Читать книгу - "Как худеют настоящие мужчины. Клиническая диета доктора Ковалькова - Алексей Владимирович Ковальков"

Только у женщин жидкость преимущественно скапливается в конечностях, а у мужчин в основном в области живота, лица и шеи. Поверьте, практически у каждого нашего пациента при измерении состава тела мы обнаруживаем ох как немало лишней жидкости. Иногда это количество даже превышает объем двух ведер!

В самом начале легкие отеки появляются спустя несколько часов после приема продуктов, их вызывающих, и проходят самостоятельно обычно в течение 1–2 суток. Отекает лицо (периорбитальные отеки), реже — на пальцах рук и ног (симптом тугого кольца). Затем эти отеки становятся уже постоянными и даже порой не очень-то зависят от провоцирующих факторов.

Отеки чаще возникают у людей с наследственной предрасположенностью к ретенции (удерживанию) натрия почками (соль-чувствительных). Нередко отеки сопровождаются повышением артериального давления у людей, ранее никогда не страдавших гипертонией. Они впервые узнают о том, что у них высокое давление, в кабинете врача на приеме. И очень этому удивляются. Не зря в состав многих гипотензивных препаратов входят мочегонные.

Концентрация электролитов, прежде всего Na+, существенно влияет на общее количество жидкости как в сосудах, так и в межклеточной ткани. Их обмен между плазмой крови и интерстициальной жидкостью беспрепятственно происходит через полупроницаемые стенки капилляров, что способствует выравниванию их концентраций. Поэтому задержка Na+ почками приводит одновременно к увеличению объема циркулирующей плазмы (ОЦП) и объема тканевой жидкости.

Как только нам в клинике удается избавить пациента от лишней воды, его вес естественным образом быстро падает, а давление приходит в стабильную норму.

Если изо дня в день в организм поступают избыточная соль, регулярный крепкий алкоголь или казеин из творога и сыра, то выделительная функция почек просто может не справляться с таким объемом работы. И тут ей необходимо помочь и, убрав на время из рациона провоцирующие факторы, назначить диету, способствующую выводу лишней воды, одновременно (только в этом случае) настаивая на соблюдении пациентом строгого питьевого режима — от полутора до двух литров чистой питьевой воды равномерно на протяжении нескольких дней. Это помогает вымыть, освободить организм человека от факторов сдерживания воды, а там почки и сами справятся.

Углеводы также вносят свой вклад в задержку воды, так как способствуют активному выделению инсулина, который, кроме жиронакапливающего эффекта, способствует высвобождению надпочечниками некоего гормона альдостерона. Альдостерон имеет свойство задерживать натрий и, следовательно, жидкость. Также он выводит калий из организма, что, кстати, совсем ни к чему. Один грамм углеводов может задерживать до 4 г воды. Вроде бы не так уж и много, с солью не сравнишь, но ведь углеводов мы употребляем гораздо больше, чем соли.

❗ Так что главное правило работает и здесь — старайтесь не провоцировать углеводами повышенное выделение инсулина!

Жировые отеки, в отличие от самой жировой ткани, имеют мягкую консистенцию, активно колеблющуюся при касании, как пузырь с водой. При надавливании на кожу почти не остается следа от пальца. Отеки жировой клетчатки ног всегда двусторонние и не поражают обычно сами ступни и пальцы ног.

Патологический процесс, длящийся долгое время, способен вызвать постепенно развивающийся асцит. Его симптомами являются: увеличенный живот, одышка и метеоризм.

При наличии жидкости в абдоминальной полости живот выпуклый, несколько отвисает в положении стоя и расширяется в боковых отделах в положении лежа (лягушачий живот). Область пупка выпячивается, кожа брюшной стенки гладкая, блестящая, иногда с розовыми полосками (стриями).

Вода помогает почкам вывести все токсины и опасные продукты распада из организма. Она является растворителем, где все эти вредные вещества растворяются, потом попадают в почки, которые благополучно выводят их из организма.

Можно пить литрами и не накапливать воду. Нормально работающая система выделения выведет ее за несколько часов. Главная задача любого организма — поддержание водно-солевого баланса.

Кто из нас не слышал фантастические истории о том, как на какой-то диете вес буквально тает на глазах, снижаясь значительными темпами. Это опять же связано с потерей жидкости, а не жира. Да на этом принципе построено большинство брендовых клиник и у нас, и за рубежом. Вам назначают мочегонные, промывают кишечник, и уже через несколько дней вы уезжаете оттуда, оставив позади несколько лишних килограммов (воды) и немножечко лишних, по-видимому, денег. Таких клиник полно, и действуют они по одному и тому же принципу, правда, под разным «соусом», запудривая параллельно мозги о паразитах и очищении от шлаков. Но кроме денег и лишней воды, вас там ни от чего не очистят. А вода вскоре вернется снова вместе с лишними килограммами, и вы опять покупаете путевку в эту клинику, в какой уже раз наступая на одни и те же грабли. Да вас там уже весь персонал в лицо знает. Здороваются! Рады вам!

Я уверен, что многие проводили сами на себе эксперименты с применением всевозможных мочегонных и слабительных средств. Вначале на фоне их применения жидкость интенсивно покидает организм, и вес, естественно, снижается. Правда, в этот момент от «белого друга» — унитаза — лучше далеко не уходить. Однако потом, когда действие препарата проходит, возникает обратный эффект: организм начинает активно восполнять утерянную влагу. Применение же подобных препаратов для избавления от жира просто бессмысленно. Они никоим образом не влияют на скорость окисления жиров. И уж тем более на их выход из организма. Ведь у подкожной клетчатки и почек нет соединения. Как дети, ей-богу!

Жировая ткань, как и мышечная, а тем более вода — совершенно разные и почти не взаимодействующие между собой структуры. Однако любые изменения их соотношения в той или иной степени, разумеется, могут активно влиять на показания весов. Но ведь не может же подкожная жировая ткань вытечь из вас вместе с мочой или калом. Неужели это не понятно?

Как часто можно встретить в спортивном зале людей, которые, исполненные упорства, а частенько и поощряемые тренером, активно потеют. И взвешиваясь, наивно радуются, что удалось сбросить за тренировку целый килограмм. Кроме жалости, этот энтузиазм у меня ничего не вызывает. Ведь я, в отличие от них, понимаю, что это всего лишь килограмм воды, а не килограмм жира. Тот же механизм потери веса можно наблюдать при посещении бани или сауны. И в том, и в другом случае снижение веса обусловлено исключительно потерей жидкости, что не имеет ничего общего с расходом жировой ткани.

* * *

В заключение хочется сказать, что, вступая на этот путь, вы должны твердо понимать: кубики пресса и