Читать книгу - "Как худеют настоящие мужчины. Клиническая диета доктора Ковалькова - Алексей Владимирович Ковальков"

И никого, представьте, в этой ситуации особо не волнует, что вы, к примеру, работаете посменно по ночам или сидите за компьютером, выполняя взятую на дом работу. Ваш организм живет по своим законам и временным циклам. Но если вы послушались меня и все сделали правильно, не ели перед сном много жирной и углеводной пищи, вовремя легли спать, то утром точно недосчитаетесь нескольких десятков грамм своего веса.

Хотите убедиться? Встаньте на электронные весы перед тем, как юркнуть в кровать, и сразу после пробуждения, не забегая в туалет. Думаю, вы будете приятно удивлены, сравнивая цифры.

* * *

Группа ученых из США провела следующий эксперимент. В исследовании, которое длилось пять ночей, приняли участие двадцать шесть мужчин и женщин. Участники отправлялись спать в десять часов вечера и вставали в семь утра. Не все из них засыпали сразу, но в среднем продолжительность их сна составляла около семи часов. Выяснилось, что испытуемые засыпали быстрее, когда съедали предлагаемые специалистами блюда, в которых было меньше насыщенных жиров и больше белков, по сравнению с блюдами, которые они выбирали сами. После употребления продуктов и напитков по своему выбору у добровольцев уходило в среднем полчаса на то, чтобы уснуть, а после приема пищи с рекомендованными блюдами они засыпали уже через семнадцать минут.

Результаты показали, что большее потребление продуктов, богатых клетчаткой, увеличивает продолжительность стадии глубокого, медленного сна. Напротив, от насыщенных жиров получался обратный эффект. Употребление большего количества сахара приводило к частым пробуждениям. Журнал «Science Daily».

* * *

К другим пусковым механизмам выработки гормона роста относятся банальный бытовой стресс (боль, внезапный холод, тревога, хирургическое вмешательство), гипогликемия, голодание или асфиксия. Не случайно, наверное, животные, когда болеют, резко отказываются от еды и спят круглые сутки, стимулируя тем самым защитные механизмы восстановления.

Обращали внимание на то, что зачастую, проснувшись рано утром, вы совершенно не хотите есть, а чувство голода наступает лишь спустя два, а то и три часа? Но как же так — ведь вы не ели во сне (если, конечно, не шастали всю ночь к холодильнику), а следовательно, голодали более десяти часов.

Накорми вас плотно с утра и заставить потом десять часов ничего не есть, вы наверняка зверски проголодаетесь. Так почему же тогда утром многие из нас просыпаются буквально с отвращением к еде?

Оказалось, все дело опять же в том самом соматотропном гормоне (СТГ). В то время как некоторые гормоны заставляют наш организм накапливать жир, гормон роста действует как мобилизатор жира, помогая не только поддерживать форму, но и быть более энергичным. Днем мы черпаем энергию из углеводов, а ночью гормон роста переключает этот процесс, и энергия начинает расходоваться из жировых депо под кожей.

Ночью вся энергия, для образования которой расщепляются жиры в наших легких, тратится на так называемый основной обмен, то есть на поддержание жизнедеятельности организма, находящегося в состоянии покоя.

❗ На 1 кг массы тела у мужчин расходуется 1 ккал в час. Если произвести несложные подсчеты, то окажется, что за 8 часов сна мужчина весом 90 кг может потерять 140 г жира, а за месяц он похудеет на 4,5 кг. И это просто оттого, что стал правильно есть перед сном и вовремя ложиться спать!

Гормон роста нельзя утром выключить как выключатель! Он продолжает действовать еще и некоторое время после пробуждения, поэтому мы и не хотим есть.

А как же классическое правило диетологов «Завтрак съешь сам, обедом поделись с товарищем, а ужин…»? Да, есть такое распространенное высказывание, принадлежащее отнюдь не диетологам и даже не врачам, а некой Адель Дэвис, которое вот уже более полвека держит под гипнозом все человечество и заставляет всех талдычить о пользе завтраков. Создано это правило отнюдь не для полных людей и не имеет под собой никакой научной основы. Так, рассуждения провинциальной барышни, не более! Все ее отдельные высказывания, да и подходы в целом серьезно критикуются многими диетологами за отсутствие научных подтверждений и опасности, связанные с их применением.

Я вообще не понимаю, доколе мы будем слушать и «создавать себе кумиров» из некомпетентных людей, не имеющих ни профильного образования, ни опыта работы. Это то же самое, как я собрал бы материал и написал книгу о том, как правильно было бы лечить кариес или имплантировать зубы! Не понимаю! Как люди?..

Есть надо тогда, когда хочется, а не тогда, когда кто-то вам это навязывает. Это же вполне логично⁈

И уж тем более не стоит насильно впихивать кашу своим детям по утрам перед школой. У них-то как раз еще все нормально работает. Не ломайте то, что создано природой! Организм не выносит насилия над ним!

Не слушайте никого, кто диктует вам, как и сколько надо есть. Полагайтесь на внутренние ощущения, а не на внешние факторы и рекомендации умников. Давайте честно признаемся себе — большинство из нас именно так и завтракает. И причин, оправдывающих отказ от утренней трапезы, находится тысячи. У кого-то катастрофически не хватает времени, кто-то боится поправиться (и зачастую плотному завтраку предпочитая плотный ужин), кто-то не может никак проснуться и «впихнуть» в сонный организм хоть что-то, кроме чашки кофе.

Поэтому самую любимую в народе пословицу «Завтрак съешь сам…» надо применять с точностью до наоборот.

Ну, согласитесь, что просто нелогично насильно кормить организм, когда он совсем этого не требует, — почему до меня это никому не приходило в голову?

Процесс расщепления жиров утром продолжается за счет продолжения действия остатков соматотропного гормона и выделившихся соматомединов. Следовательно, это время будет вполне логично и наиболее физиологично для того, чтобы помочь организму сжечь жиры, не завтракать, а наоборот — дать физическую нагрузку. Сама природа помогает вам в процессе сгорания жиров. Так помогите же и вы своему организму — вместо завтрака отправляйтесь на прогулку! Во время интенсивной ходьбы выделится второй жиросжигающий гормон — адреналин — и поможет своему «товарищу» добить то жирное, что еще осталось!

А кстати! Много еще осталось?

Шучу!

В дневное время, когда человек ест, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который помогает транспортировать и сжигать углеводы и сберегает жиры про запас.

А ночью гипофиз вырабатывает гормон роста (соматотропный гормон), обеспечивающий сгорание жиров. Пик секреции гормона роста наступает примерно через час после того, как человек заснул, в фазу глубокого