Читать книгу - "Полюби другую еду - улучши тело и работу мозга - Марк Хайман"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Психология книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Полюби другую еду - улучши тело и работу мозга - Марк Хайман' автора Марк Хайман прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
692 0 21:19, 14-05-2019Аннотация к книге "Полюби другую еду - улучши тело и работу мозга - Марк Хайман", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
оливковое масло или масло виноградных косточек (по вкусу)
650 г говядины, порезанной кубиками
½ ч. л. черного перца
1 ч. л. свежего тмина
1 ч. л. мелко порубленной свежей петрушки
1 нарезанная кубиками красная луковица
2 мелко порубленных зубчика чеснока
1 большая банка (900 г) консервированных давленых помидоров
2 мелко нарезанных стебля сельдерея
2 средние моркови, нарезанные на небольшие кусочки
220 г грибов, порезанных пополам
1 ст. л. тамари или соевого соуса
2 стакана несоленого говяжьего бульона
6 небольших помидоров, порезанных на четвертинки
1. Налейте в сковороду немного масла и поставьте на средний огонь.
2. Поперчите говядину. Обжаривайте ее 4–5 минут.
3. В пароварку положите тмин, петрушку, лук, чеснок, давленые помидоры, сельдерей, морковь, грибы, тамари и говяжий бульон. Добавьте туда же обжаренную говядину. Установите низкую температуру и готовьте блюдо 6–7 часов.
4. Добавьте картофель в пароварку. Если рагу суховато, добавьте немного воды. Готовьте на низкой температуре еще 3–4 часа.
Совет. Рагу также можно готовить в духовке на протяжении 6–7 часов при температуре 325 °C или на плите на среднем огне в течение 5–6 часов.
Нет ничего приятнее тарелки горячего рагу в прохладный день. Это блюдо отличается невероятным запахом букета трав и большим количеством полезных веществ в каждой ложке.
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
3 куриные грудки на косточках без кожи
1 мелко нарезанная луковица
2 нарезанных на кусочки стебля сельдерея
1 литр несоленого овощного или куриного бульона
2 моркови, очищенные и нарезанные на кусочки
2 репы, очищенные и нарезанные на кусочки
3 картофелины, очищенные и нарезанные на 4 части
½ ч. л. свежего тмина
½ ч. л. порубленного свежего базилика
½ ч. л. свежего эстрагона
кошерная или морская соль (по вкусу)
черный перец (по вкусу)
1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на большом огне.
2. Посолите и поперчите курицу. Положите на сковороду куриные грудки и обжаривайте их по 2–3 минуты с каждой стороны.
3. Добавьте лук, сельдерей и бульон. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите рагу примерно 45 минут, пока курица не будет готова.
4. Добавьте оставшиеся овощи и травы. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и продолжайте тушить рагу на медленном огне в течение 10 минут. Овощи должны стать очень нежными.
5. Достаньте куриные грудки, слегка остудите и удалите кости. Разорвите мясо на крупные куски. Положите курицу обратно в сковороду и продолжайте тушить рагу еще 10 минут без крышки. Посолите и поперчите.
Врачи утверждают, что человеку необходимо съедать 3 порции рыбы в неделю, чтобы избежать сердечно-сосудистых заболеваний. Морепродукты являются великолепным источником белка и омега-3 жирных кислот.
2 ст. л. масла виноградных косточек
1 чашка нарезанного кубиками сладкого лука
1 чашка мелко нарезанного лука-порея
1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
½ чашки нарезанной кубиками моркови
½ чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
3 мелко порубленных зубчика чеснока
1 банка томатной пасты
2 стакана воды
2 чашки нарезанных кубиками помидоров
1 ст. л. сухого тмина
1 ст. л. кошерной или морской соли
½ ч. л. черного перца
2 чашки сока моллюсков
1 лавровый лист
220 г очищенных креветок
220 г палтуса, очищенного и разрезанного на небольшие квадраты
220 г семги, очищенной и нарезанной на небольшие квадраты
220 г трески (или другой любимой рыбы), очищенной и нарезанной на небольшие квадраты
1. Разогрейте масло в большой сковороде. Обжаривайте лук, лук-порей, сельдерей, морковь, болгарский перец и чеснок в течение 12–15 минут, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
2. Добавьте томатную пасту и воду, перемешайте и доведите до кипения. Тушите на медленном огне 5 минут.
3. Добавьте картофель, помидоры, воду, тмин, соль, перец, сок моллюсков и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите еще 30 минут.
4. Добавьте рыбу. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут, пока рыба не станет мягкой. Уберите лавровый лист.
И чечевица, и киноа являются хорошими источниками растительного белка. Для приготовления этого блюда вы можете использовать остатки вчерашних блюд. Этот суп особенно хорош тогда, когда в него добавлено большое количество овощей.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев