Читать книгу - "Сжигай килограммы, а не самооценку. Система осознанного питания. 10 правил – 100 рецептов: стройнеем бережно и навсегда - Мария Мироневич"

Для меня когда-то праздник был одной из причин, почему мне никак не удавалось похудеть. Только начнешь сбрасывать вес – а тут то Новый год, то 8 марта, то Пасха и так далее.

Почему мы переедаем на праздники?

На самом деле это очень древняя механика, так работает наша психика. Это сейчас все продукты на праздничном столе доступны практически 24 на 7 в любом магазине, рынке, супермаркете. Более того, вам доставка все еще и домой привезет, и каких-нибудь бонусов вам дадут. Но большую часть существования человечества такие опции были недоступны, и праздничное застолье было тем самым моментом, когда ты можешь попробовать все вкусное, наесться досыта, а потом ждать следующего праздника. Конечно, мы говорим сейчас про 95 % населения, не берем каких-то аристократов или королей.

Что еще вызывает переедание во время праздников? У всех людей с лишним весом есть когнитивное искажение: еда – это радость. С одной стороны, в этом есть толика правды, но ведь еда – не единственная радость. И если праздник у нас связан исключительно с едой, то проблемы с избавлением от лишнего веса становятся хроническими.

Да, это традиции, очень сильное воздействие коллективного бессознательного. Наши родители, бабушки, дедушки всегда готовились к празднику заранее. Я помню, как за какое-то время до «Не трогай, это на Новый год!» начиналась закупка различных продуктов, консервов, баночек майонеза, обязательно стеклянных, и так далее. Здесь еще работает такой принцип: самое сложное – не делать что-то неделю с максимальной загрузкой, а совершать буквально несколько простых действий, но ежедневно.

И вот здесь, конечно же, возникает: «Ой, ну ладно! Ну что же, я не человек?» То есть мы сами себе даем такое разрешение – можно все. Но, как и все в нашей жизни, способ празднования – это выбор. Соответственно, у нас есть выбор ничего не менять – в том числе и лишний вес. Можно действовать, как мы привыкли, как нас научили, в силу коллективного бессознательного, традиций и так далее. Практически на автомате, неосознанно.

Я думаю, многие видели, что перед Новым годом, Рождеством и другими праздниками люди проявляют роевое поведение: все нацелены на одно – на приобретение достаточного количества яств, разносолов и так далее. Когда ты перестаешь быть частью этого, такое поведение со стороны выглядит очень интересно.

На нас влияет сценарий «ну, переела», «ну, как всегда». «Как всегда» – это значит, что ничего делать не нужно, «как всегда» – это привычное. Раскаялась, поправилась, ну что теперь делать? Праздники же, все мы люди.

Вы можете выбрать новый сценарий: тот, после которого не болит живот. На самом деле, стыдно рассказывать, но я так хорошо праздновала, что от количества и жирности съеденного у меня бывали обострения панкреатита. Кто проходил, тот знает, что такие приступы очень болезненны.

И никто не отменял диспепсии, то есть несварения, когда в один и тот же день ты съедаешь и белковую, и углеводную, и жирную пищу, причем всего слишком много. Здравствуйте, тяжесть в животе, газообразование и другие неприятные ощущения. А когда вы делаете выбор в пользу нового сценария – отдохнула, отпраздновала, порадовалась, сохранила вес, – это совсем другая жизнь, это совсем другое качество жизни, это намного слаще любой шоколадки и вкуснее любой колбасы.

Итак, что делать в праздник?

Чтобы действовать по старому плану, ничего предпринимать не нужно, все происходит автоматически. А чтобы было по-новому, конечно же, необходимо начать до праздника.

Прежде всего, принять для себя решение, что праздник – это не обжираловка, после чего заранее составить меню. Меню – это четкий прозрачный план. Вы точно знаете, что будет еда та, которая вам подойдет. Необходимо приготовить легкие блюда, чтобы не перегружать ваше тело: ведь если вы снижаете вес, организм ежедневно испытывает огромную нагрузку.

Что готовить на праздник?

В качестве основного блюда выбираем мясо, рыбу, птицу, желательно брать менее жирную, не утку и не гуся. Если до этого вы вели здоровый образ жизни, снижали вес и у вас было здоровое, полноценное меню, допустим, по моим рецептам, то удар в виде жирных блюд будет больнее.

Если брать рыбу – идеальным выбором будут лососевые. Салат для гостей можно приготовить привычный. Салат для себя – из зелени и овощей, например, греческий.

Праздник вне дома

Не все праздники вы проводите у себя дома. Что делать, если мероприятие проходит в гостях или в ресторане?

Вспоминаем свою цель: чего я хочу? Съесть все, что съедаю обычно на праздники, и чувствовать себя так, как я себя обычно чувствую, либо все-таки что-то сделать по-новому? не нужно перекладывать ответственность, говоря: «Это же праздник!», «Я просто жертва толстых обстоятельств!» На любом празднике можно найти безопасное и подходящее для вас блюдо.

Повторюсь, это салат из овощей. Да и какая-нибудь овощная нарезка обязательно будет. А основным блюдом станет рыба, птица, мясо.

Есть очень важный момент, который поможет более эффективно пройти праздничный период тем, кто находится в процессе снижения веса. Это то, чем я не отличаюсь, но, тем не менее, очень многим помогло молчание. Не нужно перед встречей или за столом кому-то рассказывать, что вы сейчас снижаете вес.

Дело в том, что в любом комьюнити есть некий баланс, часть которого – история про то, что у вас есть лишний вес. Стоит вам заикнуться, что вы нарушаете этот баланс своей компании, как сообщество, которое неосознанно пытается сохранить равновесие, начинает давать советы: «Да поешь, ты и так худая!», «Да ты уже и так похудела, молодец, ну, посиди с нами!» Таким образом, храня в секрете свое похудение, вы избегаете чужих советов и критики и спокойно можете продолжать процесс снижения веса.

И отдельно хочу сказать. Если кто-то вдруг отметит, что ваше пищевое поведение изменилось: «Маша, ты меньше себе берешь, давай я тебе добавочки положу!», сделайте грустные лицо и, потупив глазки, скажите: «Ой, я бы с удовольствием, девчонки, но мне врач запрещает!»

Почему это самая эффективная стратегия относительно алкоголя и еды? Потому что это не вы пытаетесь нарушить баланс равновесия вашей системы, вашего сообщества, а кто-то извне. Более того, у вас проблемы со здоровьем, а это уже серьезно, у других членов вашей компании такой факт вызывает жалость, сожаление: «А Машке уже врач запрещает…» Подобная стратегия намного эффективнее, чем кому-то что-то долго объяснять, терять свое время и энергию. Лучше это все сохранить в тайне, чтобы тратить