Читать книгу - "Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое - Сергей Кашин"
Второй способ
Ингредиенты
1 кг малины, 1 кг сахара, 150 мл воды, 1 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Выложите малину в таз, налейте воду и варите 5–7 минут с момента закипания. Добавьте сахар и снова доведите массу до кипения. Варите джем до готовности в течение 15 минут, постоянно помешивая и удаляя пену. В конце процесса введите лимонную кислоту.
Горячий джем разлейте по хорошо прогретым банкам. Закатайте герметичными крышками и переверните банки вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Третий способ
Ингредиенты
1 кг малины, 1 кг сахара.
Способ приготовления
Подготовленные ягоды выложите в таз, пересыпая сахаром (½ кг), и выдерживайте 4–6 часов. Слейте образовавшийся сок, добавьте оставшийся сахар (½ кг) и варите в течение 5 минут с момента закипания.
Погрузите в кипящий сироп ягоды и уваривайте джем до готовности на слабом огне при постоянном помешивании. Разлейте продукт в горячем виде по чистым, хорошо прогретым банкам и накройте их металлическими лакированными крышками.
Установите банки в емкость с горячей водой для стерилизации и проводите тепловую обработку при температуре 100 °C в течение 10 минут. Закатайте банки и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Ингредиенты
1 кг малины, 850 г сахарного песка.
Способ приготовления
Протрите малину через сито и выложите в таз. Добавьте сахарный песок и тщательно размешайте.
Поставьте массу на слабый огонь, доведите до кипения и уваривайте в течение 20 минут при постоянном помешивании. Разложите продукт в горячем виде по хорошо прогретым банкам.
Накройте их крышками и установите в емкость с горячей водой для стерилизации. Тепловую обработку проводите при температуре 100 °C в течение 15–20 минут.
Закатайте банки герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- Аида06 май 10:49Дикарь королевских кровей. Книга 2. Леди-фаворитка - Анна Сергеевна ГавриловаЧитала легко, местами хоть занудно. Но, это лучше, чем 70% подобной тематики произведений.
- вера02 май 00:32Сокровище в пелёнках - Ирина Агуловатекст не четкий трудно читать наверное надоест сброшу книгу может посоветуете как улучшить
- Калинин максим30 апрель 10:11Время Темных охотников - Евгений ГаглоевНедавно прочитал книгу «Время тёмных охотников» и хочу поделиться своими впечатлениями. Автор создал увлекательный мир, полный тайн и загадок. Сюжет затягивает с первых
- Vera24 апрель 16:25Мемуары голодной попаданки - Наталья ВладимироваБольшое спасибо. Прочитала на одном дыхании. Очень положительная героиня. Желаю автору здоровья и новых увлекательный книг.