Читать книгу - "100 рецептов из макарон - Долумна Павгуд"

Нагрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне.

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте воду и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения.

Добавьте пасту в кипящую воду и варите, следуя инструкции на упаковке, обычно это 8-10 минут.

В то время как паста готовится, на гриле или гриль-сковороде обжарьте цукини, баклажан и перец до золотистого цвета.

Уберите овощи с гриля и оставьте на нем жар.

Добавьте красный лук и чеснок на гриль и обжарьте их, пока они не станут мягкими и золотистыми.

В маленькой миске смешайте оливковое масло и бальзамический уксус.

Добавьте обжаренные овощи на тарелку и приправьте солью и перцем.

Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы удалить избыточную воду.

Добавьте пасту в миску со смесью оливкового масла и бальзамического уксуса и перемешайте.

Добавьте обжаренные овощи на пасту и перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.

Посыпьте тертым пармезаном.

Подавайте на тарелки.

Приятного аппетита!

Глава 57: Лапша феттуччини с куриным филе и соусом из томатов и базилика

Ингредиенты:

500 грамм феттуччини

500 грамм куриного филе

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 банка (400 грамм) томатов в собственном соку

1 стакан куриного бульона

1/4 стакана тертого пармезана

1/4 стакана свежего базилика, нарезанного

2 столовые ложки оливкового масла

соль и перец по вкусу

Инструкции:

Подготовьте ингредиенты, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Нарежьте лук мелкими кусочками. Измельчите чеснок.

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте воду и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения.

Добавьте феттуччини в кипящую воду и варите, следуя инструкции на упаковке, обычно это 8-10 минут.

В то время как феттуччини готовятся, на разогретой сковороде на среднем огне обжарьте кусочки куриного филе до золотистого цвета.

Уберите куриное филе с сковороды и оставьте на сковороде жир.

Добавьте лук на сковороду и обжаривайте, пока он не станет мягким и золотистым.

Добавьте чеснок на сковороду и обжарьте его вместе с луком.

Добавьте банку томатов в собственном соку на сковороду и перемешайте.

Добавьте стакан куриного бульона на сковороду и перемешайте.

Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

Добавьте нарезанный свежий базилик на сковороду и перемешайте.

При помощи погружного блендера или блендера в стакане измельчите соус до гладкого состояния.

Откиньте феттуччини на дуршлаг, чтобы удалить избыточную воду.

Добавьте феттуччини на сковороду с соусом и перемешайте, чтобы спагетти были покрыты соусом.

Добавьте обжаренное куриное филе в сковороду с феттуччини и соусом.

Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.

Подавайте на тарелки и посыпьте тертым пармезаном.

Приятного аппетита! Это простое, но вкусное блюдо с куриным филе и соусом из томатов и базилика станет отличным вариантом для обеда или ужина. Сочное куриное филе и ароматный соус из томатов и базилика, приправленные специями, отлично сочетаются с рассыпчатыми феттуччини. Это блюдо можно приготовить за небольшое время и оно станет прекрасным вариантом для тех, кто ищет быстрый и вкусный рецепт.

Глава 58: Макароны с морепродуктами и помидорами

Ингредиенты:

500 грамм любимой пасты

500 грамм морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)

4 помидора, нарезанные на кубики

2 зубчика чеснока, измельченные

1/2 стакана белого вина

1/4 стакана оливкового масла

1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной

соль и перец по вкусу

Инструкции:

Подготовьте ингредиенты, нарежьте помидоры на кубики. Измельчите чеснок.

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте воду и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения.

Добавьте пасту в кипящую воду и варите, следуя инструкции на упаковке, обычно это 8-10 минут.

В то время как паста готовится, на разогретой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло.

Добавьте морепродукты на сковороду и обжаривайте, пока они не станут золотистыми.

Добавьте чеснок на сковороду и обжарьте его вместе с морепродуктами.

Добавьте нарезанные помидоры на сковороду и перемешайте.

Добавьте 1/2 стакана белого вина на сковороду и перемешайте.

Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

Дайте соусу закипеть и подержите на огне еще пару минут, чтобы алкоголь выпарился.

Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы удалить избыточную воду.

Добавьте пасту в сковороду с морепродуктами и помидорами и перемешайте.

Подавайте на тарелки и посыпьте нарезанной свежей петрушкой.

Приятного аппетита! Это блюдо с макаронами, морепродуктами и помидорами – идеальный выбор для тех, кто любит морепродукты. Сочные креветки, мидии и кальмары, обжаренные на сковороде в оливковом масле с чесноком, подаются с рассыпчатыми макаронами и томатным соусом, приправленным белым вином и ароматными специями. Это блюдо очень просто в приготовлении, но оно имеет насыщенный вкус и позволит вам насладиться свежими морепродуктами. Постарайтесь выбрать качественные морепродукты и помидоры, чтобы получить максимально ароматное и вкусное блюдо. Подавайте макароны с морепродуктами и помидорами горячими, посыпав нарезанной свежей петрушкой, и наслаждайтесь прекрасным сочетанием вкусов.

Глава 59: Пенне с белым соусом и креветками

Ингредиенты:

500 грамм пенне

500 грамм крупных креветок, очищенных и обезглавленных

1/2 стакана белого вина

1 стакан сливок

2 зубчика чеснока, измельченные

1/4 стакана тертого пармезана

1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной

2 столовые ложки оливкового масла

соль и перец по вкусу

Инструкции:

Подготовьте ингредиенты, очистите креветки и обезглавьте их. Измельчите чеснок.

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте воду и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения.

Добавьте пенне в кипящую воду и варите, следуя инструкции на упаковке, обычно это 8-10 минут.

В то время как пенне готовятся, на разогретой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло.

Добавьте креветки на сковороду и обжаривайте, пока они не станут золотистыми.

Добавьте чеснок на сковороду и обжарьте его вместе с креветками.

Добавьте 1/2 стакана белого вина на сковороду и перемешайте.

Добавьте 1 стакан сливок на сковороду и перемешайте.

Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

Дайте соусу закипеть и подержите на огне еще пару минут, чтобы он загустел.

Откиньте пенне на дуршлаг, чтобы удалить избыточную воду.

Добавьте пенне в сковороду с креветками и соусом и перемешайте.

Подавайте на тарелки и посыпьте тертым пармезаном и нарезанной свежей петрушкой.

Приятного аппетита! Пенне с белым соусом и креветками – это блюдо, которое легко готовить и при этом очень вкусное и аппетитное. Паста обжаривается с крупными креветками, а затем добавляются белое вино и сливки, которые придают соусу нежный вкус и кремовую текстуру. Ароматный чеснок и тертый пармезан добавляют глубины и насыщенности вкусу блюда. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного ужина или романтического ужина вдвоем.