Читать книгу - "Вселенная океана. Как устроена стихия, которая формирует нашу планету - Хелен Черски"

список можно продолжать бесконечно. Рыбы-лягушки и впрямь иногда похожи на странноватых жаб, но с рыбами-жабами их путать не следует: это совершенно разные виды.

Вернуться

12

Недавно организованный международный проект по изучению этого вида получил меткое название: «Ледяные долгожители: биология гренландской полярной акулы».

Вернуться

13

Этот человек обладал уникальным даром соединять научное познание мира с духовным и художественным. Недаром он оказал влияние на людей самых разных профессий, от Чарлза Дарвина до Ральфа Уолдо Эмерсона. Для тех, кто интересуется его биографией, я рекомендую книгу Андреа Вульф «Открытие природы». Достижения этого ученого чрезвычайно разнообразны. Например, он первым пришел к выводу об антропогенном изменении климата. В 1800 году! (Существует перевод книги на русский язык. См.: Вульф А. Открытие природы: путешествия Александра фон Гумбольдта. М., 2019. – Примеч. перев.)

Вернуться

14

Тем самым он на 170 лет предвосхитил некоторые из тех идей, которые легли в основу гипотезы Геи, выдвинутой Джеймсом Лавлоком.

Вернуться

15

Перевод Н. Г. Фролова. См.: Гумбольдт А. фон. Космос. Опыт физического мироописания. 2-е изд. Ч. 1. М., 1862. С. 271–272. – Примеч. перев.

Вернуться

16

Англ. upwelling – «движение вверх», «подъем вод на поверхность». – Примеч. перев.

Вернуться

17

Правда, в последнее время фонды охраны природы и некоторые известные шеф-повара стали устраивать кампании, призванные изменить такое отношение.

Вернуться

18

Заметная доля рыбной муки изготавливается из случайного прилова и отходов переработки рыбы, которые иначе оказались бы на свалке. Но немалая часть и сегодня производится из рыбы «пищевых кондиций».

Вернуться

19

Нельзя не признать этот факт очередной причудой истории. Уже в те времена было известно, что для успешного выращивания турнепса нужны удобрения, в которых содержание фосфатов выше, чем нитратов. Для других культур гуано было бы куда более эффективно, и тем не менее в 1840–1860 годах его почему-то пускали под турнепс.

Вернуться

20

Учитывая, что турнепс выращивается в основном на корм скоту, можно сказать, что свиньи выигрывали в обоих случаях.

Вернуться

21

В Йоркшире, что на севере Англии, есть пословица: «Где навоз, там и деньги» (Where there’s muck, there’s brass). Иными словами, грязная или неприятная работа часто приносит хорошие барыши. История «гуанового бума» как нельзя лучше иллюстрирует верность этого тезиса, причем в международном масштабе.

Вернуться

22

Вспомним знаменитые строки из «Сказания о старом мореходе»: «Вода, вода, одна вода. // Но чан лежит вверх дном; // Вода, вода, одна вода, // Мы ничего не пьем». (Перевод Н. С. Гумилева. – Примеч. перев.)

Вернуться

23

Поэтому в дикой природе слоны, козлы, олени и другие копытные с удовольствием посещают полянки-солонцы, где лижут выходы соли, тогда как хищники приходят туда исключительно ради добычи.

Вернуться

24

В замечательной книге Марка Курланского «Всеобщая история соли» (Salt: A World History) эта тема раскрывается подробно.

Вернуться

25

См. главу 6 («Путешественники»).

Вернуться

26

Известен, например, яркий, хотя и не получивший продолжения опыт, когда Бойль поместил гадюку в сосуд, из которого был выкачан воздух. Так что можно сказать, что ученый стоял еще и у истоков гипербарической медицины (отрасли, изучающей влияние перепадов давления на организм).

Вернуться

27

Строго говоря, в те времена никто еще не знал, где на самом деле океанское дно.

Вернуться

28

Суффикс «-вич» (-wich) в названии английских городов обычно указывает на соляной промысел.

Вернуться

29

Речь идет о периоде колониального могущества Британской империи, когда страна контролировала значительную часть глобальной инфраструктуры. Экспедиция потому и охватила почти весь Мировой океан, что Британская империя тогда распространялась на все континенты – и не имела намерений поступаться своей властью.

Вернуться

30

Диттмар не первый, у кого возникла мысль о постоянстве химического состава морской воды. Еще в 1865 году, незадолго до своей смерти, подобное предположение высказывал Иоганн Форхгаммер. Но именно Диттмар первым провел тщательное аналитическое исследование, которое позволило возвести этот принцип в безусловное правило.

Вернуться

31

Все это, конечно, было мне известно, когда я ее покупала. Но я с готовностью выложила 10 долларов за 99 грамм обыкновенной соли – меня забавляла сама нелепость такой покупки. И потом, приятно было думать, что эта соль все-таки «особенная», ведь ее несколько столетий не касался солнечный луч.

Вернуться

32

Молекула воды является, как принято говорить, «полярной». Это значит, что электроны имеют склонность скапливаться в определенной части молекулы. Область, где формируются такие кластеры, приобретает небольшой отрицательный заряд, а область с более низкой электронной плотностью становится «полюсом» с небольшим положительным зарядом. Именно поэтому при комнатной температуре вода находится в жидком состоянии: положительно заряженные области сильно притягивают отрицательно заряженные области соседних молекул, и для разрыва этих связей (то есть для испарения воды) требуется большое количество энергии. Но эта же выраженная полярность обусловливает и свойства воды как растворителя: атомы, потерявшие либо присоединившие один или два электрона (например, положительно заряженный ион натрия Na+), легко вступают во взаимодействие с молекулами воды.

Вернуться

33

Следующим в списке идет гидрокарбонат. Его содержание в 1 литре воды – 0,14 грамма, что по объему сопоставимо с семью рисовыми зернышками, и тем не менее гидрокарбонат-ионы исключительно важны, так как обеспечивают круговорот углерода в Мировом океане. Подробнее см. в главе 3 («Анатомия океана»).

Вернуться

34

Этот способ определения солености далеко не нов. Роберт Бойль в 1674 году упоминает об одном капитане, проводившем для него измерения морской воды с помощью аналогичного приспособления.

Вернуться

35

В статье 1877 года он приводит также данные своих предшественников, проводивших анализ более ограниченных участков океана.

Вернуться

36

Шкала практической солености (Practical Salinity Scale) – не единственный метод измерения солености океанических вод, но на сегодняшний день самый распространенный. Значение практической солености есть отношение электропроводности образца морской воды к электропроводности стандартного раствора, то есть это величина безразмерная, но фактически числовой результат близок к массовой доле (г/кг). В 2010 году была разработана новая методика определения абсолютной солености (TEOS-10), более строгая с научной точки зрения, но требующая довольно сложных расчетов. Как видите, измерить соленость – задача не такая тривиальная, как может показаться на первый взгляд.

Вернуться

37

Воды, которые содержит больше соли, чем морская вода, но меньше, чем пресная, принято называть специальным термином «солоноватые».

Вернуться

38

Залежи каменной соли составляют лишь малую долю общих запасов соли.

Вернуться

39

Это особенно поразительно, если вспомнить, что киты произошли от наземных млекопитающих, постепенно утративших связь с сушей. Умение долго находиться под водой, бесспорно, впечатляющее эволюционное