Читать книгу - "Как худеют настоящие мужчины. Клиническая диета доктора Ковалькова - Алексей Владимирович Ковальков"

Это означает, что гипоуглеводная диета — прекрасная профилактика развития онкологии и вспомогательная мера при комплексном лечении рака.

Эта простая и, казалось бы, совершенно логичная информация может для многих людей и даже ряда врачей показаться чем-то новым, необычным. Хотя ученые, занимающиеся изучением рака, знают об этом на протяжении последних 80 лет.

Явление активного поглощения онкологическими клетками углеводов впервые наблюдалось еще в 1920 году немецким физиологом Отто Варбургом, который еще в 1931-м получил Нобелевскую премию за открытие того, что раковые клетки имеют дефектные митохондрии и для своего развития нуждаются в огромном количестве глюкозы. Несмотря на эти данные, подход до сих пор не был использован для борьбы с раком. Вспоминаем правило государственной медицины и фарминдустрии — вас выгодно лечить, но невыгодно вылечивать!

По данным «РБК», в России впервые за долгие годы снова начал расти показатель смертности населения. В Петербурге, например, в январе — июле 2018 года смертность выросла на 1,7 % (в целом по стране — на 1,6 %). Количество пациентов, умирающих у нас в стране на протяжении всего лишь одного года с момента обнаружения заболевания, составляет 22,5 %. И это все происходит на фоне победоносных отчетов Минздрава об увеличении продолжительности жизни, на которые опираются авторы пенсионной реформы.

Содержимое вашей домашней сахарницы — такой привычный беленький рафинированный сахар, но настолько он неестественный для природы человека и всего живого на земле, искусственно выделенный и сконцентрированный химический продукт. Отличие сахара-рафинада в вашем шкафу от всех сахаров, находящихся во фруктах, сухофруктах, ягодах и даже кашах, заключается только в том, что они там находятся в связанном клетчаткой состоянии и усваиваются намного медленнее. Но, что важно, ненамного меньше! Их действие при передозировке так же катастрофично, но несколько оттянуто по времени.

Итак, самые вредные — простые углеводы, они моментально всасываются и резко достигают высоких концентраций в крови, пока «уборщик» — инсулин — не удалит их оттуда.

Глюкоза — самое быстрое, универсальное и оттого желанное всеми тканями топливо для всех клеток живых организмов. Она идет нарасхват и быстро находит своих потребителей, проникая в мозг, почки, кровь, легкие и другие органы. В печени избыток глюкозы, как и фруктозы, всегда откладывается в виде небольшой «заначки» на «черный день» — гликогена. Как вы уже знаете, наиболее быстро в гликоген трансформируется именно фруктоза. Природная функция и задача гликогена быть в резерве и поддерживать постоянный, фиксированный уровень углеводов в крови даже в течение нескольких часов вынужденной голодовки после приема пищи. Даже во время траты энергии при физической нагрузке. С помощью гликогена мы благополучно переживаем краткосрочные отрезки голодания, иногда до суток. В режиме острой нехватки углеводов организм может просуществовать всего лишь от 12 до 48 часов. Именно настолько хватает запасов резервного гликогена в мышцах и печени.

Во время любой физической нагрузки сначала «сжигается» глюкоза, растворенная в крови. Затем сигнал о нехватке топлива поступает в мозг, который в ответ посылает организму команду: «Начать трансформацию в глюкозу запасенного в печени гликогена!» Но надолго и этой энергии гликогена обычно все же не хватает: при серьезных энергозатратах становятся необходимы более серьезные источники энергии.

Неприкосновенным запасом топлива и последним рубежом обороны являются жиры, отложенные абсолютно у каждого в той или иной мере. Они и идут на топливо после окончания запасов гликогена.

Что нам с вами, собственно, и надо⁈

Надо сказать, что именно головной мозг человека — главный потребитель глюкозы. В среднем мозг каждого из нас весит примерно полтора килограмма, а потребляет он примерно 100 г глюкозы в сутки. Больше чем мышцы — 30 кг скелетной мускулатуры потребляет всего 35 г глюкозы/сут.

Из расчета, что обычный 70-килограммовый человек (не берем в расчет спортсменов), имеющий примерно 40 % мышечной массы, то головной мозг выходит по потреблению энергии если не на первое, то уж точно на второе место.

В мозгу глюкоза не запасается, поэтому он полностью зависит от ее своевременной поставки как с продуктами питания, так и за счет распада запасов гликогена. При активной физической или умственной нагрузке расходуется глюкоза, да и запасы гликогена очень быстро. Каких-то 15 минут интенсивной пробежки — и нет ни ее, ни гликогена. Даже если голодный человек будет лежать в состоянии покоя на диване без лишних движений, все равно к третьему дню гликоген у него непременно закончится. А мозг в это время продолжает настойчиво требовать глюкозы. Требует все время, непрерывно и в диких количествах! И попробуй ему не дать.

* * *

Мозг без глюкозы накрывается через 10 секунд, там реально обратный отсчет врубается, как в фильмах с обезвреживанием бомбы, по секундам — 10–9–8… 3–2–1. Смерть!

У врачей это называется «гипогликемическая кома».

* * *

Однако я что-то не помню, чтобы хоть кто-нибудь из сторонников лечебного голодания вдруг впал в кому и скончался прямо на глазах у всей семьи. Мозг у всех работает до последней минуты.

В общей сложности у каждого из нас в запасе есть обычно 300–350 г гликогена. Этого запаса хватит на двое-трое суток «спокойного автономного плавания».

Это совсем немного, если сравнивать с 15 кг жировой ткани у обычного мужчины весом почти 70 кг (а при ожирении еще и избыточными 20–30–40 кг), содержащими в себе колоссальный запас энергии! Так что самое главное хранилище топлива у нас в организме — все же жиры! Но как же не хочет наш организм отдавать свои последние источники энергии. Выкручивается, как только может.

Так вот! Ни у одного человека даже на самой жесткой диете и даже при полном голодании (за многие годы наблюдений) не развилась гипогликемическая кома. Никогда!

Вроде бы это абсурд? Так не может быть. Должны дохнуть пачками уже на третий день, когда «батарейки» заканчиваются?

Ан нет!

Так, значит, что-то неправильно с законом сохранения энергии?

Да нет, все правильно! Просто включаются другие древние механизмы защиты, дремлющие миллионы лет, с тех пор, когда человек еще не знал сладкого вкуса сахара и меда, да и злаковых для выпечки. Даже хлеба еще не было.

Запомните, что мозг, как великий диктатор и хозяин, всегда получит то, что ему необходимо (глюкозу), не считаясь ни с чем и при любых обстоятельствах.

Всегда. Даже если глюкозы нет. Кончилась вся.

У него на это абсолютный и безоговорочный приоритет. Что бы ни случилось, в