Читать книгу - "Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева' автора Ирина Жиляева прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
276 0 16:35, 17-05-2019Аннотация к книге "Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
● сливочное масло – 150 г
● сахар – 150 г
● яйца – 2 шт.
● молоко – 120 мл
● мука – 170 г
● разрыхлитель – 2 ч. л.
● ваниль по вкусу
Для шоколадного теста
● сливочное масло – 50 г
● сахар – 100 г
● яйцо – 1 шт.
● молоко – 120 м
● мука – 150 г
● разрыхлитель – 2 ч. л.
● какао – 5 ст. л.
● кипяток – 100 мл
● масло для смазывания формы
● взбитые сливки и какао для оформления
1. Для ванильного теста мягкое масло взбить с сахаром. Добавить яйца, молоко, ваниль, хорошо перемешать (фото 1).
2. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто (фото 2).
3. Для шоколадного теста мягкое масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, молоко, хорошо перемешать. Всыпать какао, просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Развести кипятком, тщательно перемешать (фото 3).
4. Форму для выпекания хорошо смазать маслом (фото 4).
5. Ванильное и шоколадное тесто выложить в кондитерские мешки (фото 5).
6. В центр формы отсадить немного светлого теста, сверху – немного шоколадного (фото 6).
7. Чередуя слои, заполнить форму тестом (фото 7).
8. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Украсить взбитыми сливками и посыпать какао. Подавать, нарезав порциями.
Для бисквита
● сливочное масло – 120 г
● сахар – 160 г
● яйца – 2 шт.
● банановое пюре – 200 г
● мука – 180 г
● разрыхлитель – 1 ч. л.
Для шоколадного ганаша
● шоколад – 100 г
● сливки 33 % – 100 мл
1. Для ганаша шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, хорошо перемешать, прогреть. Поставить в холодильник на ночь. Затем тщательно взбить (фото 1).
2. Для бисквита сливочное масло взбить с сахаром добела (фото 2).
3. Продолжая взбивать, ввести яйца по одному. Добавить банановое пюре, перемешать. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто (фото 3).
4. Тесто выложить в квадратную форму размером 18 × 18 см, застеленную пергаментной бумагой, разровнять. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Бисквит разрезать на ломтики шириной 3 см и длиной 9 см (должно получиться 12 ломтиков) (фото 4).
5. Каждый ломтик бисквита покрыть равномерным слоем шоколадного ганаша, сложить их в 4 стопки по 3 штуки (получится 4 блока размером примерно 3 × 9 × 10 см) (фото 5).
6. Каждый блок покрыть ганашем и соединить друг с другом, чередуя горизонтальное и вертикальное направление слоев. Полученный куб подровнять, покрыть шоколадом и поставить в холодильник до застывания.
7. При подаче украсить сверху сахарной пудрой, просеянной через трафарет.
Для теста
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Алла10 август 14:46
Мне очень понравилась эта книга, когда я её читала в первый раз. А во второй понравилась еще больше. Чувствую,что буду читать и перечитывать периодически.Спасибо автору
Выбор без права выбора - Ольга Смирнова
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная