Читать книгу - "Бессарабия. Страна - Люди - Хозяйство. - Лев Семенович Берг"

до конца августа). Все хлеба как яровые, так и озимые, убирают по всей губернии обычно около средины июля. Исключение составляет просо и кукуруза. Просо высевают 15 — 20 апреля, убирают около 5 августа. Кукурузу сеют как на севере, так и на юге 15 апреля (колебания: 15 марта — 10 мая), собирают 1 — 5 октября (колебания: 15 сентября — 15 ноября). Лен сеют одновременно с кукурузой, убирают около 25 июля. Картофель сажают в первой половине апреля, выкапывают около половины сентября. (Стиль здесь всюду старый).

Приведем среднюю продолжительность растительного периода для некоторых яровых: овес 118 дней, пшеница на юге 118, на севере 111, ячмень на юге 108, на севере 106, горох 128, кукуруза на юге 174, на севере 170, лен 102, картофель на юге 164, на севере 159. рассмотрение этих данных показывает любопытный и, с первого взгляда, парадоксальный результат: вегетационный период на юге Бессарабии оказывается более длинным, чем на севере.

Но то же явление наблюдается и вообще для всей Европейской России; так, растительный период для ячменя в Архангельской губ. всего 98 дней, для льна 79 дней. Объясняется это большим числом часов солнечного сияния на севере.

Определенных, строго выдержанных, севооборотов в Бессарабии, как правило, не практикуется. В центральной Бессарабии, напр., в Кишиневском уезде, на владельческих землях нередок такой севооборот: пар, пшеница, кукуруза (часть поля под кукурузой засевается рапсом), яровое (овес, ячмень, яровая пшеница); в яровом же поле часть занимается могаром. Но бывает, особенно у крестьян, и так, что в одном и том же месте из года в год сеют кукурузу, или же кукуруза чередуется с пшеницей. Благодаря весьма тщательной обработке почвы, поля под кукурузой не зарастают сорными растениями.

В северной части Бессарабии, именно в Приднестровье и в Сорокском уезде, сравнительно большое развитие имеет пар и перелог. Преобладающими хлебами являются кукуруза, рожь и ячмень. Посевы полют. В Русской Буковине озимые хлеба жнут, а на остальном протяжении Хотинского уезда косят; яровые же всюду косят. Сжатый или скошенный хлеб вяжут в снопы и ставят в клани. Яровой пшеницы в северной Бессарабии почти не сеют.

В Белецкой степи пар и перелог встречается; выгонов много; ближе к Пруту преобладает кукуруза, а в восточной части степи — озимая пшеница; местами под яровые хлебы вспашка производится осенью (на зябь). Хлеба полют. Как правило, в этой части Бессарабии озимые хлеба жнут и вяжут в снопы, яровые же чаще косят и убирают в снопы или же сгребают в копицы, местами же жнут.

В средней части Бессарабии пар и перелог развиты слабо. Из хлебов преобладают кукуруза, озимая пшеница и рожь. Под яровые на зябь почти нигде не пашут. Тогда как в северной Бессарабии и в Белецкой степи обработка почвы заключается в вспашке посеве и бороньбе, в южной части нашего края сначала сеют, а потом пашут и боронуют; в средней же части встречается, как та, так и другая система, т. е. посев делают то перед вспашкой, то после вспашки. Хлеба здесь полют, но не везде. Озимые хлеба обычно жнут, местами косят.

На юге Бессарабии, в Буджаке, преобладающими хлебами являются яровая пшеница, ячмень, кукуруза и озимая пшеница. В Поднестровье пар и перелог развиты, в припрутской части — отсутствуют. Вспашка на зябь здесь практикуется. Хлеба не полют. Как яровые, так и озимые хлеба здесь косят и сгребают в копицы.

Несколько слов о сорной растительности. Наиболее засоряют посевы следующие виды: овсюг или дикий овес (Avena fatua и А. ludoviciana), очень похожий на обыкновенный посевной овес; он обильно появляется в яровой пшенице, в ячмене и в овсе; в озимых хлебах он почти не встречается. Затем — другим бичом земледельца является осот. Из прочих, менее вредных, сорных растений, упомянем о полевой горчице, степной капусте, куколе. Василек, столь обыкновенный в средней России, в Бессарабии произрастает только в северной части.

Самым обыкновенным и наиболее распространенным вредителем хлебных злаков в Бессарабии являются личинки хлебной мухи, Oscinis frit и Oscinis pusilla. Последняя охотнее нападает на овес, выедая наливающееся зерно. Вредит также гессенская муха. В дельте Дуная рождается саранча, от времени до времени опустошающая поля Бессарабии.

Во всех уездах, кроме Хотинского, наблюдается недостаток рабочих рук. Из Хотинского же избыток населения отливает в другие уезды на сельскохозяйственные работы. Средняя поденная плата на рабочие руки за 1909 — 1913 годы была такова: пешему рабочему, мужчине, на своих харчах в период весенних посевов 71 коп., во время сенокоса 85 коп., во время уборки хлебов 92 коп.; соответственные цены на хозяйских харчах 53, 66 и 70 коп. В соседней Подольской губ. цены значительно ниже, в Херсонской же весной ниже, а летом выше.

Переходим к рассмотрению культуры отдельных хлебов. Начнем с кукурузы, играющей в бессарабском сельском хозяйстве важнейшую роль.

Введение кукурузы (Zea mays) в придунайских княжествах приписывают валашскому господарю Шербану Кантакузину, правившему в конце XVII столетия. Ныне по производству этого злака Бессарабия занимает первое место в России: здесь собирается более половины всего нашего урожая кукурузы. Своего апогея распространение кукурузы достигло в 1913 году, когда в Бессарабии под нее было засеяно 738 тысяч десятин. Правда, урожай этого года был неудачный: он дал всего 54 миллиона пудов, против 55 мил. пуд. в среднем за пятилетие 1911-15 гг. За это пятилетие на крестьянских землях снималось с десятины в среднем 81 пуд кукурузы, на владельческих 99 п., т. е. значительно больше чем ранее (за пятилетие 1908-1912 средний урожай был всего 74 пуда с десятины или 20,7 пуд. на душу всего населения). Сбор кукурузы составляет 38% общего сбора всех хлебов Бессарабии (за 1911-15 годы). Урожайность кукурузы достигает местами до 66. Такая урожайность была, например, в Оргеевском уезде в 1911 г., когда с десятины собрали в среднем 135 пудов. На десятину высевают обычно 1,5 — 2 меры.

Больше всего сеют кукурузы в северных и средних уездах: Кишиневском и Хотинском. Во всех уездах, кроме самых южных, Аккерманского и Измаильского, кукуруза занимает большую площадь, чем любой другой злак. В Аккерманском у. над ней берут верх ячмень и яровая пшеница, а в Измаильском ячмень. Вообще, по мере движения на юг, площадь, находящаяся под кукурузой, озимой пшеницей и овсом убывает, напротив — посевы яровой пшеницы и ячменя увеличиваются.

В Бессарабии распространены главным образом три сорта кукурузы: желтая бессарабская или обыкновенная, оранжевая и вывезенная из Италии чинквантино. Кукуруза экспортируется преимущественно в Одессу, куда в среднем за последние годы шло