Читать книгу - "Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева' автора Ирина Жиляева прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
294 0 16:35, 17-05-2019Аннотация к книге "Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
● сливочное масло – 150 г
● сахар – 150 г
● яйца – 2 шт.
● молоко – 120 мл
● мука – 170 г
● разрыхлитель – 2 ч. л.
● ваниль по вкусу
Для шоколадного теста
● сливочное масло – 50 г
● сахар – 100 г
● яйцо – 1 шт.
● молоко – 120 м
● мука – 150 г
● разрыхлитель – 2 ч. л.
● какао – 5 ст. л.
● кипяток – 100 мл
● масло для смазывания формы
● взбитые сливки и какао для оформления
1. Для ванильного теста мягкое масло взбить с сахаром. Добавить яйца, молоко, ваниль, хорошо перемешать (фото 1).
2. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто (фото 2).
3. Для шоколадного теста мягкое масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, молоко, хорошо перемешать. Всыпать какао, просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Развести кипятком, тщательно перемешать (фото 3).
4. Форму для выпекания хорошо смазать маслом (фото 4).
5. Ванильное и шоколадное тесто выложить в кондитерские мешки (фото 5).
6. В центр формы отсадить немного светлого теста, сверху – немного шоколадного (фото 6).
7. Чередуя слои, заполнить форму тестом (фото 7).
8. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Украсить взбитыми сливками и посыпать какао. Подавать, нарезав порциями.
Для бисквита
● сливочное масло – 120 г
● сахар – 160 г
● яйца – 2 шт.
● банановое пюре – 200 г
● мука – 180 г
● разрыхлитель – 1 ч. л.
Для шоколадного ганаша
● шоколад – 100 г
● сливки 33 % – 100 мл
1. Для ганаша шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, хорошо перемешать, прогреть. Поставить в холодильник на ночь. Затем тщательно взбить (фото 1).
2. Для бисквита сливочное масло взбить с сахаром добела (фото 2).
3. Продолжая взбивать, ввести яйца по одному. Добавить банановое пюре, перемешать. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто (фото 3).
4. Тесто выложить в квадратную форму размером 18 × 18 см, застеленную пергаментной бумагой, разровнять. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Бисквит разрезать на ломтики шириной 3 см и длиной 9 см (должно получиться 12 ломтиков) (фото 4).
5. Каждый ломтик бисквита покрыть равномерным слоем шоколадного ганаша, сложить их в 4 стопки по 3 штуки (получится 4 блока размером примерно 3 × 9 × 10 см) (фото 5).
6. Каждый блок покрыть ганашем и соединить друг с другом, чередуя горизонтальное и вертикальное направление слоев. Полученный куб подровнять, покрыть шоколадом и поставить в холодильник до застывания.
7. При подаче украсить сверху сахарной пудрой, просеянной через трафарет.
Для теста
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Илья12 январь 15:30
Книга прекрасная особенно потому что Ее дали в полном виде а не в отрывке
Горький пепел - Ирина Котова
-
Гость Алексей04 январь 19:45
По фрагменту нечего комментировать.
Бригадный генерал. Плацдарм для одиночки - Макс Глебов
-
Гость галина01 январь 18:22
Очень интересная книга. Читаю с удовольствием, не отрываясь. Спасибо! А где продолжение? Интересно же знать, а что дальше?
Чужой мир 3. Игры с хищниками - Альбер Торш
-
Олена кам22 декабрь 06:54
Слушаю по порядку эту серию книг про Дашу Васильеву. Мне очень нравится. Но вот уже третий день захожу, нажимаю на треугольник и ничего не происходит. Не включается
Донцова Дарья - Дантисты тоже плачут