Books-Lib.com » Читать книги » Историческая проза » Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари

Читать книгу - "Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари"

Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари - Читать книги онлайн | Слушать аудиокниги онлайн | Электронная библиотека books-lib.com

Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Историческая проза книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари' автора Массимо Монтанари прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!

343 0 01:11, 26-05-2019
Автор:Массимо Монтанари Жанр:Читать книги / Историческая проза Год публикации:2009 Поделиться: Возрастные ограничения:(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
0 0

Аннотация к книге "Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации

Массимо Монтанари (р. 1949) — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, — такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.
1 ... 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 62
Перейти на страницу:

Henisch, B. A.

1976 Fast and feast. Food in medieval society, London.

Hilton, R.

1973 Bond men made free. Medieval peasant movements and the English rising of 1381, London.

Hohl, С.

1971 Alimentation et consommation à l’Hôtel-Dieu de Paris aux XVe et XVIe siècles, in «Actes du 93e Congrès des Sociétés Savantes», I. Les problèmes de l’alimentation, Paris, p. 181–208.

Imbert, G.

1930 Seicento fiorentino, Milano.

Jacob, R. J.

1935 Coffee. The epic of a commodity, New York (итал. пер.: Biografia del caffè, Milano 1936).

Jones, Ph.

1980 Economia e società nell’Italia medievale, Torino.

Jouanna, A.

1977 Mythes et hiérarchies dans la France du XVIe siècle, Paris.

Kahane, E.

1978 Parmentier ou la dignité de la pomme de terre. Essai sur la famine, Paris.

Kaplan, S.

1976 Bread. Politics and political economy in the Reign of Louis XV, The Hague.

Ketcham Wheaton, В.

1983 Savoring the past, University of Pennsylvania.

Komlos, J.

1985 Patterns of children’s growth in the Habsburg Monarchy: the standards of living and economic development in the eighteenth century, in «The American Historical Review», 90, 3.

1986 Patterns of children’s growth in the East-Central Europe in the eighteenth century, in «Annals of Human Biology», 13, 1, p. 33–48.

Kula, W.

1963 Problemy i metody historiigospodarczej, Warszawa (итал. пер.: Problemi e metodi di storia economica, Milano, 1972).

Lachiver, M.

1988 Vins, vignes et vignerons. Histoire du vignoble français, Paris.

Laurioux, B.

1983 De l’usage des épices dans l’alimentation médiévale, in «Médiévales. Langue textes histoire», 5, p. 15–31.

1989 Modes culinaires et mutations du goût à la fin du Moyen Age, in Artes Mechanicae en Europe médiévale, Bruxelles, p. 199–222.

1989a Le Moyen Age à table, Paris.

Lazard, M.

1982 Nourrices et nourrissons d’après le traité de Vallambert (1565) et la Paedotrophia de Scevole de Sainte Marthe (1584), in «Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance», Paris, p. 69–83.

Le Goff, J.

1965 Das Hochmittelalter, Frankfurt a. M. (итал. пер.: Il basso Medioevo, Milano, 1967).

1977 L’Occident médiéval et l’océan Indien: un horizon onirique, in «Pour un autre Moyen Age», Paris, p. 230–298.

1982 Quelques remarques sur les codes vestimentaire et alimentaire dans «Erec et Enide», in «Mélanges Rene Louis», Argenteuil, p. 1243–1258.

1983 II deserto-foresta nell’Occidente medievale, in Id., Il meraviglioso e il quotidiano nell’Occidente medievale, Roma-Bari, p. 25–44.

1988 Età mitiche, in Id., Storia e memoria, Torino, p. 227–261.

Le Roy Ladurie, E.

1966 Les paysans de Languedoc, Paris.

1982 Tempo di festa, tempo di carestia. Storia del clima dall’anno mille, Torino (orig. Histoire du climat depuis l’an mil, Paris, 1967, rivisto e accresciuto in Times of feast, times of famine: a history of climate since the year 1000, London, 1972).

Livi Bacci, M.

1987 Popolazione e alimentazione. Saggio sulla storia demografica europea, Bologna.

Longo, O.

1989 Le forme della predazione. Cacciatori e pescatori della Grecia antica, Napoli.

Mandrou, R.

1961 Théorie ou hypothèse de travail? in «Annales ESC», XVI, p. 965–971.

Manger et boire

1984 Manger et boire au Moyen Age, I–II, Nice.

Maravall, J. A.

1984 Potere, onore, elites nella Spagna del secolo d’oro, Bologna (orig. Poder, honory elites en el sigio XVII).

Martellotti, A.

1984 Cibo dei signori e cibo dei contadini in una novella in versi del basso medioevo tedesco, in «Annali della Facoltà di Lingue e Letterature Straniere dell’Università di Bari», serie III, 5, p. 279–298.

Masefield, G. B.

1967 Prodotti agricoli e bestiame, in Storia economica Cambridge, IV, L’espansione economica dell’Europa nel Cinque e Seicento, a cura di E. E. Rich e C. H. Wilson, Torino, 1975 (orig. The Cambridge economic history of Europe, IV, The economy of expanding Europe in the sixteenth and seventeenth centuries, Cambridge, 1967), p. 316–347.

Maurizio, A.

1932 Histoire de Г alimentation végétale depuis la préhistoire jusqu’à nos jours, Paris.

Mazzarino, S.

1951 Aspetti sociali del quarto secolo. Ricerche di storia tardoromana, Roma.

Mazzi, M. S.

1980 Note per una storia dell’alimentazione nell’Italia mediev ale, in Studi di storia medievale e moderna per Ernesto Sestan, Firenze, p. 57–102.

McEvedy, C. — Jones, R.

1978 Atlas of World population history, London.

McKeown, T.

1976 The modern rise of population, London.

1983 Food, infection and population, in «Journal of Interdisciplinary History», 14 (1983), 2, p. 227–247.

Meldini, P.

1988 A tavola e in cucina, in La famiglia italiana dall’800 ad oggi, a cura di P. Melograni, Roma-Bari, p. 417–482.

Mennell, S.

1985 All manners of food. Eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present, Oxford-New York.

Messedaglia, L.

1927 II mais e la vita rurale italiana. Saggio di storia agraria, Piacenza.

1941–1942 Schienale e morona. Storia di due vocaboli e contributo allo studio degli usi alimentari e dei traffici Veneti con il Levante, in «Atti del Reale Istituto Veneto di scienze, lettere ed arti», CI, II, p. 1–58.

1949–1950 Granoturco e pellagra. Scipione Maffei e Voi fango Goethe in guerra contro il granoturco, in «Annali dell’Accademia di Agricoltura di Torino», XCII, p. 27–43.

1 ... 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 62
Перейти на страницу:
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Новые отзывы

  1. Гость Елена Гость Елена12 июнь 19:12 Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗 Поклонник - Анна Джейн
  2. Гость Гость24 май 20:12 Супер! Читайте, не пожалеете Правила нежных предательств - Инга Максимовская
  3. Гость Наталья Гость Наталья21 май 03:36 Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма. Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
  4. Гость Владимир Гость Владимир23 март 20:08 Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества. Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев
Все комметарии: