Books-Lib.com » Читать книги » Домашняя » Встречаем гостей - Оксана Узун

Читать книгу - "Встречаем гостей - Оксана Узун"

Встречаем гостей - Оксана Узун - Читать книги онлайн | Слушать аудиокниги онлайн | Электронная библиотека books-lib.com

Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Встречаем гостей - Оксана Узун' автора Оксана Узун прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!

599 0 18:10, 13-05-2019
Автор:Оксана Узун Жанр:Читать книги / Домашняя Год публикации:2009 Поделиться: Возрастные ограничения:(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
0 0

Аннотация к книге "Встречаем гостей - Оксана Узун", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации

Праздник - будь то семейное торжество или событие, которое отмечает вся страна или даже весь мир, - это всегда радость, всегда улыбки, подарки и, конечно же, всегда праздничный стол. Подготовка праздничного стола - дело непростое. Нужно тщательно продумать меню, учесть вкусы всех гостей и постараться красиво сервировать стол. И вовсе необязательно поражать гостей обилием разносолов, которые еще неделю после праздника доедает вся семья. Знайте меру во всем, и тогда вы не будете валиться с ног от усталости, в то время как все гости веселятся и поднимают тосты за здоровье хозяйки. Рецепты, представленные в этой книге, помогут устроить настоящий праздник даже молодой хозяйке.
1 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 49
Перейти на страницу:

Положите дрожжи в теплое молоко и отставьте ненадолго. Постоянно помешивая, добавьте в молоко с дрожжами сахар, щепотку соли, яйца, растопленное сливочное масло, апельсиновую цедру и муку.

Замесите тесто, накройте его полотенцем и поставьте на 20 минут в теплое место.

Разделите тесто на порции. Из одной половины теста сделайте «сердечки». Раскатайте тесто в лепешку, посыпьте сахарным песком и сверните в рулетик. Сложите полученный рулетик пополам и защипите край.

Положите рулетик на бок и надрежьте верхний край ножом. «Выверните» разрез наружу.

Из второй половины теста сделайте «птичек». Сделайте из каждого кусочка теста колбаску и завяжите ее свободным узелком. Один конец узелка надрежьте в трех местах («хвостик»), а другой заострите («голова»). Можно сделать птичке «глазки» из изюма.

Смажьте фигурки яйцом, посыпьте корицей и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20 минут.


Встречаем гостей
Закуска из семги в тарталетках

– тарталетки – 4 шт.

– семга слабой соли – 100 г

– майонез – 1 ст. ложка

– жирная сметана – 1 ст. ложка

– зелень укропа – несколько веточек

4 порции

15 минут

Нарежьте семгу кубиками, зелень измельчите.

Смешайте майонез со сметаной, добавьте зелень, семгу и хорошо перемешайте.

Начините тарталетки полученной смесью.


Встречаем гостей
Стейк из красной рыбы с грибным соусом

– стейк красной рыбы (лосось, семга, форель) – 2 шт.

– сок лимона – 1 ст. ложка

– сливочное масло – 25 г

– мука – 1 ст. ложка

– сушеные белые грибы – 50 г

– соль и перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

2 порции

35 минут

Стейки посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.

Грибы отварите в небольшом количестве воды, слейте отвар в отдельную посуду и процедите.

Муку прокалите на сковороде, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Постоянно помешивая, добавьте 3 ст. ложки грибного отвара, положите в смесь отваренные грибы и дайте соусу потомиться на медленном огне 3–5 минут.

Обжарьте стейки на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности, положите на порционные тарелки и полейте соусом.


Встречаем гостей
Хворост

– мука – 31/2 стакана

– яйца – 4 шт.

– сметана – 1 ст. ложка

– молоко – 1/4 стакана

– водка – 2 ст. ложки

– сахар – 1 ч. ложка

– соль – 1 щепотка

– сахарная пудра – для посыпки

– растительное масло – для жарки

8 порций

45 минут

Яйца смешайте с сахаром, молоком и сметаной, хорошо перемешайте.

Добавьте водку, сахар, соль, муку и замесите тесто.

Тесто тонко раскатайте и разрежьте на широкие полосы. В середине каждой полосы сделайте надрез и «выверните» через него полоску.

В глубокую сковороду или фритюрницу налейте растительное масло и сильно разогрейте.

Аккуратно опускайте каждое печенье в кипящее масло, и, как только нижняя часть хвороста приобретет золотистый цвет, вынимайте его шумовкой на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Выложите хворост на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.


Встречаем гостей
Рулетики с семгой

– семга – 250–300 г

– зелень укропа свежая или сушеная – по вкусу

– Для блинов:

– молоко – 200 мл

– вода – 75 мл

– мука – 1/2 стакана

– яйца – 2 шт.

– сливочное масло – 150 г

4 порции

50 минут

Приготовьте блины. Смешайте в миске воду и молоко, подогрейте до комнатной температуры, добавьте муку и тщательно перемешайте. Добавьте яйца и взбейте полученную массу, чтобы получилось однородное тесто консистенции сливок. Добавьте в тесто 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Растопите в сковороде 50 г сливочного масла и пеките блины как обычно.

Нарежьте семгу тонкими ломтиками и обваляйте в измельченном укропе.

Когда блины остынут, смажьте каждый сливочным маслом, положите на него кусочки семги в укропе и заверните рулетиком.

Нарежьте каждый рулетик на порционные части и подавайте к столу со сметаной и зеленью.


Встречаем гостей
Форель в фольге

– форель (некрупная) – 2 шт.

– лимон – 2 ломтика

– растительное масло – 2 ст. ложки

– укроп – несколько веточек

– соль, перец, специи – по вкусу

2 порции

35 минут

Форель посолите, поперчите, положите внутрь рыбы несколько веточек зелени и ломтик лимона.

Смажьте пищевую фольгу растительным маслом, заверните в нее рыбу и уложите на противень.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20–25 минут.


Встречаем гостей
Закуска из семги со сливочным сыром

– семга слабой соли – 100 г

– сыр сливочный (типа маскарпоне или вуко) – 100 г

1 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 49
Перейти на страницу:
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Новые отзывы

  1. Гость Елена Гость Елена12 июнь 19:12 Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗 Поклонник - Анна Джейн
  2. Гость Гость24 май 20:12 Супер! Читайте, не пожалеете Правила нежных предательств - Инга Максимовская
  3. Гость Наталья Гость Наталья21 май 03:36 Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма. Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
  4. Гость Владимир Гость Владимир23 март 20:08 Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества. Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев
Все комметарии: