Читать книгу - "Клетчатка от болезней. Доступный чудо-доктор организма - Дарья Нестерова"

Желательно составлять меню на неделю. Продукты разбить на группы, которые необходимо чередовать. Например, устроить рыбный день, в течение которого есть только блюда из рыбы и большое количество продуктов, содержащих клетчатку.

Примерное меню на неделю

Понедельник. Фруктово-овощной день

1-й завтрак:

— яблоко — 1 шт.;

— банан — 1 шт.;

— фасоль стручковая, тушенная с морковью, — 100 г;

— сок фруктовый с мякотью — 250 мл.

2-й завтрак:

— отруби гречневые с вареной тыквой — 100 г;

— апельсин — 1 шт.;

— киви — 1 шт.;

— чай с лимоном — 200 мл.

Обед:

— борщ вегетарианский — 200 мл;

— картофель, тушенный с брокколи, — 150 г;

— салат из помидоров, огурцов, редиса и сладкого перца — 100 г;

— хлеб отрубной — 1–2 ломтика;

— компот из сухофруктов — 150 мл;

— сок морковный — 100 мл.

Полдник: дыня — 150 г.

Ужин:

— цветная капуста, сладкий перец и цукини, тушенные в томатном соусе, — 200 г;

— салат из свежей моркови с кунжутом и семенами льна, заправленный лимонным соком, — 100 г;

— хлеб отрубной — 1–2 ломтика;

— сок яблочный с мякотью — 200 мл.

Вторник. Мясной день

1-й завтрак:

— филе куриной грудки отварное — 100–150 г;

— отруби гречневые запаренные — 50 г;

— хлеб цельнозерновой — 1–2 ломтика;

— кофе черный — 200 мл.

2-й завтрак:

— салат из кольраби и редьки дайкон, заправленный растительным маслом, — 150 г;

— сок яблочный с мякотью — 150 мл.

Обед:

— суп из цветной капусты с картофелем, сладким перцем и морковью — 200 мл;

— говядина, тушенная с морковью и луком, — 150 г;

— чечевица пророщенная — 50 г;

— сок персиковый с мякотью — 150 мл.

Полдник: чернослив — 3–5 шт.

Ужин:

— мясо кролика, тушенное с зеленью, — 200 г;

— рис коричневый отварной — 100 г;

— хлеб отрубной — 1–2 ломтика;

— чай с лимоном — 200 мл.

Среда. Яично-молочный день

1-й завтрак:

— каша гречневая с молоком — 150 г;

— яйцо всмятку — 1 шт.;

— сок тыквенный с мякотью — 250 мл.

2-й завтрак: