Читать книгу - "Встречаем гостей - Оксана Узун"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Встречаем гостей - Оксана Узун' автора Оксана Узун прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
Аннотация к книге "Встречаем гостей - Оксана Узун", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
– репчатый лук (мелкий) – 1 шт.
– мука – 1 ст. ложка
– жирные сливки – 2 ст. ложки
– твердый сыр – 100 г
– белый хлеб – несколько толстых ломтиков
– соль, перец и зелень – по вкусу
2 порции
30 минут
Лук и грибы мелко нарежьте.
Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и слегка обжарьте все вместе.
Посыпьте лук и грибы мукой, дайте муке слегка обжариться, добавьте сливки и все тщательно перемешайте.
Начините хлебцы полученной смесью, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой духовке, пока не образуется румяная корочка.
– морские гребешки – 300 г
– карри – 1/2 ч. ложки
– репчатый лук – 1 шт.
– растительное масло – для жарки
– Для соуса:
– сливочное масло – 50 г
– мука – 2 ст. ложки
– сливки – 50 г
– овощной или куриный бульон – 1/2 стакана
– сок лимона – 1 ч. ложка
– соль, карри, перец – по вкусу
2 порции
55 минут
Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте гребешки и обжарьте вместе с луком, добавив карри.
Приготовьте соус. Прокалите муку на сковороде, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте, добавьте сливки, бульон, лимонный сок, соль, перец. Дайте соусу покипеть 3–5 минут, постоянно помешивая.
Залейте гребешки с луком полученным соусом, перемешайте и подавайте к столу.
– сливы – 500 г
– яйца (белок) – 2 шт.
– сахарный песок – 5 ст. ложек
– желатин – 1 пакетик (15 г)
– вода – 0,5 л
6 порций
55 минут
Сварите сливы.
Отвар процедите, а сливы протрите через сито.
Добавьте в сливовое пюре сахар, яичные белки и взбейте до образования крепкой пены.
В процеженный охлажденный отвар добавьте желатин и дайте ему раствориться.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте отвар с желатином во взбитое пюре.
Выложите полученную смесь в высокие бокалы и поставьте в холодное место.
– язык говяжий или телячий – 700 г
– репчатый лук – 1 шт.
– морковь (небольшая) – 1 шт.
– тертый сыр – 50 г
– яйца – 1 шт.
– круглые белые булочки – 3 шт.
– перец горошком, стебли петрушки и укропа, лавровый лист – по вкусу
– Для соуса:
– мука – 2 ст. ложки
– сливочное масло – 50 г
– бульон – 100 мл
– сливки – 100 мл
3 порции
3 часа 30 минут
Отварите язык, добавив лавровый лист, стебли петрушки и укропа, перец горошком, морковь и лук.
Выньте язык из бульона, подержите под холодной водой, очистите от кожи и нарежьте тонкой соломкой.
Приготовьте сливочный соус. Прокалите муку на сковороде, добавьте сливочное масло и быстро перемешайте. Разведите смесь водой или бульоном и добавьте сливки. Залейте язык соусом и тушите 5–7 минут.
Срежьте у булочки верхушку и аккуратно выньте хлебный мякиш. Заполните булочку начинкой и посыпьте тертым сыром.
Обмажьте булочки сырым яйцом и запекайте в духовке в течение 10 минут, чтобы сыр расплавился, а булочка зарумянилась.
– яйца – 5 шт.
– мясо – 250 г
– белый хлеб (без корочек) – 1 кусочек
– репчатый лук – 1 шт.
– панировочные сухари – 100 г
– сухари из подсушенного белого хлеба – 100 г
– горчица – 2 ч. ложки
– растительное масло – 1 стакан
– соль, перец, специи, рубленая зелень – по вкусу
5 порций
45 минут
Приготовьте фарш. Мясо прокрутите через мясорубку вместе с луковицей и белым хлебом, размоченным в молоке или воде. Добавьте в фарш рубленую зелень, соль, перец и горчицу.
Сварите 3 яйца вкрутую.
Каждое яйцо заверните в лепешку из фарша. Сформируйте круглый шарик – «футляр».
Взбейте 2 сырых яйца. Обмакните «футляр» сначала в яйцо, затем – в панировочные сухари, затем опять в яйцо и в сухари из белого хлеба.
Обжарьте яйца до готовности в раскаленном растительном масле на сковороде или во фритюрнице.
– кофе молотый – 4 ч. ложки
– мороженое (крем-брюле) – 150 г
– шоколад тертый – 2 ч. ложки
– корица – 1 щепотка
– вода – 200 мл
– сахар – по вкусу
2 порции
25 минут
Приготовьте кофе. Залейте молотый кофе водой, доведите до кипения, добавьте корицу, шоколад и охладите.
Налейте кофе в бокалы, добавьте по шарику мороженого и подавайте к столу.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Кира18 апрель 06:45
Вот насколько Садыков здесь серьезный и бошковитый, и какой он в третьей книге... Мда. Экранировать Пирамидку лучше было надо. Юрик... Блин, вот, окромя очишуенной
Метро 2033. Рублевка - Сергей Антонов
-
Кира16 апрель 16:10
Больше всех переживала за Степана, Бориса, и Кроликова, как ни странно. Черный Геймер, почти, как Черный Сталкер, вот есть что-то общее в так сказать ощущениях от
Рублевка-3. Книга Мертвых - Сергей Антонов
-
Ольга18 февраль 13:35
Измена .не прощу часть первая закончилась ,простите а где же вторая часть хотелось бы узнать
Измена. Не прощу - Анастасия Леманн
-
Илья12 январь 15:30
Книга прекрасная особенно потому что Ее дали в полном виде а не в отрывке
Горький пепел - Ирина Котова