Читать книгу - "Развод в 43. Отель для бывших жен - Виолетта Весна"

программа существовала за счет неудобства обычных постояльцев, она разрушала собственную экономику быстрее любой плохой рекламы.

К двум часам проектор перегрелся. Кирилл принес запасной кабель, потом запасной проектор, который мы арендовали на день за три тысячи. Перерыв увеличился на семь минут. Надежда не растягивала финал, чтобы компенсировать технику за счет сотрудников кухни. В пять сорок она закончила ответы, в шесть зал освободили по договору.

Лидия закрыла обеденную подачу и сверила остатки. Три дополнительных порции оказались оплачены, одна вернулась нетронутой и пошла в списание по правилам хранения. Никакой волшебной экономии из пятнадцати гостей не получилось.

— Заказчица сказала, что в следующий раз возьмет запас, — сообщила Лидия.

— Значит, сегодня вы ее обучили лучше договора.

— Я готовлю. Обучаете вы.

— Сегодня мы разделили должности.

Лидия посмотрела на часы.

— Запишите дату.

После встречи три участницы спросили про следующий заезд. Марина дала им ссылку на обычное бронирование и форму интереса к будущей программе. Не обещала скидку за развод и не включала консультацию в номер. К вечеру мы получили две оплаченные брони на июль и семь заявок без денег. В прогноз вошли только две.

Одна из проживающих участниц попросила поздний выезд до шести вечера. На ее номер уже стояла бронь, поэтому Светлана предложила освободить комнату в полдень, оставить багаж и бесплатно пользоваться рабочим местом до поезда. Женщина напомнила, что заплатила за встречу.

— Оплата встречи не отменяет следующую бронь, — ответила Светлана. — Свободный номер я бы продлила по тарифу. Этот занят после трех.

Гостья приняла вариант с багажом. Кирилл оформил бирку и не оставил чемодан рядом со стойкой. В конце смены Светлана показала мне запись.

— Раньше вы бы нашли ей номер сами, — сказала она.

— Раньше я бы потом объясняла следующему гостю, почему он ждет.

— Запишу и эту дату.

Я услышала в ее ответе интонацию Лидии и решила, что команда слишком быстро осваивает мой сухой юмор. Возражать было поздно.

Контрольный период заканчивался в полночь. Светлана принесла закрытие смены, Марина — отчет каналов, Лидия — себестоимость мероприятия. Я сверяла кассу с банковскими поступлениями, пока в зале убирали столы.

Максим приехал после семи. Он сел напротив и сначала разобрал событие по источникам, не полагаясь на общую сумму.

— Билеты?

— Пятьдесят четыре тысячи шестьсот рублей.

— Проживание участниц?

— Шесть оплаченных бронирований, восемьдесят одна тысяча двести. Две еще живут, поэтому выручку признаем по суткам.

— Зал?

— Шесть тысяч в составе билетов. Отдельно второй раз не считаем.

— Питание?

— Сорок две тысячи девятьсот, включая дополнительное место. Переменные расходы двадцать шесть тысяч четыреста.

— Гонорар Надежды?

— Двадцать пять тысяч, перечислен. Аренда проектора три тысячи. Доплата команде восемь тысяч четыреста.

Он сопоставил кассовые чеки с ведомостью и нашел одну оплату за питание, проведенную по категории «прочие услуги». Сумма была верной, управленческий отчет — нет. Кирилл исправил назначение с сохранением истории операции.

— Итого с учетом вклада от шести бронирований проживание мероприятие дало сорок девять тысяч девятьсот рублей, — сказал Максим. — Но это не прибыль отеля.

— Знаю. Дальше постоянные расходы и общий период.

За семь дней восемнадцать номеров дали триста девяносто восемь тысяч рублей признанной выручки. Мероприятие, питание и проданные рабочие места добавили сто тридцать четыре тысячи без двойного счета. После комиссии площадок, уборки, завтраков, расходников, срочного монтажа, оплаты персонала и доли постоянных расходов оставалось восемнадцать тысяч семьсот рублей.

— Точка покрытия пройдена, — сказала Марина. — На восемнадцать тысяч.

— На восемнадцать тысяч семьсот, — уточнила я. — Один ремонт насоса это съест.

Павел, сидевший у окна, поднял руку.

— Насос пока работает. Но новый стоит двадцать четыре.

— Вот и наш финансовый оптимизм.

Никто не хлопал. Мы оплатили неделю, не занимая у следующей. Это было важнее праздника и значительно скромнее спасения.

Максим показал два расчета. Без мероприятия период оставался бы в минусе. При повторении события каждые выходные кухня и зал упирались в штат, а часть обычных гостей избегала бы шумных дней. Оптимальным выглядел один групповой заезд в две недели с заранее оплаченным составом.

— Следующую встречу Надежды ставим через два месяца, — сказала я. — Раньше она не может, а копировать ее программу другим ведущим не будем.

— Можно сделать свою, — предложила Марина.

— После сметы, содержания и договоров со специалистами. Название не является программой.

Мы договорились тестировать четырнадцатидневный продукт осенью, но не продавать его, пока каждый элемент не получит отдельную цену и ответственного. Обычные гости сохраняли большую часть фонда. Участие в мероприятиях не становилось условием проживания.

Надежда прислала свой отчет до ухода. Из тринадцати участниц анонимную форму заполнили одиннадцать. Девять оценили практическую часть высоко, две написали, что ожидали больше личной поддержки. В ответе на вопрос о цене семь готовы были платить столько же, трое — меньше, одна — больше при индивидуальной консультации.

— Это не восторженные отзывы для рекламы, — сказала