Читать книгу - "Сжигай килограммы, а не самооценку. Система осознанного питания. 10 правил – 100 рецептов: стройнеем бережно и навсегда - Мария Мироневич"

Раньше я не могла себе представить, что в каком-нибудь кафе или ресторане я просто скажу: «Это не входит в мое меню». И все. Просто не буду это добавлять себе в тарелку. По собственному выбору, по доброй воле. Когда-то я бы, конечно, не поверила.

На самом деле такое бывает. И, конечно же, достигается путем создания новых привычек. Сейчас вы в любой непонятной ситуации тянетесь к булочке. А потом будет привычка подумать, проанализировать свои эмоции. Затем съесть банан или яблоко и при этом чувствовать себя отлично.

Кто пробовал разрешенные сладости? Не начинается ли потом срыв заново?

Здесь нет единого ответа. Почему? Потому что не совсем понятно, с какой ситуацией вы пришли. Чаще всего это один из двух вариантов.

Первый – ко мне на программу идут ученицы с эпизодом заедания-переедания. Здесь результаты проявляются быстрее, так как у этих людей обмен веществ находится на более высоком уровне.

Второй вариант – те, кто пытался снижать вес самостоятельно: по диетам, рецептам из интернета, с помощью тренировок, старым добрым «меньше ешь, больше прыгай». Это приводит к низкому обмену веществ, остановке веса. Да, таким путем можно избавиться от части лишних килограммов, но способ этот нездоровый, потому что организм обессилен, а его ресурсы на нуле.

Вот у таких людей разрешенные сладости из меню могут стать провокатором срыва, особенно если вы истощены диетами на 1200 калорий, замаскированными голодовками или бесконечными тренировками. У нас на программе были ученицы, которые пришли после кето, низкоуглеводных и безуглеводных диет. Некоторые из них пробовали разрешенные сладости и просто не могли остановиться.

Самое главное в такой ситуации – отслеживать свои реакции. Если вы отметили, что после сладостей ваше состояние усугубляется, усиливается тяга к ним, то, конечно, следует остановиться.

Например, я вообще убрала сладости из своего рациона. Это было не только волевым решением. Просто однажды я поняла, что это перестало меня интересовать, перестало быть необходимым для хорошего настроения и самочувствия.

Заболела, все дни на диване, ем только бутерброды и чай. Опять все с нуля начинать после болезни?

Если вы болеете, то самое ценное, что вы можете для себя сделать, это, конечно же, отдыхать. Соблюдать постельный режим, пить достаточное количество воды, не геройствовать: «Да, я болею, но все равно буду что-то делать, пусть через силу». Потому что вашему организму во время болезни нужно восстановиться. Это первое.

Второй момент: полезны ли бутерброды для такого восстановления? Это вряд ли, потому что вашему организму нужны дополнительные ресурсы на то, чтобы побороть заболевание, а бутерброды – достаточно тяжелая и ресурсоемкая пища.

В этой книге есть много простых рецептов. И на своем опыте могу сказать, что наша еда во время болезни воспринимается как какой-то эликсир, как тот самый бальзам, который необходим для восстановления сил.

А теперь ваш главный вопрос: «Опять все начинать с нуля?» Я уже использовала метафору дороги. Тут она тоже уместна.

Представьте: вы едете на машине, возникла какая-то сложная дорожная ситуация, и вам пришлось свернуть со своей дороги и ехать на станцию технического обслуживания. Но ведь это не значит, что вы не можете вернуться на дорогу. Вы решили продолжать свой путь. Хотите избавиться от того, что вам мешает, чтобы создать для своего здоровья лучшие условия.

Такое решение невозможно измерить ни в сантиметрах, ни в килограммах, но оно невероятно важно. Поэтому я предлагаю вам такую картинку: после момента, где что-то пошло не так, вы возвращаетесь на свой путь и продолжаете движение.

Ведь фишка не в том, чтобы ни разу не свернуть с своего пути, а в том, чтобы возвращаться на него. Потому что мы живые люди, и не ошибается, как известно, только тот, кто ничего не делает.

Можно ли просто есть одно и то же, чтобы не заморачиваться? Или обязательно разнообразие?

Все зависит от того, при каких обстоятельствах мы с вами познакомились. Если вы человек, который только недавно столкнулся с лишним весом, у вас не было эпизодов переедания, связанных со стрессом, с откатами, срывами после диет, то есть если вы не входите в 99 % тех людей, с которыми я работаю, то, конечно, можно не заморачиваться.

Но если вы все-таки попадаете в 99 % моих учениц и если:

• ваша история с лишним весом длится годами, а то и десятилетиями;

• вы замечаете, что склонны заедать стрессовые ситуации;

• на вас оказывают влияние какие-то другие триггерящие факторы;

• вы постоянно проигрываете в борьбе с килограммами,

• то прошу прощения, но вам придется заморачиваться.

Почему? Потому что это история уже не только про меню, не только про еду. Это комплексная проблема, которая пронизывает все сферы вашей жизни, и, соответственно, в такой ситуации разнообразие обязательно.

Потому что, во-первых, оно помогает вашему мозгу не скучать. Вы все время вкусно питаетесь, вам не надоедает. Во-вторых, чем разнообразнее вы питаетесь, тем лучше ваш базовый рацион закрывает потребности в макро- и микронутриентах, белках, жирах, углеводах, витаминах, минералах и других веществах.

Поэтому придется заморачиваться, чтобы получить результат. Ну, а если он вам не нужен, то нет и смысла заморачиваться.

Каша, суп, овощи – не могу такое есть месяцами. Кто внедрял другие блюда, чем заменяли?

Не совсем понимаю, почему у вас сложилось такое весьма ограниченное представление о нашем питании. Вы можете пролистать книгу, которую держите в руках, и увидеть, что в меню не только каша, суп и овощи – вы найдете там очень разнообразные блюда.

Я сама страдала от такого питания – от всего вареного-пареного и малоаппетитного. Поэтому пришла к выводу, что блюда для снижения веса должны быть вкусными.

Почти все ученицы, которые приходят ко мне, удивляются, во-первых, объему порций, во-вторых, тому, как вкусно и разнообразно мы питаемся. Многие говорят: «Маша, тут что-то не так. Я, вообще-то, к тебе пришла худеть, а ты меня так тут вкусно кормишь».

Разумеется, мы все взрослые люди, и каждый имеет право выбирать то, что подходит ему. Но все же попробуйте блюда из нашего меню и сделайте выводы самостоятельно. Просто дайте шанс себе и программе.

Страшно снова начать поправляться, если вдруг отпустишь контроль… Кто держал вес больше года – как не сорваться в отпуске и в праздники?

Прекрасно понимаю ваши опасения. Если снова начинаешь поправляться, это на самом деле страшно. И вот я хочу отдельно поговорить про отпускание контроля.

В чем вообще смысл этой книги и моих программ? Он