Читать книгу - "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко"
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1,5 л
• Свекла – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Цветная фасоль – 50 г
• Майонез – 50 г
• Зелень петрушки
• Соль
Способ приготовления
Свеклу и картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить свеклу, картофель и предварительно замоченную фасоль, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки, добавить майонез.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1,5 л
• Свекла – 1 шт.
• Стручковая фасоль – 100 г
• Сметана – 50 г
• Зеленый лук
• Соль
Способ приготовления
Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Фасоль вымыть и крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить свеклу и фасоль, посолить, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сметану.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1 л
• Свекла – 1 шт.
• Шампиньоны – 100 г
• Сметана – 50 г
• Соль
Способ приготовления
Грибы промыть, нарезать ломтиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения, добавить грибы и свеклу, посолить, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам.
Ингредиенты
• Грибной бульон – 1 л
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень петрушки
• Соль
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и морковь, посолить, варить до готовности, добавить зелень петрушки.
Ингредиенты
• Шампиньоны – 150 г
• Картофель – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Зелень петрушки
• Соль
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Сыр нарезать кубиками. 1,5 л воды довести до кипения, добавить картофель и грибы, посолить, варить до готовности, добавить зелень петрушки и сыр.
Ингредиенты
• Шампиньоны – 150 г
• Морковь – 2 шт.
• Рис – 50 г
• Зелень петрушки
• Зелень укропа
• Соль
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками.
Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. 1,5 л воды довести до кипения, добавить рис и морковь, посолить, варить до готовности, добавить зелень петрушки и укропа.
Ингредиенты
• Шампиньоны – 150 г
• Цукини – 150 г
• Картофель – 2 шт.
• Зелень укропа
• Соль
Способ приготовления
Картофель и цукини вымыть, очистить, нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками.
Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. 1,5 л воды довести до кипения, добавить картофель, цукини и грибы, посолить, варить до готовности, добавить зелень укропа.
Ингредиенты
• Белые грибы – 150 г
• Картофель – 2 шт.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Зелень петрушки
• Соль
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца очистить и нарубить. Грибы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. 1,5 л воды довести до кипения, добавить картофель и грибы, посолить, варить до готовности, посыпать зеленью петрушки, добавить рубленые яйца.
Ингредиенты
• Сушеные грибы – 100 г
• Картофель – 2 шт.
• Вермишель – 100 г
• Зелень укропа
• Соль
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. 1,5 л воды довести до кипения, добавить предварительно замоченные грибы, варить 20 минут, добавить картофель, вермишель, посолить, варить до готовности. Перед подачей к столу посыпать зеленью укропа.
Ингредиенты
• Овощной бульон – 1,5 л
• Краснокочанная капуста – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Томатная паста – 40 г
• Майонез – 50 г
• Соль
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Капусту вымыть и нашинковать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и капусту, посолить, варить в течение 10 минут, добавить томатную пасту, варить до готовности. Щи разлить по тарелкам, заправить майонезом.
Ингредиенты
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- Гость Ирина28 октябрь 10:35Мачеха для четверых и ни одной инструкции - Александра КаплуноваБольшое спасибо за книгу, очень понравилась, автору вдохновения
- Тата15 октябрь 06:48Любовь через развод - Женя ГромоваНе понравилось. Для 28 лет, да ещё и завуча школы, героиня слишком тупая..
- Вероника08 октябрь 13:31Моя истинная попаданка - Наталья БулановаЗдравствуйте.Прочитала с интересом о том что можно разделить себя чтобы не терять две цели и к чему это может привести. Единственное что не понравилось это то что
- Гость Елена22 сентябрь 22:55Академия Сердцеедов. Обман - Полина ВерховцеваВсе три книги Полины Верховцевой понравились, спасибо большое автору и за возможность прочитать полностью.