Books-Lib.com » Читать книги » Домашняя » Салаты и закуски. Большая книга рецептов - Сборник кулинарных рецептов

Читать книгу - "Салаты и закуски. Большая книга рецептов - Сборник кулинарных рецептов"

Салаты и закуски. Большая книга рецептов - Сборник кулинарных рецептов - Читать книги онлайн | Слушать аудиокниги онлайн | Электронная библиотека books-lib.com

Открой для себя врата в удивительный мир Домашняя / Разная литература книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Салаты и закуски. Большая книга рецептов - Сборник кулинарных рецептов' автора Сборник кулинарных рецептов прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!

145 0 23:09, 27-12-2024
Автор:Сборник кулинарных рецептов Жанр:Домашняя / Разная литература Поделиться: Возрастные ограничения:(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
0 0

Аннотация к книге "Салаты и закуски. Большая книга рецептов - Сборник кулинарных рецептов", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации

Наступает время праздников, и в голове у хозяйки возникает вопрос: какие салаты, какие закуски предложить гостям? Конечно, оливье, но нужно что-то новенькое, какое-то новое сочетание, никому неизвестный и неожиданный вкус. Мы бросаемся в интернет, но в нем всего так много, а как найти удачное, и верны ли там пропорции ингредиентов. Времени на поиск уходит массу, а толку… В то время как обычный способ – открыть книгу, посмотреть содержание и выбрать сразу несколько вариантов на пробу – оказывается самым эффективным и быстрым. В нашей книге более 900 рецептов салатов и закусок! Они собраны, отредактированы, упорядочены, со своей навигацией и рекомендациями. В разделе салатов вы найдете салаты с овощами и бобовыми, с рыбой и морепродуктами, с разного рода мясом и птицей, фруктами и ягодами. В разделе закусок вам будут предложены разнообразные боулы, бутерброды, канапе, тарталетки, жульены, рулеты, паштеты, всевозможные фаршированные изделия. А также для салатов и закусок необходимы соусы, заправки, бутербродные намазки, сальсы, кремы, начинки. Все это представлено в одном месте! Удобно, разнообразно, доступно! В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

1 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 102
Перейти на страницу:
опустить в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут. Остудить, нарезать соломкой, соединить с подготовленными овощами, посолить, заправить растительным маслом и сбрызнуть уксусом.

Салат из крабов с перцами и ветчиной

Ингредиенты:

100 г крабов (креветок или раков)

3-4 картофелины

2 сладких болгарских перца

50 г ветчины

50 г свежих грибов

10-12 маслин без косточек

Для заправки:

2 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. оливкового масла

перец, соль по вкусу

Овощи и зелень тщательно промыть под проточной водой.

Картофель отварить «в мундире», очистить, остудить, нарезать. Перцы нарезать кубиками, ветчину – тонкими полосками, мясо крабов мелко нарубить.

Все ингредиенты перемешать, добавить соль, перец по вкусу.

Грибы отварить, нарезать тонкими ломтиками. Маслины нарезать кольцами.

Приготовить заправку: оливковое масло смешать с лимонным соком, слегка взбить блендером. Добавить грибы, маслины. Заправить салат и тщательно перемешать.

А вы знаете, что существует более четырех тысяч всевозможных сортов картофеля? Они отличаются друг от друга по цвету, форме, размерам, текстуре и вкусу. Картофель богат углеводами, в нем содержатся витамины С и В6, калий, магний и незначительное количество белка. Только вот значительная часть питательных веществ находится в кожуре. Потому картофель полезнее варить «в мундире».

Салат-коктейль с крабами

Ингредиенты:

1 банка крабов или 200 г отварного мяса крабов

1 корень сельдерея

Для заправки:

½ стакана майонеза

сок 1 лимона

3 ст. л. кетчупа

2 ст. л. коньяка

Крабов мелко нарезать. Сельдерей промыть и нарезать соломкой. В салатнике тщательно перемешать крабов, сельдерей, майонез, заправленный соком лимона, коньяком и кетчупом. Подавать к столу в очень холодном виде.

Салат с крабами, фруктами и овощами

2 банки крабов

100 г майонеза

2 ст. л. лимонного сока

1 луковица репчатого лука

по 100 г маринованных овощей, фруктов (корнишоны, сливы, вишня, яблоки) и грибов

2 яйца, сваренных вкрутую

листья зеленого салата, соль и сахар

Овощи и зелень тщательно промыть под проточной водой. Лук очистить.

Мясо крабов извлечь из банок, удалить костные пластинки, нарезать. Репчатый лук мелко нашинковать, маринованные грибы и корнишоны нарезать тонкими ломтиками.

У маринованных плодов (слив, вишен, яблок) удалить косточки, нарезать на средние дольки.

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, добавить сахар и соль по вкусу.

Выложить салат в салатник, сбрызнуть лимонным соком, украсить дольками сваренных вкрутую яиц, кусочками крабов, листьями салата.

Салат с крабами и картофелем

Ингредиенты:

1 банка крабов или креветок

2 картофелины

2 моркови

3-4 ст. л. консервированного зеленого горошка

3-4 яйца, сваренных вкрутую

Для заправки:

1 банка майонеза

по желанию немного тертого твердого сыра

Овощи и зелень тщательно промыть под проточной водой.

