Читать книгу - "Блюда из лаваша и готового теста - Арина Гагарина"
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 6—7 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!
Охлажденное тесто разделить на кусочки размером с грецкий орех. Каждый кусочек раскатать в лепешку толщиной 3—5 мм, посыпать сахаром и сложить вчетверо. Поверхность снова посыпать сахаром. Выложить печенье на посыпанный мукой противень и выпекать до золотистого цвета при температуре 200—220 °С. Печенье остудить, посыпать сахарной пудрой.
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 300—400 г свежих вишен без косточек, 6—7 ст. л. сахарной пудры, 2 ч. л. крахмала
Всё очень просто!
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 3—5 мм, разрезать на квадраты размером 8 × 8 см. Вишни выложить в дуршлаг, чтобы стек сок. 3—4 ст. л. сахарной пудры смешать с крахмалом, посыпать вишни и перемешать. Начинку выложить на середину каждого квадрата, соединить уголки и защипнуть края – получится конвертик со швами крест-накрест. Выложить печенье на посыпанный мукой противень и выпекать при температуре 200—210 °С до готовности. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 200 г миндаля, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. воды, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!
Тесто разделить на кусочки размером с грецкий орех, сформовать лепешки толщиной 4—5 мм. Миндаль перемолоть на кофемолке. Сахар залить водой и медом, поставить на слабый огонь и варить, пока сахар полностью не растворится, а сироп не будет тянуться за ложкой тонкой лентой. Смешать сироп с измельченными орехами, смесь немного остудить. Выложить немного начинки на половинку лепешки и накрыть другой половинкой. Выпекать при температуре 200—220 °С. Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Что понадобится: 400 г слоеного теста, 200—300 г малины, 250 мл сливок жирностью 15—20 %, 4 ст. л. сахара, 6 яиц, 3 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на прямоугольники размером 4 × 7 см. Выложить на посыпанный мукой противень и выпекать при температуре 200—220 °С 10 минут. Белки отделить от желтков и поместить в холодильник. Желтки растереть с сахаром в крепкую пену. Влить в смесь сливки, поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, нагревать до загустения. Снять с огня, слегка остудить. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену, ввести в теплую желтково-сливочную массу, быстро перемешать. Поставить массу на водяную баню и, слегка нагрев, продолжать перемешивать до загустения. Крем наносить на изделия теплым, так как в холодном виде он желируется. Смазать приготовленным кремом каждый корж, сверху выложить несколько ягод малины, немного вдавить в крем и поставить печенье в духовку, нагретую до 130—150 °С, еще на 3—5 минут. Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 200 г кураги, 200 г орехов, 2 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 3—4 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!
Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 5 мм и нарезать квадратами. Курагу вымыть, залить горячей водой, оставить на 10—15 минут, затем воду слить, курагу отжать и вместе с орехами пропустить через мясорубку. Охлажденный белок взбить в пышную пену, постепенно добавить сахар, щепотку соли и взбивать, пока сахар полностью не растворится. Белок осторожно ввести в ореховую смесь, перемешать. Выложить начинку на середину каждого квадратика, соединить края в виде мешочка. Чтобы края не распадались при выпекании, можно скрепить их деревянной шпажкой. Выложить печенье на противень и выпекать в духовке при температуре 200—210 °С до золотистого цвета. Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 100 г темного шоколада, 100 г белого шоколада, 4 ст. л. сливочного масла, 3—4 ст. л. орехов
Всё очень просто!
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать прямоугольниками размером 5 × 7 мм и выпекать в духовке до готовности. Печенье должно оставаться немного теплым. Темный шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло, смазать одно печенье и накрыть другим. Белый шоколад натереть на средней терке и посыпать теплое печенье. Шоколад должен немного подтаять. Сразу же посыпать печенье поверх белого шоколада измельченными орехами.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- Кира18 апрель 06:45Метро 2033. Рублевка - Сергей АнтоновВот насколько Садыков здесь серьезный и бошковитый, и какой он в третьей книге... Мда. Экранировать Пирамидку лучше было надо. Юрик... Блин, вот, окромя очишуенной
- Кира16 апрель 16:10Рублевка-3. Книга Мертвых - Сергей АнтоновБольше всех переживала за Степана, Бориса, и Кроликова, как ни странно. Черный Геймер, почти, как Черный Сталкер, вот есть что-то общее в так сказать ощущениях от
- Ольга18 февраль 13:35Измена. Не прощу - Анастасия ЛеманнИзмена .не прощу часть первая закончилась ,простите а где же вторая часть хотелось бы узнать
- Илья12 январь 15:30Горький пепел - Ирина КотоваКнига прекрасная особенно потому что Ее дали в полном виде а не в отрывке