избыточных накоплений жира никогда не было свойственно даже древнему человеку, иначе он бы не смог подбить ни одну живую дичь и тем более не убежал бы от саблезубого тигра.

Хотя ведь не зря про наших женщин еще с тех давних пор говорят: «Слона на скаку остановит и хобот ему оторвет».

Наш организм еще не адаптировался к этому «чуду цивилизации» — изобилию продуктов. Поэтому вместе с искушениями к нам приходит и избыточный вес, а за ним следуют многочисленные нарушения в организме, которые мы теперь называем болезнями, а если быть точными, симптомами болезней: повышенное артериальное давление, сердечно-сосудистые заболевания, диабет второго типа, разрушенные суставы и тому подобные «прелести», которым уже нет числа. И которые, кстати, развиваются, в том числе и в результате функционирования жировой ткани в качестве эндокринного органа.

Ведь адипоциты — коварные клетки жировой ткани — не так просты, как казалось раньше. Оказывается, они (гады) не только умеют запасать жир, но и сами научились производить различные гормоны. И все эти гормоны настроены на то, чтобы заставить нас больше есть, а организм — переводить все съеденное в подкожный жир.

Типа вот так он… о нас заботится! Ох, как же хочется добавить еще несколько слов без падежей! (Скажу тихонько, чтобы никто не слышал!)

Теперь про эти гормоны науке уже немало известно. Они способны влиять на остальные гормональные системы, нарушая их точную и выверенную работу, и что самое главное — перестраивая их под свои задачи сохранения и приумножения количества жировой ткани. Они научились даже уже напрямую вмешиваться в работу мозга, обманывая его, передавая ему ложную информацию о том, что организму не хватает еды, что он голоден. И этот «мудрый» старина мозг, слушаясь их, вызывает у вас чувство постоянного голода, заставляя постоянно искать еду, даже когда пища уже не лезет в горло. Ведь вы… То есть я хотел сказать — ваш мозг ошибочно полагает, что вы все еще голодны, что вам постоянно не хватает еды.

Это ваш жир заставил его так думать!

Глава 4

Гормоны

Мы смотрим на мир через призму тысяч химических соединений, контролирующих наше мышление, поведение, вкусы.

Ася Казанцева. «Как мозг заставляет нас делать глупости»

Так что же такое — эти гормоны?

В узком смысле сухого научного понимания гормонами (греч.