Читать книгу - "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко"
• Зеленый лук
• Соль
Способ приготовления
Зеленый лук вымыть и нарубить. Картофель и репу вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, добавить картофель и репу, посолить, варить до готовности, посыпать зеленым луком.
Ингредиенты
• Томатный сок – 1 л
• Вареный картофель – 4 шт.
• Вареная морковь – 3 шт.
• Зелень петрушки
• Соль
Способ приготовления
Картофель и морковь очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить. В томатный сок добавить картофель, морковь и зелень, посолить.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1 л
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень петрушки
• Соль
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить картофель и морковь, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1,5 л
• Кольраби – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Зелень укропа и петрушки
• Соль
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Кольраби вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать.
Бульон довести до кипения, добавить картофель и кольраби, посолить, варить до готовности. Перед подачей к столу добавить зелень укропа и петрушки.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1,5 л
• Замороженная цветная капуста – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Зелень укропа
• Соль
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и цветную капусту, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа.
Ингредиенты
• Стручковая фасоль – 300 г
• Оливковое масло – 30 мл
• Тмин – 1 чайная ложка
• Сок ½ лимона
• Зелень петрушки – ½ пучка
• Красный молотый перец – ¼ чайной ложки
• Черный молотый перец
• Соль
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть, нарубить. Фасоль вымыть, крупно нарезать, залить 2 л кипящей подсоленной воды, добавить тмин, перец, смесь оливкового масла и лимонного сока. Варить до готовности, добавить зелень петрушки.
Ингредиенты
• Шпинат – 1 пучок
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 20 мл
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, измельчить, обжарить в масле. Воду (1 л) довести до кипения, добавить шпинат, варить 5 минут. Бульон процедить, шпинат протереть через сито. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, лук, шпинат, перец, соль. Варить до готовности.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1 л
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень петрушки
• Соль
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и морковь, посолить, варить до готовности. Картофель и морковь вынуть из бульона, протереть. Бульон довести до кипения, добавить овощи, варить 1 минуту, посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1 л
• Картофель – 2 шт.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Зелень укропа
• Соль
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть и нарубить. Яйца очистить и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить до готовности. Картофель вынуть из бульона, протереть. Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 1 минуту, посыпать зеленью укропа и рублеными яйцами.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1 л
• Картофель – 2 шт.
• Сыр – 150 г
• Соль
Способ приготовления
Сыр натереть на крупной терке. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель, посолить, варить до готовности. Картофель вынуть из бульона, протереть. Бульон довести до кипения, добавить картофель, варить 1 минуту, посыпать тертым сыром.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1 л
• Морковь – 3 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Соль
Способ приготовления
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- Гость Ирина28 октябрь 10:35Мачеха для четверых и ни одной инструкции - Александра КаплуноваБольшое спасибо за книгу, очень понравилась, автору вдохновения
- Тата15 октябрь 06:48Любовь через развод - Женя ГромоваНе понравилось. Для 28 лет, да ещё и завуча школы, героиня слишком тупая..
- Вероника08 октябрь 13:31Моя истинная попаданка - Наталья БулановаЗдравствуйте.Прочитала с интересом о том что можно разделить себя чтобы не терять две цели и к чему это может привести. Единственное что не понравилось это то что
- Гость Елена22 сентябрь 22:55Академия Сердцеедов. Обман - Полина ВерховцеваВсе три книги Полины Верховцевой понравились, спасибо большое автору и за возможность прочитать полностью.