Читать книгу - "Осознанное питание. 14 шагов к новой жизни - Юлия Евгеньевна Гусева"

Правило 8. Если вы испытываете желание съесть что-то вредное, постарайтесь понять, какие потребности стоят за вашим желанием, и выберите что-то более полезное, что удовлетворит вашу потребность.

При этом старайтесь прислушиваться к себе. Организм сам подскажет, что вам нужно. Как метко заметила Оксана: «Действительно, когда хочется мяса, морковка не помогает».

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________

Осознанное питание: между интуицией и режимом

Как найти золотую середину

Что такое осознанное питание и вообще осознанность в жизни? Если в процессе выполнения заданий вам кажется, что надо только прислушиваться к себе и делать то, что подсказывает внутренний голос, то это не совсем так. Эта мысль скорее отражает идею интуитивного питания, которая основывается на том, что наш организм сам знает, что мы хотим и в какой момент. А идея осознанности скорее основывается на балансе между «хочу», «нужно» и «реальностью».

Описать идею осознанного питания можно по аналогии с описанием структуры личности по З. Фрейду. Id – воплощение наших желаний, если говорить о питании. Это «хочу еды, много еды и прямо сейчас». Superego – нормы и правила, которые транслирует нам общество. Например, какие-то родительские высказывания: «Надо доесть все, что тебе положили!», «В обед нужно есть суп!», «Когда я ем, я глух и нем!» и т. д. Ego – это Я, принцип реальности. З. Фрейд говорил, что Ego – поле битвы между Id и Superego. Id говорит: «Хочу», а Superego сопротивляется: «Надо», «Ты должен». И в соответствии с этим мы принимаем какое-то решение. Иногда побеждает Id («Хочу так сильно, что наплевать на все условности, правила!» и т. д.), иногда – Superego («Нельзя, потому что так сказала мама!»). Но здоровым выбором является какой-то компромисс, выбор оптимального варианта на данный момент.

Например, ваш организм совершенно не хочет есть, но вы знаете, что ближайшие 5 часов вам негде будет перекусить. В этом случае логично немного поесть, несмотря на то, что организм не дает вам сигнала голода. Или, например, ваш организм сейчас хочет отбивную, но вы знаете, что эта еда вредна для вашего желудка, а лучше вам сейчас съесть суп. Или, например, ваш организм кричит о желании есть прямо сейчас и ни секундой позже. Вы заходите в ближайшее кафе и ощущаете неприятный запах перегоревшего масла, еда выглядит несвежей, а скатерти на столах грязные. Вероятно, если это единственное кафе в радиусе 50 километров, вам придется выбрать какое-то максимально безопасное блюдо. Но если относительно недалеко есть магазин, где можно купить какую-то еду, или другое кафе, лучше немного потерпеть и утолить голод позже.

Возможно, вы не хотите сейчас есть торт, но если находитесь в гостях, то Superego подсказывает вам взять небольшой кусочек, чтобы не выглядеть невежливым. И при этом вы можете постараться удержаться от того, чтобы переесть, потому что не хотите этого.

Где эта грань между интуицией и режимом питания, никто не знает. Ego – это Я, точнее, Вы. Поэтому только вы знаете, что хотите есть в тот или иной момент и что будете есть. Прислушивайтесь к себе, учитывайте обстоятельства, состояние вашего здоровья. Именно это добавляет осознанности в наше существование.

Приведу очень яркий пример Евгении, которая решила провести эксперимент и целый день идти на поводу у своих «хочу»: «Светило солнце раз в 1000 лет, и очень захотелось доставить себе удовольствие. Выпила чаю, съела йогурт и наелась пряников. И мне было так хорошо! После чего решила поспать часок, пока есть возможность. Просто красота! Проснулась, поняла, что не голодна. Поехала к маме за детьми. Отвезла их на мастер-класс. Пока они рисовали, захотела почитать книжку, заказав в кафе американо с прекраснейшим чизкейком. Получила удовольствие!»

Евгения решила не учитывать принцип реальности, а только делать то, что хочется. В конце дня она поняла, что, конечно, все это было здорово и прекрасно, получено немало удовольствия. Но такое питание отлично подходит только для эксперимента. И вот эти раздумья и есть поиск баланса между желаниями и долженствованиями. Для кого-то выбор – это отказ от сладостей, для других – сладости в меру, кто-то выбирает еще какой-то вариант.

Ваш режим питания

Что такое «режим питания»? Это некий порядок в еде. И этот режим, с одной стороны, про то, что важно прислушиваться к себе, а с другой – про здравый смысл.

Некоторые специалисты советуют есть малыми порциями каждые 2–3 часа, другие – 4 раза в сутки. Сколько же раз в день нужно питаться? Если вы здоровы и нет рекомендаций врача относительно режима питания, то важно ориентироваться на свое эмоциональное и физическое состояние в течение дня. Одним людям лучше питаться 3–4 раза в сутки и избегать перекусов, другим – чаще, но небольшими порциями. Также нужно учитывать и специфику вашей работы (есть ли возможность принять пищу, удается ли вообще сделать перерыв).

Прислушайтесь к себе, постарайтесь понять, какой режим питания подходит именно вам.

Вот, например, Лидия поймала себя на том, что питается чаще, чем реально хочет: «У меня голод чаще мозгом: время подошло – нужно питаться. В голове сидит, что нужно есть 5–6 раз в день для разгона метаболизма, накрепко засело. Приходится себя останавливать, прислушиваться, чего хочу на самом деле. Приходит паника. Если сейчас не поем, то потом когда смогу? И смогу ли? И еще часто в голове сидит, что нужно поесть на дорожку. И опять себя ловлю за руку и притормаживаю. Сейчас это удается».

А Ирина, напротив, поняла, что определенные проблемы создает себе тем, что отказывается от еды: «Я на перманентной диете. Кремлевская, кефирная, гречневая, интервальная, бразильская, а еще безуглеводная, кета-диета и т. д. Я разные перепробовала. А еще частенько диета из серии “не есть”. Я заметила, что часто говорю себе: нельзя есть, надо худеть. И не ем. А потом испытываю сильный голод и просто набрасываюсь на еду. Стала есть чаще и поняла, что мой вариант – есть примерно каждые 3 часа небольшими порциями».

Мы все очень разные, у нас разное состояние здоровья и разные возможности по организации питания. Прислушайтесь к себе, найдите вариант, который подходит именно вам, в котором вам комфортно.

И запишите свои соображения о режиме питания.

_____________________________________

_____________________________________

_____________________________________