Читать книгу - "Вселенная океана. Как устроена стихия, которая формирует нашу планету - Хелен Черски"

нервничаю. Хорошо, что у нас был гид. На рынке работают очень милые и отзывчивые люди, энтузиасты своего дела, и им незачем знать, насколько все это от меня далеко.

Вернуться

189

Она всячески подчеркивала, что так разрешается делать только сотрудникам образовательного центра. Рядовые покупатели могут трогать рыбу «только глазами».

Вернуться

190

Торговцы морепродуктами называют креветок словом prawn. Также в англоязычном мире широко распространено название shrimp. Но в гидробиологии ни того ни другого понятия не существует. В повседневном обиходе оба слова могут употребляться применительно к разным видам десятиногих ракообразных, в зависимости от страны. Строгими научными терминами их считать нельзя.

Вернуться

191

Тут надо сделать небольшую оговорку: это соотношение точнее всего выдерживается в верхнем 200-метровом слое океана. В более глубоких и холодных водах крупных животных меньше.

Вернуться

192

Иначе говоря, 14 категорий из 23.

Вернуться

193

Специализированные заведения (например, элитные суши-бары), скорее всего, составляют исключение из общего правила, ведь для них принципиален особый способ разделки и подготовки рыбы.

Вернуться

194

От этих планов, как стало известно в конце 2024 года, власти отказались по причине экономической нецелесообразности. В ближайшие годы рынок должен прекратить свое существование. – Примеч. перев.

Вернуться

195

Перевод Н. Г. Фролова. См.: Гумбольдт А. фон. Космос. Опыт физического мироописания. 2-е изд. Ч. 1. М., 1862. С. 273. – Примеч. перев.

Вернуться

196

Появление ватерклозетов со смывом проблему не решило: опорожнялись они в старые кирпичные коллекторы, не рассчитанные на такой объем нечистот. Из-за большого количества воды канализация переполнялась гораздо быстрее, что только усугубляло ситуацию.

Вернуться

197

Канализационная система Базэлджета и сегодня в идеальном рабочем состоянии, что свидетельствует о высочайшем качестве проектирования и строительства (хотя, само собой, периодически требуются кое-какие доработки и переделки).

Вернуться

198

Трудно поверить, но эта практика продолжалась до 1998 года!

Вернуться

199

Поясню для тех, кто никогда не жил в Британии или принадлежит к более молодому поколению, что «Бовриль» (Bovril) – это марка соленого, густого, темно-бурого мясного концентрата, который использовали для приготовления горячего напитка («говяжьего чая») или в качестве ароматизатора для супов и бульонов. У меня сохранились о нем смутные детские воспоминания, и я вполне могу понять, почему «фекальные баржи» окрестили в честь этого своеобразного продукта. Уверена, что и сегодня еще найдутся люди, готовые встать грудью за «Бовриль». Впрочем, при столь крепкой, забористой натуре он, наверное, отлично может постоять за себя и сам.

Вернуться

200

Официально вид носит гордое название Euphausia superba. Это те самые рачки, из которых делают «креветочную» пасту.

Вернуться

201

Этот вопрос подробно разбирается в книге Сэма Кина «Последний вздох Цезаря» (Caesar’s Last Breath). (Существует перевод на русский язык. См.: Кин С. Что скрывает атмосфера, или Как возник воздух… М., 2018. – Примеч. перев.)

Вернуться

202

Строго говоря, небольшая утечка в космос происходит, но в глобальном масштабе она ничтожна.

Вернуться

203

Другими словами, 0,03 миллиметра. То есть чтобы получить хотя бы толщину человеческого волоса, потребуется выстроить цепочку из 30 таких организмов.

Вернуться

204

Современные «мелки» для рисования на доске или асфальте чаще всего сделаны из гипса – минерала, образовавшегося в результате испарения водоемов и не содержащего останков морских организмов. Я уж не говорю о том, что большинство школ в западных странах теперь перешло на белые маркерные доски. Наверное, это более «современно», вот только глубинная связь с природой оказалась утрачена. Может, хотя бы на уроках биологии и географии не стоит отказываться от обычных досок и мела? По крайней мере сократим использование одноразового пластика.

Вернуться

205

Другой распространенный строительный материал в океане – кремнезем. Он исключительно важен для многих видов фитопланктона, особенно диатомовых водорослей. Впрочем, почти все организмы, имеющие кремнеземный панцирь, нельзя увидеть невооруженным глазом.

Вернуться

206

Заметим попутно, что кальций является также главной составляющей костной ткани, но там он содержится в иной форме – в виде минерала гидроксиапатита.

Вернуться

207

Панцирь большинства кокколитофорид выполнен в форме округлых щитков, но существуют и виды с куда более замысловатыми нарядами.

Вернуться

208

Мел – лишь одна из разновидностей известняка, причем сравнительно редкая.

Вернуться

209

Одна из первых спецификаций портландцемента принадлежит инженеру Столичного управления работ Джону Гранту, разрабатывавшему стандарты стройматериалов при сооружении коллекторов по проекту Базэлджета.

Вернуться

210

Теоретически возвести очень высокое здание можно и без бетонного фундамента, но никто пока на это не решился. Любопытно, что некоторые виды бетонов нового поколения изготавливаются вообще без добавления цемента.

Вернуться

211

На случай если вы вдруг встревожились за сохранность своего кольца с бриллиантом, спешу вас успокоить: чтобы при нормальном атмосферном давлении уничтожить алмаз, его нужно нагреть до 900 °C. Так что если вы не собираетесь бросать свое сокровище в извергающийся вулкан, опасаться нечего.

Вернуться

212

В 1794 году Лавуазье гильотинировали. Официально ему было предъявлено обвинение в финансовых махинациях (помимо прочего, он состоял откупщиком податей), но реальная причина заключалась в слишком тесных связях ученого со Старым порядком.

Вернуться

213

Сам Лавуазье не использовал термин «оксид углерода» (кислород был открыт лишь пару лет спустя, в 1774 году, в Англии), но знал, что это тот самый газ, который вызывает помутнение известковой воды (раствора гидроксида кальция).

Вернуться

214

Таково среднее значение по миру на данный момент. Конкретный показатель меняется в зависимости от времени года, а также от количества людей в помещении и уровня вентиляции. Как мы увидим ниже, очевидная и весьма печальная тенденция состоит в том, что концентрация углекислого газа в воздухе неуклонно растет, ведь человечество продолжает сжигать ископаемое топливо. В год моего рождения она составляла 335 частиц на миллион (ppm).

Вернуться

215

Интенсивность оттока энергии от нагретого объекта тем выше, чем горячее объект. Поэтому с нагреванием планеты исходящий поток вновь усилится, стараясь «нагнать» входящий. Когда оба потока выровняются, на планете установится новое равновесие, уже при более высокой температуре.

Вернуться

216

Связи между атомами углерода и кислорода в молекуле углекислого газа устроены таким образом, что, когда на молекулу попадает фотон инфракрасного излучения, она его поглощает и начинает активно вибрировать, а через некоторое время переизлучает эту световую энергию в другом направлении и «успокаивается». Можно сказать, молекула ведет себя как рассеянный игрок в бейсбол: мячи прилетают всегда с одной стороны, но отбивает он их как попало. Углекислый газ, по сути, «перехватывает» инфракрасные лучи,