Читать книгу - "Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова' автора Анастасия Кривцова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
404 0 17:34, 13-05-2019Аннотация к книге "Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! - Анастасия Кривцова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Для маринада:
♦ 200 г аджики
♦ 80 г соли
♦ 40 г сахара
♦ 2 болгарских перца
♦ 4 зубчика чеснока
♦ 100 мл 9 %-ного уксуса
♦ 400 мл воды
Из болгарского перца удалите семена и нарежьте соломкой, чеснок измельчите. Соедините болгарский перец, чеснок, аджику, добавьте сахар, соль, влейте уксус, воду и взбейте блендером. Вилки капусты разрежьте вдоль на 2 части. Тщательно промажьте капусту маринадом и оставьте на сутки при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на 3-е суток.
♦ 1 вилок савойской капусты
♦ 2 корня сельдерея
Для маринада:
♦ 50 г соли
♦ 25 г сахара
♦ 150 мл 9 %-ного уксуса
♦ черный перец горошком
♦ 1,2 л воды
Капусту нашинкуйте, корень сельдерея очистите, и нарежьте небольшими кусочками. Воду для маринада доведите до кипения, затем остудите до комнатной температуры. Добавьте сахар, соль, черный перец и уксус. Выложите капусту и сельдерей в подготовленную емкость, залейте маринадом и поставьте в холодильник на 4–5 дней.
♦ По 1 головке брокколи, болгарскому перцу ♦ 2 зубчика чеснока
Для маринада:
♦ 40 г соли
♦ 20 г меда
♦ по 50 мл оливкового масла, белого винного уксуса
♦ 30 мл лимонного сока
♦ кайенский перец
♦ 200 мл воды
Брокколи разделите на соцветия, из болгарского перца удалите семена и нарежьте квадратами. В воду для маринада добавьте оливковое масло, винный уксус, лимонный сок, мед и кайенский перец, соль, тщательно перемешайте. В подготовленную емкость выложите брокколи, перец, измельченный чеснок, залейте маринадом и перемешайте. Поставьте в прохладное место на 1–2 ч.
♦ 1 кочан пекинской капусты
Для маринада:
♦ 2 зубчика чеснока
♦ 60 г соли
♦ 100 мл лимонного сока
♦ душистый перец горошком
♦ зелень кинзы
♦ 50 мл растительного масла
Кинзу и чеснок мелко порубите, перец горошком растолките. Соедините кинзу, чеснок, добавьте перец, лимонный сок, растительное масло, соль и перемешайте. Капусту тонко нашинкуйте, залейте полученным маринадом и поставьте в холодильник на сутки.
♦ По 1 головке цветной капусты, моркови
♦ 4 зубчика чеснока
♦ красный молотый перец
Для маринада:
♦ 70 г соли
♦ 30 г сахара
♦ 100 мл растительного масла
♦ 50 мл 9 %-ного уксуса
♦ лавровый лист
♦ 1,5 л воды
Цветную капусту разберите на соцветия, морковь нарежьте кружками, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки. Соедините капусту и морковь, поперчите и перемешайте. В подготовленную банку выложите овощи, добавляя лавровые листы. В воду для маринада добавьте сахар, соль, растительное масло и укус. Маринад доведите до кипения и залейте им капусту. Выдержите при комнатной температуре 2–3 дня.
♦ 1 вилок савойской капусты
♦ 200 г мангольда
Для маринада:
♦ 60 г соли
♦ 30 г сахара
♦ 150 мл 9 %-ного уксуса
♦ черный перец горошком
♦ 1,2 л воды
Капусту нашинкуйте. Мангольд нарежьте небольшими ломтиками. Воду для маринада доведите до кипения, затем остудите до комнатной температуры. Добавьте сахар, соль, черный перец и уксус. Выложите капусту и мангольд в подготовленную емкость, залейте маринадом и поставьте в холодильник на 4–5 дней.
♦ 1 вилок савойской капусты
♦ 150 г зеленых стрелок чеснока
Для маринада:
♦ 70 г соли
♦ 40 г сахара
♦ 150 мл 9 %-ного уксуса
♦ черный перец горошком
♦ 1,2 л воды
Стрелки чеснока нарежьте кусочками длиной 2–3 см. Капусту нашинкуйте. Воду для маринада доведите до кипения, затем остудите до комнатной температуры. В подготовленную емкость слоями выложите капусту и стрелки чеснока. Добавьте сахар, соль, черный перец и уксус, залейте кипяченой водой и поставьте в холодильник на 4–5 дней.
♦ По 1 вилку савойской капусты, свекле
♦ зелень петрушки
Для маринада:
♦ 80 г сахара
♦ 60 г соли
♦ 150 мл 9 %-ного уксуса
♦ черный перец горошком
♦ 1,2 л воды
Капусту нашинкуйте. Свеклу очистите, натрите на крупной терке. Воду для маринада доведите до кипения, затем остудите до комнатной температуры. Добавьте сахар, соль, черный перец и уксус. Выложите капусту и свеклу в подготовленную емкость, добавьте зелень петрушки, залейте маринадом и поставьте в холодильник на 4–5 дней.
♦ 1 вилок савойской капусты
♦ по 2 корня сельдерея, корня петрушки
Для маринада:
♦ 70 г соли
♦ 50 г сахара
♦ 150 мл 9 %-ного уксуса
♦ черный перец горошком
♦ 1,2 л воды
Капусту нашинкуйте, корни сельдерея и петрушки очистите, нарежьте небольшими кусочками. Воду для маринада доведите до кипения, затем остудите до комнатной температуры. Добавьте сахар, соль, черный перец и уксус. Выложите капусту, корни сельдерея и петрушки в подготовленную емкость, залейте маринадом и поставьте в холодильник на 4–5 дней.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев