Читать книгу - "Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова' автора Анастасия Кривцова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
405 0 17:34, 13-05-2019Аннотация к книге "Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
♦ кинза
Для маринада:
♦ 90 г соли
♦ 50 г сахара
♦ 150 мл лимонного сока
♦ 100 мл 9 %-ного укуса
♦ 200 мл воды
Кольраби и огурец очистите, нарежьте тонкой соломкой. Кинзу мелко нарежьте. В воду для маринада влейте лимонный сок, уксус, сахар, посолите и тщательно перемешайте. Соедините капусту, огурец, кинзу и выложите в подготовленные емкости. Залейте полученным маринадом и поставьте на 3–4 дня в холодильник.
♦ 1 кг брюссельской капусты
♦ 2 головки репчатого лука
♦ душистый перец горошком
♦ семена горчицы
Для маринада:
♦ 60 г соли
♦ 20 г сахара
♦ 350 мл 9 %-ного уксуса
♦ 1,2 л воды
Капусту отварите в подсоленной воде 5 мин, обсушите бумажными полотенцами. Лук нарежьте тонкими кольцами. На дно подготовленной емкости выложите семена горчицы, душистый перец, слоями – капусту и лук. Воду для маринада доведите до кипения, добавьте сахар, соль и уксус. Залейте капусту и стерилизуйте 10 мин, охладите и поставьте в холодильник на сутки. Храните в прохладном месте.
♦ 500 г брюссельской капусты
♦ 100 г лука-шалота
Для маринада:
♦ 65 г соли
♦ 20 г сахара
♦ 200 мл 9 %-ного уксуса
♦ 500 мл воды
Кочанчики капусты разрежьте на 2 части, залейте кипящей водой и варите 2–3 мин. Обдайте холодной водой. В воду для маринада добавьте лавровый лист, мелко нарезанный лук-шалот, уксус, сахар, соль и доведите до кипения. В подготовленную емкость выложите капусту, залейте кипящим маринадом и плотно закройте. Поставьте в холодильник на сутки.
♦ 1 кг брюссельской капусты
♦ 2 головки репчатого лука
Для маринада:
♦ 1 корень хрена
♦ 65 г соли
♦ зелень петрушки
♦ по 200 мл растительного масла, лимонного сока
Кочанчики капусты разрежьте на 2 части, залейте водой и варите 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Хрен натрите на мелкой терке, зелень петрушки мелко нарежьте. Соедините тертый хрен, лимонный сок, зелень петрушки, растительное масло, соль и перемешайте. Выложите капусту в подготовленную емкость, залейте маринадом и поставьте в холодильник на сутки.
♦ По 500 г брюссельской капусты, абрикосов ♦ 100 г соли
♦ 40 г сахара
♦ по 2 помидора, зубчика чеснока
♦ по 1 моркови, болгарскому перцу
♦ по 200 мл 9 %-ного уксуса, растительного масла
♦ зелень укропа
♦ душистый перец горошком
Кочанчики капусты разрежьте на 2 части, залейте водой и варите 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Помидоры, морковь, болгарский перец, чеснок и абрикосы мелко порубите. В кастрюлю влейте воду, добавьте измельченные овощи, сахар, уксус и тушите на медленном огне до получения однородной массы. В подготовленную емкость положите специи, капусту и залейте тушеными овощами и абрикосами. Сверху влейте растительное масло, добавьте зелень укропа и стерилизуйте 20 мин. Затем охладите и поставьте в холодильник на 2 суток.
♦ 1 кг брюссельской капусты
♦ 4 моркови
Для маринада:
♦ 40 г соли
♦ 20 г сахара
♦ 200 мл растительного масла
♦ 150 мл 9 %-ного уксуса
♦ 2 л воды
Кочанчики капусты разрежьте на 2 части, морковь очистите, нарежьте кружочками. Капусту и морковь отварите в течение 2–3 мин в кипящей воде, откиньте на дуршлаг. Воду для маринада доведите до кипения, добавьте сахар, соль, уксус. В подготовленную емкость, слоями выложите морковь и капусту, залейте кипящим маринадом. Сверху влейте растительное масло и закройте крышкой. Остудите при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на 2-е суток.
♦ 1 кг брюссельской капусты
♦ по 1 болгарскому перцу, корню имбиря, головке чеснока
♦ 2 перца чили
♦ кинза
Для маринада:
♦ 60 г соли
♦ 200 мл рисового уксуса
♦ 1 л воды
Кочанчики капусты разрежьте на 2 части. Залейте капусту кипящей водой и варите 2–3 мин. Затем откиньте на дуршлаг. Корень имбиря очистите, кинзу, болгарский перец, чеснок и перец чили мелко нарежьте. В воду для маринада добавьте рисовый уксус и соль. В подготовленную емкость выложите капусту, чили, болгарский перец, корень имбиря, чеснок и кинзу. Залейте маринадом и поставьте в холодильник на 2–3-е суток.
♦ 500 г брюссельской капусты
♦ 300 г свежего зеленого горошка
Для маринада:
♦ 70 г соли
♦ 30 г сахара
♦ 200 мл 9 %-ного уксуса
♦ 500 мл воды
Кочанчики капусты разрежьте на 2 части. Залейте капусту и зеленый горошек кипящей водой и варите 2–3 мин. Затем обдайте холодной водой. В воду для маринада добавьте лавровый лист, сахар, соль, доведите до кипения и добавьте уксус. В подготовленную емкость выложите капусту и горошек, залейте кипящим маринадом и плотно закройте. Стерилизуйте 20 мин. Поставьте в холодильник на сутки.
♦ 500 г брюссельской капусты
♦ 300 г свежих зерен кукурузы
Для маринада:
♦ 80 г соли
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев