Читать книгу - "Как худеют настоящие мужчины. Клиническая диета доктора Ковалькова - Алексей Владимирович Ковальков"

Не надо быть физиологом или врачом, чтобы знать, что легкие нужны нам для дыхания и поэтому обильно снабжаются кислородом. Вся эта кровь проходит через легкие. Расщепленные белки и углеводы сначала поступают в печень, а часть жиров, минуя ее, по лимфатическим сосудам непосредственно поступают сразу в правую половину сердца, а оттуда в легкие. За счет действия адреналина жирные кислоты свободно проходят из крови в альвеолы, где под действием активно поступающего кислорода и распадаются с выделением воды и углекислого газа.

Молекула жирной кислоты состоит из атомов углерода — С, водорода — Н и кислорода — О, и формула ее выглядит так: C55H104O6. Для того чтобы жир сгорел, ему нужен еще кислород. Много кислорода!

Связь уловили? Вода может выходить с выдыхаемым воздухом (вспомните пар изо рта на морозе), а может всасываться обратно в кровь и выходить как с мочой, так и с потом. Именно поэтому у тех, кто худеет правильно и достаточно активно, появляется повышенная потребность заглядывать в туалет. Углекислый газ уходит из легких, и мы все это знаем со школы, но при этом еще и выделяется тепло. И что вот с ним делать? Куда оно девается?

Давайте задумаемся: если бы жиры активно сгорали не в легких, а в мышцах ног, как, кстати, я сам считал ранее, то какая бы часть тела у вас нагревалась и активно потела, отдавая избыток тепла, — ноги?

Как бы не так! Ноги даже при активной ходьбе продолжают оставаться холодными, а нагревается и сильно потеет именно верхняя часть туловища, и если после такой энергичной тренировки вы снимете футболку, то увидите на ткани, как на ней потом точно пропечаталась проекция легких.

А как же ноги?

Да у вас даже носки не намокли от пота!

Да и как они могут намокнуть, если выделившийся адреналин максимально сузил все периферические сосуды, а значит, и сосуды ног. Как в мышцы ног могут активно поступать жиры, если сосуды сужены?

И нельзя сказать, что ученые раньше не знали об этой необычной способности легких сжигать жиры. Просто у всех как-то явно и жестко осел в голове стереотип: чтобы похудеть — надо больше двигаться.

Следовательно, на это движение требуется максимум энергии, которую мы и получаем из жиров, а она максимально расходуется самыми большими массивами и группами мышц, расположенными в ногах. Соответственно, чтобы похудеть, надо больше двигать именно ногами.

Так думали все, и я в том числе. Других вариантов даже в голову не приходило.

* * *

Непросто публично признавать, что ты много лет ошибался. Но не ошибается только тот, кто ничего не делает. Наука идет вперед, и неспособность признавать ошибки и менять свою точку зрения — удел слабых людей. Хотя вы закономерно можете меня спросить: не поменяю ли я свое мнение еще через несколько лет? Возможно, что поменяю и вновь расскажу вам об этом. Ведь истина дороже амбиций!

* * *

А ведь ученые нам говорили об этих вариантах. И говорили уже давно, только мы их не слушали или не хотели слушать.

Это так же, как все с той же идиотской теорией калорийности. Миллионы врачей заставляют своих пациентов подсчитывать калории и искренне убеждены, что жиры сгорают именно в мышечной ткани. Закоснелое мышление всегда тормозило науку. Не надо бояться сомневаться, стоит взглянуть на проблему под другим углом, отказаться от мнений авторитетов. Иметь свое мнение, пусть и ошибочное, но аргументированное и свое!

Щаз я сделаю вам скандал, и вам будет весело.

Уже достаточно давно, еще полвека назад, французские физиологи М. Роже и Л. Бине доказали (в том числе и экспериментально), что жиры в легких проходят этап аэробного распада, при этом энергия макроэргических связей преобразуется в тепло. На мой взгляд, единственным жизненно важным значением этого процесса в живой природе всегда было и будет поддержание постоянства температуры тела, несмотря на любые внезапные колебания температуры вдыхаемого воздуха.

Вам весело?

Мне очень!

Товарисщ! Вы, однако, очень мешаете мне впечатляться!

Хотя закон теплокровности гласит: «Чтобы сохранить постоянную температуру крови, нужно постоянно сохранять температурный баланс, т.е. тепло, выделяемое или поглощаемое организмом, не должно влиять на постоянство его температурного режима».

* * *

«При сжигании жира происходит его окисление, реакция с кислородом. То же самое с небольшими поправками происходит при сжигании дров, бумаги и вообще примерно любых органических соединений. В случае с дровами высокая температура нужна, чтобы кислород начал реагировать с молекулами дерева. В живой клетке поднести к молекуле жира спичку нельзя, поэтому окисление катализируют специальные белки, но принцип остается один и тот же», — рассказала Александра Брутер, сотрудник Института молекулярной биологии РАН.

* * *

Процессами термогенеза в легких среди наших ученых долгое время занимался профессор К. С. Тринчер («Теплообразовательная функция и щелочность реакции легочной ткани», 1960), который первым научно смог объяснить физиологическую сущность процессов окисления жиров в легких.

Это так, на всякий случай, чтобы вы чего обо мне не подумали, типа я вас уважаю, хотя уже забыл за что!

Тринчер впервые предположил, а потом и доказал, что при очень низких температурах за счет компенсаторного выделения адреналина легкие вырабатывают одну пятую часть тепла от всего количества организма. Только вдумайтесь в эти слова! Это те самые «дрова», в которых горят жиры! И именно эти жиры предохраняют кровь от резкого переохлаждения и попадания этой «холодной» крови в жизненно важные органы (головной мозг и сердце). И у меня?

Да и у меня тоже!

А що ты хочешь от моей жизни? Уже сиди там и не спрашивай вопросы здесь!

Не хочу вас как-то расстраивать, но у меня пока еще все хорошо. Пока еще только скоро шестьдесят и я таки дышу этими легкими, и выдохнуть норовлю всякий углекислый газ.

В этом, по его, да и по моему скромному мнению, и заключается пусть не основная, но очень важная функция респираторного отдела — термостатирующая (теплообразующая).

Если вы вдруг внезапно попадаете на мороз, то нервные рецепторы кожи мгновенно посылают сигнал: «Холодно!» А в ответ на это периферическая нервная система (спинной мозг) дает ответный, но не менее бурный сигнал, и из надпочечников выделяется адреналин.

Опа!

Он-то нам с вами и нужен!

Потому что мы помним и не раз уже повторяли, что адреналин выделяется не только на холод, но и на любую «положительную» или мгновенную стрессовую