Читать книгу - "Сжигай килограммы, а не самооценку. Система осознанного питания. 10 правил – 100 рецептов: стройнеем бережно и навсегда - Мария Мироневич"

уже разобрались, что не нужно есть вообще никому, особенно тем, кто стройнеет. Поговорили о том, что должно быть в рационе у каждого человека, который хочет быть здоровым, и особенно у тех, кто хочет быть стройным. А теперь перейдем к следующему моменту.

Человек на 60 %, а дети вообще на 70 %, состоит из воды. И я, с весом больше центнера, практически воду не пила – максимум могла выпить стакан. Самое интересное: ко мне приходят ученицы, которые говорят, что их тошнит от воды. Так вот, и меня тошнило от воды. Это парадоксально звучит, но, тем не менее, я искренне верила, что вода жажду не утоляет. А утоляют ее сладкие напитки и пиво.

Теперь, как человек, который избавился от 55 килограммов лишнего веса и хочет помочь вам выстроить здоровый образ жизни, свою систему, которая поможет не только похудеть, но и сохранить результат, я расскажу, как и сколько пить воды и какие мифы по этому вопросу существуют.

Вода – это очень важно! Это основа обмена веществ, без нее невозможна здоровая работа ни одной системы нашего организма. Вода – и растворитель, и проводник, поэтому ее обязательно нужно пить в достаточном количестве.

Дисклеймер: если у вас есть хронические заболевания, и врач рекомендует ограничить объем воды, следуйте этой рекомендации. Если не совсем уверены в компетенции доктора, советую сходить к еще одному специалисту, получить второе мнение, «second opinion».

Потому что ваше тело – ваше дело, именно вам жить с этими последствиями.

Про мифы. Я очень часто получаю вопросы: «Как же так, Маша, ты пьешь всю воду сразу?»

Воду можно пить в любое время.

До, во время и после еды. Это никоим образом не разбавит ваш желудочный сок или ферменты. Хочется пить – пожалуйста, пейте. Жесткие ограничения по времени – это мифы без какого-либо научного обоснования и подтверждения.

Отдельный момент: многим кажется, что они не испытывают жажды. Но ключевое слово – «кажется», потому что центры голода и жажды в мозге расположены поблизости друг от друга.

Кстати, здесь кроется один из секретов появления лишнего веса. Сигнал жажды «звучит» тише, чем сигнал голода. Зачастую мы путаем эти сигналы и идем что-то съесть, вместо того чтобы выпить стакан воды. Так было и у меня – и это способствовало набору 120 килограммов.

Обратите внимание: не нужно пить ледяную воду.

Существует заблуждение, что она ускоряет жиросжигание. Это не так. Ледяная вода не поможет потратить больше энергии, но она способна навредить вашему желудку, например, простудить его.

Идеальная температура – это комнатная или чуть выше. Горячая вода помогает отведению желчи. Но, чтобы это произошло, нужно съесть пищу, в которой содержатся жиры. У меня в системе – дальше будут рецепты – и на завтрак, и на обед, и на ужин присутствуют жиры. Поэтому пить горячую воду с целью отведения желчи, особенно если вам это не нравится, вовсе не обязательно.

Какую воду пить?

Это очень хороший вопрос, потому что ответ зависит и от региона, в котором вы живете, и от состава вашей семьи. Чем больше в ней людей, тем больше объема воды в день вам требуется. И для питья, и для приготовления пищи.

Например, если вы живете одна, логично приобрести фильтр-кувшин. Их сейчас огромный ассортимент. Если у вас большая семья, то самым эффективным, в том числе по стоимости, решением будет установить под раковину фильтр, у которого есть отдельный кран. Это обеспечит постоянный доступ к чистой воде, что упрощает соблюдение питьевого режима.

Если вам эти фильтры совершенно не доступны, по старинке кипятите воду.

Теперь важное – как, собственно говоря, наладить употребление достаточного количества воды?

Мне помогла бутылка. Я начинала с полулитровой. Купила себе красивую бутылку, наливала туда водичку и брала ее с собой, куда бы я ни шла. Бутылка легко помещалась в дамскую сумочку.

Многие девчата, чтобы приучить себя к правильному питьевому режиму, действуют следующим образом: ставят бутылку в спальне, на рабочем месте, в сумке, в машине – в тех местах, где они проводят много времени. В любой момент, когда возникнет жажда, можно сразу выпить водички.

Важно понимать, что без воды не будет прогресса в снижении веса.

Потому что вода – это часть механизма, без нее ваш организм замедляет обмен веществ. Таким образом, простая привычка пить воду – это важнейший шаг к нужному результату. Кстати, это отлично снижает аппетит и поможет вам лучше себя чувствовать.

А как же другие напитки?

«Маша, нам что, теперь с утра до вечера пить только воду?»

С утра можно выпить чай. Желательно не в пакетиках – там одни химикаты. Поэтому обратите внимание на листовой.

Кофе тоже лучше пить утром. Почему не в обед и вечером? Потому что нам нужно вовремя ложиться спать, а значит, не стоит чрезмерно возбуждать нашу нервную систему.

При выборе кофе не берите гранулы. Я уже много лет покупаю кофе в зернах, и у меня самая простая, обычная электрическая кофемолка. В продаже также есть молотый кофе. Этого достаточно. Никаких кофемашин я не покупала, потому что, честно, пока не пробовала ничего вкуснее напитка, который сварен в турке.

Но гораздо полезнее для здоровья заменить кофе цикорием.

Теперь более щекотливые вопросы. «Маша, а у меня компот, сок, это же домашнее, свое!» Тут дело обстоит так же, как с консервацией. Домашние компоты и соки – это концентрат углеводов. Они дают резкий скачок сахара, резкий выброс инсулина – в общем, то, что мешает вам стройнеть. Значит, от этого отказываемся.

Также очень много возникает вопросов: «Маша, как же я начну пить воду? У меня и так отеки!» В большинстве случаев отечность – это сигнал обезвоживания и недосыпа. Почему одно связано с другим? Все очень просто.

Как я уже сказала, тело человека на 60 % состоит из воды. Практически во всех процессах вода – необходимый компонент. Если его нет в достаточном количестве, то организм как саморегулирующаяся система делает запасы. Мои ученицы, которые годами страдали от отеков, из-за этого ограничивали количество воды в сутки. Сейчас они начали потреблять необходимую норму и находятся в шоке, потому что наконец-то избавились от отечности.

Сколько же воды пить в сутки?

Я рекомендую приблизительно 25 мл на килограмм вашего веса.

И очень важно, чтобы вы не повторяли мою ошибку, когда я однажды выпила 250 мл воды, а на следующий день уже 2,5 литра.