Читать книгу - "Как худеют настоящие мужчины. Клиническая диета доктора Ковалькова - Алексей Владимирович Ковальков"

Если она располагается равномерно на всех клетках, то итогом действия инсулина должен, по идее, стать жирный, но зато очень сильный человек. Именно таких «спортсменов» вы можете часто встретить в любом спортзале, это, кстати, типичная фигура большинства фитнес-тренеров.

Сейчас огромные средства в научной медицинской диетологии и общей эндокринологии направлены на то, чтобы хоть как-то обуздать этот капризный и своенравный гормон или хотя бы несколько перенаправить его действие, а также урезонить поджелудочную железу, которая выделяет его порой в огромных количествах. Сделать ее или его управляемыми!

Но мало кто даже из эндокринологов по-настоящему, до конца понимает этот отнюдь не простой и не однозначный гормон и тонкий избирательный механизм его действия.

Количество инсулина не меняется только в крови у маленьких детей, а когда начинается половое созревание, его уровень уже напрямую зависит от питания. То есть при попадании в организм любой пищи уровень инсулина всегда повышается. Поэтому анализ крови на инсулин и проводят только по утрам, на голодный желудок.

❗ Норма инсулина в крови натощак у мужчин не выходит за пределы 20 мкЕд/л.

Более точный метод, который всегда назначает только врач-эндокринолог (по соображениям безопасности), основывается на том, что кровь у пациента берут несколько раз в промежутках между этими заборами, давая ему нагрузку в виде раствора глюкозы. При этом также следует прийти в лабораторию утром на голодный желудок. У вас берут кровь из вены. Далее вы выпиваете раствор глюкозы. Затем примерно через час у вас повторно берут кровь. В ответ на поступление глюкозы в организм здоровая поджелудочная железа должна отреагировать выбросом в кровь определенного количества инсулина для транспортировки сахара внутрь клеток и тканей. При нарушении в работе железы или чувствительности клеток-рецепторов к этому гормону инсулина может выделяться значительно больше или, напротив, меньше нормы, что и определят в лаборатории по показателям вашей крови.

Через два часа после нагрузки глюкозой уровень инсулина не должен подниматься более 30 мкЕд/мл. Когда показатели инсулина колеблются в пределах обозначенных цифр — это означает, что человек здоров.

Положительные свойства инсулина

Для начала надо похвалить и лишь потом мягко указать на недостатки!

Народная мудрость

Инсулин принадлежит к очень «древним» гормонам пептидного (белкового) ряда. Его обнаружили у примитивных одноклеточных бактерий и других представителей Древнего мира.

Которые, кстати сказать, вообще не имели поджелудочной железы.

Для нас с вами особенно важно то положительное свойство инсулина, при котором он совместно с тестостероном и соматотропином способствует наращиванию мышечной массы, которая потом и будет сжигать жиры, даже находясь в состоянии покоя, обуславливая интенсивность главного — основного обмена.

Инсулин активно переносит необходимые аминокислоты в мышечные клетки, где стимулирует из них синтез белковых тканей, к тому же параллельно препятствуя распаду этих самых тканей (т.е. мышц) даже после тяжелых физических нагрузок. Старческую дряхлость, кстати, в основном связывают с недостатком выработки именно инсулина и соматотропина, а следовательно, ее можно и нужно предотвратить.

Наиболее важными для мышечного роста являются аминокислоты с разветвленными цепями (изолейцин, лейцин, валин), которые наиболее быстро доставляются инсулином в мышечные клетки. И это в принципе очень хорошо, если ваша цель — наращивать мышечную массу, невзирая на возраст. Можно даже сказать, что наш родной инсулин является самым сильным анаболическим гормоном. Этого слова — анаболики — очень боятся мамы спортсменов, да и сами начинающие спортсмены. Теперь вы знаете, что главный анаболик постоянно вырабатывается в вас самих (эндогенно).

Наши мышцы состоят из белков, которые, в свою очередь, состоят из цепочек аминокислот. Белки производятся рибосомами по образу и подобию информации, заложенной в матричной РНК клетки. Рибосомы, кстати, тоже активируются инсулином.

Каким-то необъяснимым способом инсулин запускает и контролирует этот механизм внутри клетки. Рибосомы — как строитель, аминокислоты — как кирпичи, а инсулин — тот самый прораб, который дает хороший пендель строителю, чтобы он начал работать, и пока инсулин (прораб) не ушел из крови, рабочий будет строить мышцы. В отсутствие инсулина рибосомы просто перестают собирать из аминокислот белки.

В нашем организме постоянно идут процессы анаболизма и катаболизма — разрушения и строительства новых белков. Означает ли это, что инсулин помогает наращиванию мышечной массы? Разумеется! И если мы ставим перед собой задачу наращивания мышечной массы, нам действительно необходим инсулин.

А мы ставим перед собой такую задачу. Может быть, не прямо сейчас, но уже в ближайшем будущем.

Итак, основные функции и задачи инсулина:

1. Инсулин препятствует распаду белков и разрушению мышц, особенно после интенсивной силовой физической нагрузки. Любой человек, разбирающийся в финансах, скажет вам, насколько важно, как много денег вы зарабатываете. Но при этом намного важнее, сколько денег вы тратите! Это же выражение подходит и для нашего организма.

Для спортсменов-бодибилдеров особенно актуален вопрос, как быстро им удастся набрать мышечную массу, а это зависит от того, какой процесс у них является превалирующим — распад или строительство белков. Для увеличения мышц они должны синтезировать намного больше белка, чем разрушают его в процессе тренировок.

❗ Чувствительность к инсулину также играет важнейшую роль, когда вы пытаетесь хоть немного нарастить мышечную массу. В этом случае клетки (особенно мышечные), еще не утратившие чувствительность к инсулину, прекрасно реагируют даже на небольшое его выделение в кровь. И нужно совсем немного инсулина, чтобы перевести мышцы в анаболическое состояние. Так что высокая инсулиновая чувствительность — то, чего постоянно ищут профессиональные бодибилдеры.

Больше того, именно ненарушенная чувствительность к инсулину определяет соотношение жира и мышц в теле, особенно в моменты, когда вы пытаетесь набрать мышечную массу и одновременно избавиться от лишнего жира. Если в момент строительства мышц вы будете более чувствительны к инсулину, тренируясь и активно питаясь, вы всегда будете набирать больше мышц, чем жира. Например, с обычной чувствительностью к инсулину вы будете набирать 0,5 кг мышц на каждый килограмм жира, то есть соотношение будет 1:2. С увеличенной чувствительностью мышц вы сможете набирать уже 1 кг белка на каждый килограмм жира, а может, даже и больше.

Это к вопросу, как сбросить лишний жир и не потерять при этом мышечную массу.

2. Инсулин активизирует процесс накопления энергии в организме. Делает он это вначале в виде образования гликогена, а затем уже, при поломке изначальной программы, — в виде жиров.