Картофель и морковь отварить, очистить, охладить и нарезать.

Мясо крабов разделить на волокна. Яйца мелко нарезать.

Все ингредиенты смешать, заправить соком крабов, майонезом, снова перемешать. Можно добавить в салат немного тертого сыра.

Салат зеленый с крабами

Ингредиенты:

150 г консервированных крабов (или крабового мяса)

50 г зеленого салата

Для заправки:

30 г соевого соуса

20 г растительного масла

уксус

Зеленый салат промыть, подсушить, нарезать на 2–3 части.

У крабов удалить костные пластинки.

Листья салата выложить в салатник, сверху выложить крабов.

Подготовить заправку: соевый соус смешать с растительным маслом и уксусом. Полить заправкой салат.

В морепродуктах содержатся белок, цинк, йод, железо, жирные кислоты омега-3 и омега-6. Все эти элементы способствуют защите стенок кровеносных сосудов, улучшают метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта, функции мозга и щитовидной железы. К тому же, в них сравнительно немного калорий, что позволяет широко использовать морепродукты в диетическом питании.

Салат с крабами и спаржей

Ингредиенты:

300 г консервированных крабов или 15 шт. раков

800 г спаржи

Для заправки:

1 банка майонеза

укроп, петрушка (зелень), соль

Овощи и зелень тщательно промыть под проточной водой.

Кусочки крабов освободить от пластинок и нарезать одинаковыми ломтиками. Клешни и шейки вареных раков очистить от скорлупы и мелко нарезать.

Подготовленную спаржу отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кусочками. Затем соединить с крабами (раковыми шейками и клешнями), заправить майонезом, чуть подсолить.

Подавать в салатнике, украсив зеленью.

Салат с крабами и яблоками

Ингредиенты:

1 банка консервированных крабов

1 большое яблоко

1 средняя груша

Для заправки:

сок 1/4 лимона

1/2 стакана майонеза

Мясо крабов разделить на отдельные волокна (как лапшу), оставив целыми крупные куски с красноватой окраской для украшения.

Яблоко и грушу вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, соединить с измельченными крабами. Добавить лимонный сок и майонез. Перемешать.

Уложить салат горкой в салатник, украсить кусочками крабов.

Салат с крабами и рисом

Ингредиенты:

200 г отварных или консервированных крабов

100 г отварного риса

3 яйца, сваренных вкрутую

1 огурец

Для заправки:

100 г майонеза

соль, перец по вкусу

Овощи и зелень тщательно промыть под проточной водой.

Кусочки крабов освободить от пластинок и нарезать одинаковыми ломтиками.

Яйца нарезать кубиками, огурец – соломкой. Смешать крабовое мясо с яйцами, огурцом, рисом, заправить майонезом, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.

Салат с крабами и рисом

Ингредиенты:

1 банка крабов или креветок

½ стакана риса

3-4 яйца, сваренных вкрутую

Для заправки:

200 г майонеза

тертый сыр

Сварить рассыпчатый рис. Кусочки крабов освободить от пластинок и нарезать одинаковыми ломтиками. Яйца мелко порубить.

Все компоненты соединить, заправить соком крабов, майонезом и все перемешать. Добавить немного сыра, натертого на средней терке.

Если только что сваренные яйца погрузить в ледяную воду на 2–3 минуты, их будет значительно легче очистить. Тот же самый прием можно использовать, чтобы снять пленку с вареного кальмара.

Салат с крабами и грибами

Ингредиенты:

1 банка крабов

1 корень сельдерея

1 соленый огурец

200 г свежих белых грибов

2 яйца

Для заправки:

200 г майонеза

1-2 помидора для украшения

Овощи и зелень тщательно промыть под проточной водой.

Кусочки крабов освободить от пластинок и нарезать одинаковыми ломтиками.

Грибы отварить в воде и откинуть на дуршлаг. Яйца сварить вкрутую. Сельдерей отварить до мягкости, очистить и нарезать мелкими кубиками. Соленый огурец очистить и нарезать мелкими кубиками. Таким же образом нарезать грибы и яйца.

Все перемешать и заправить майонезом. Положить в салатник и украсить кружками яиц и помидоров.

Салат с крабами и яблоком

Ингредиенты:

1 банка консервированных крабов или креветок

1 крупное яблоко

Для заправки:

сок ¼ лимона

100 г майонеза

Мясо крабов разделить на отдельные волокна (как лапшу), оставив целыми крупные куски с красноватой окраской для украшения.

Яблоки вымыть, очистить и натереть

1 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 102
Перейти на страницу:
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Новые отзывы

  1. Гость Елена Гость Елена12 июнь 19:12 Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗 Поклонник - Анна Джейн
  2. Гость Гость24 май 20:12 Супер! Читайте, не пожалеете Правила нежных предательств - Инга Максимовская
  3. Гость Наталья Гость Наталья21 май 03:36 Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма. Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
  4. Гость Владимир Гость Владимир23 март 20:08 Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества. Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев
Все комметарии: