Читать книгу - "Как худеют настоящие мужчины. Клиническая диета доктора Ковалькова - Алексей Владимирович Ковальков"

Он спросил меня: «Так вам как… побыстрее или получше?»

И, перенося эту фразу на нашу с вами проблему, хочется подчеркнуть, что никакие дополнительные деньги и консультации знаменитых врачей не решат этот вопрос. Как часто в жизни нам приходится выбирать между этими двумя понятиями (побыстрее или получше) и что мы, по совести говоря, выбираем чаще?

Так же и при выборе способа похудения или «диеты». Очень многие бросаются худеть без необходимых знаний, без окончательного обоснованного решения, без осознания важности конечной цели, не понимая сложных механизмов, лежащих в основе набора веса.

И что особенно важно — патологических причин в их конкретном случае.

К сожалению, я догадываюсь, что многие мои читатели пропустят все эти слишком «заумные, нудные и мудреные» главы, которые кажутся им сейчас совершенно ненужными и неуместными. И рано или поздно, нетерпеливо перелистав страницы, будут искать в книге конкретные рекомендации. Такова уж сущность человека.

* * *

Из переписки в соцсетях:

'– Я сторонник ЗОЖ. Много чего испытал на себе. Худел со 120 до 76 кг. Пробовал и Вашу систему по книгам. Но мне Ваша система не особенно близка. Не получается есть часто и по чуть-чуть. Мне ближе интервальная диета. Диета воина. То есть одноразовое вечернее питание. Я считаю, что каждый человек индивидуален, и одну диету подо всех не подгонишь.

— Вы, по-моему, не читали моих книг, так как в каждой из них я прежде всего говорю об индивидуальном подходе.

— Алексей, Ваши книги читал. Но не скажу, что полностью. Для меня важна концепция. Ваши книги очень большие, и для полного прочтения требуется много времени, а оно всегда в дефиците.

— Все-таки, чтобы судить о человеке и его методике, подходах, надо хотя бы прочитать его книгу, и желательно — не одну. Иначе получается — я эту книгу не читал, но это мне не подходит. Не так ли?

— Как прилечу в Москву, непременно открою Вашу книгу и еще раз ознакомлюсь с основными постулатами'.

* * *

Но я абсолютно уверен, что они непременно еще вернутся к тому, чтобы прочитать эту книгу не спеша, вдумчиво и целиком. Хотя бы потому, что каждое слово, сказанное здесь мною, и каждая мысль, рожденная у вас в голове после прочтения моих слов, уже формирует в вас образ здорового человека, дает знания и опыт миллионов людей, прошедших до вас по этому пути.

Прочтут эту книгу снова и снова, и не раз, и не два, а потом еще и порекомендуют прочесть другим! Потому что столько полезной информации, позволяющей взглянуть на эту проблему под неожиданным и доселе неизвестным вам углом, вы не найдете ни в одной другой книге, посвященной этой тематике.

Эта книга для настоящих, умеющих думать мужчин, потому что «нельзя вымыть машину, не выйдя из машины»!

Нельзя найти корни своей проблемы, не взглянув на нее со стороны.

Уверяю вас!

Голод как проявление самой сильной доминанты

Когда у человека что-то отнимают, ему просто необходимо хоть что-то предложить взамен, а мы помним, что самой сильной врожденной доминантой является еда. И этот мощный доминантный центр постоянно оказывает на нас свое жесткое влияние при помощи чувства голода. Так что, если у нас отнимают или резко ограничивают еду, этот доминантный центр обрушит на нас такую лавину голода, что никому мало не покажется!

Я знаю, что именно голод чаще всего пугает и останавливает большинство желающих похудеть. Голод — это то, что заставляет многих пациентов прервать лечение. С этим чувством хоть раз в жизни сталкивались все, и даже те, кто никогда не пытался худеть. Именно голод — наш злейший враг! Он может сильно менять психику человека, настроение и поведение. Люди под влиянием голода становятся агрессивными или, наоборот, впадают в глубокую депрессию, при этом могут появляться головокружения, головные боли и даже обмороки.

За последние годы мы, врачи-диетологи, уже научились бороться с голодом и научились его побеждать, да так, чтобы процесс похудения для наших пациентов был не только эффективным, но и комфортным.

Вам должно нравиться то, что вы делаете, иначе вскоре вы неизменно все бросите. Это только вопрос времени!

Согласно представлениям классической физиологии, у всех нас глубоко, в продолговатом мозге, есть центр голода и центр насыщения. Так, по крайней мере, было написано в тех учебниках, которые я изучал еще в институте. Я не буду спорить с маститыми учеными, написавшими эти книги, но мне порой кажется, что это не совсем верно. На мой взгляд, существует только один «центр голода» и никакого «центра насыщения». Голод всегда как проявление главной доминанты. Только «кнут, никакого пряника». Порой нам удается ненадолго приглушить этот центр, но вскоре он начинает орать у нас в голове: «Я есть хочу!» Орать постоянно, доводя нас до крайней точки срыва.

Я постараюсь в дальнейшем излагать все как можно проще, и никакие приводимые мною термины вам, собственно, и запоминать-то не надо!

Итак — как написано во всех учебниках по физиологии, — центр голода и центр насыщения локализованы в дугообразном ядре (Arcuate nucleus) гипоталамуса головного мозга.

Это то, что касается истинного голода, а вот эмоционально-поведенческие аспекты приема пищи (то, что психологи называют пищевым поведением) регулируются уже совершенно другими центрами, расположенными в другой зоне мозга, — «кортикальной части лимбической системы», а также в миндалине, разрушение которой, кстати, вызывает психологическое безразличие к виду и характеру предлагаемой пищи — пищевую слепоту.

Пока вам важно понять и запомнить только, что это две совершенно разные зоны воздействия, и блокируются они совершенно по-разному. Поэтому врачам важно точно представлять себе, каков характер развития голода и его причины у каждого конкретного пациента. От этого зависит тактика дальнейшего лечения.

Именно такое состояние отвращения к еде (а позднее и к воде) проявляется на поздних стадиях у больных с тяжелейшим заболеванием головного мозга, при котором постепенно в прямом смысле разрушается его часть. Это заболевание называется «деменция». Старость, к сожалению, неизбежна для каждого человека. Вначале мы переносим это время довольно легко и даже немного недоумеваем: как это нам удалось дожить до таких лет, в то время как большинство наших друзей и одноклассников уже давно лежат в земле сырой? Потом приходит боязнь смерти, а за ней принятие этого и равнодушие. Но у всех рано или