Books-Lib.com » Читать книги » Историческая проза » Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари

Читать книгу - "Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари"

Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари - Читать книги онлайн | Слушать аудиокниги онлайн | Электронная библиотека books-lib.com

Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Историческая проза книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари' автора Массимо Монтанари прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!

365 0 01:11, 26-05-2019
Автор:Массимо Монтанари Жанр:Читать книги / Историческая проза Год публикации:2009 Поделиться: Возрастные ограничения:(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
00

Аннотация к книге "Голод и изобилие. История питания в Европе - Массимо Монтанари", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации

Массимо Монтанари (р. 1949) — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, — такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.
1 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 ... 62
Перейти на страницу:

1979 Essai sur l’évolution du nombre des hommes, in «Population», 34 (1979), p. 13–25.

Bloch, M.

1970 Les aliments de l’ancienne France, in Pour une histoire de l’alimentation, a cura di J. J. Hémardinquer, p. 231–235 (già in Encyclopédie française, XIV, 1954, 40, 2–3).

Bois, G.

1989 La mutation de Van mil, Paris (итал. пер.: L’anno mille. Il mondo si trasforma, Roma-Bari, 1991).

Bolens, L.

1980 Pain quotidien et pain de disette dans l’Espagne musulmane, in «Annales ESC», XXXV (1980), p. 462–476 (ripubblicato in appendice a Ead., Agronomes andalous du Moyen Age, Genève-Paris, 1981).

1990 La cuisine andalouse, un art de vivre. Xle-XIIIe siècle, Paris, 1984.

Bonnassie, P.

1989 Consommation d’aliments immondes et cannibalisme de survie dans l’Occident du haut Moyen Age, in «Annales ESC», XLIV (1989), p. 1035–1056.

Branston, B.

1955 Gods of the North (итал. пер.: Gli Dei del Nord, Milano 19912).

Braudel, F.

1979 Les structures du quotidien: le possible et l’impossible, Paris (итал. пер.: Le strutture del quotidiano, Torino, 1982).

Brunello, F.

1969 Storia dell’acquavite, Vicenza.

Burema, L.

1954 De Voeding in Nederland.

Butel, P.

1989 Histoire du thé, Paris.

Camporesi, Р.

1970 Introduzione e note а Р. Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, Torino.

1976 La maschera di Bertoldo. G. C. Croce e la letteratura carnevalesca, Torino.

1978 II paese della fame, Bologna.

1980 II pane selvaggio, Bologna.

1983 Alimentazione folclore società, Parma.

1983a La carne impassibile, Milano.

1990 II brodo indiano. Edonismo ed esotismo nel Settecento, Milano.

Capatti, A.

1989 Le goût du nouveau. Origines de la modernité alimentaire, Paris.

Cherubini, G.

1984 L’Italia rurale del basso Medioevo, Roma-Bari.

Chevalier, В.

1958 Alimentation et niveau de vie à Tours a la fin du XVe siècle, in «Bulletin philologique et historique», p. 143–157.

1982 L’alimentation carnée à la fin du XVe siècle: réalité et symboles, in Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance, Paris, p. 193–199.

Cioranescu, A.

1971 Utopia, Land of Cocaigne and Golden Age, in «Diogenes», 75 (1971), p. 85–121.

Claudian, J. — Serville, Y.

1970 Aspects de l’évolution récente du comportement alimentaire en France: composition des repas et «urbanisation», in Pour une histoire de l’alimentation, a cura di J. J. Hémardinquer, Paris, p. 174–187.

1970a Les aliments du dimanche et du vendredi. Etudes sur le comportement alimentaire actuel en France, in Pour une histoire de l’alimentation, a cura di J. J. Hémardinquer, Paris, p. 300–306.

Cocchiara, G.

1956 II Paese di Cuccagna, Torino.

Coppola, G.

1979 II mais nell’economia agricola lombarda, Bologna.

Corbier, M.

1989 Le statut ambigu de la viande à Rome, in «Dialogues d’histoire ancienne», 15, 2 (1989), p. 107–158.

Crous, J.

1990 L’alimentació com a llenguatge a partir dels llibres de cavalleria, comunicazione al Coloquio de historia de la alimentación a la Corona de Aragón, Lleida.

Curschmann, F.

1900 Hungersnöte im Mittelalter, Paris.

Dauphin, C. — Pezerat, P.

1975 Les consommations populaires dans la seconde moitié du XIXe siècle à travers les monographies de l’école de Le Play, in «Annales ESC», XXX (1975), 2–3, p. 537–552.

De Bernardi, A.

1984 II mal della rosa. Denutrizione e pellagra nelle campagne italiane fra ’800 e ’900, Milano.

De Félice, Ph.

1936 Poisons sacrés. Ivresses divines, Paris (итал. пер.: Le droghe degli dei. Veleni sacri, estasi divine, Genova, 1990).

De La Roncière, Ch.-M.

1982 Prix et salaires à Florence au XIVe siècle (1280–1380), Roma.

Desportes, F.

1987 Le pain au Moyen Age, Paris.

Detienne, M.

1986 Dionysos à ciel ouvert, Paris (итал. пер.: Dioniso a cielo aperto, Roma-Bari, 1987).

Dion, R.

1959 Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle, Paris (nuova ed. 1990).

Doehaerd, R.

1971 Le Haut Moyen Age occidental: économies et sociétés, Paris, (итал. пер.: Economia e società dell’alto Medioevo, Roma-Bari, 1983).

Drummond, J. — Wilbraham, A.

1937 The Englishman’s food. A history of five centuries of English diet, London (19552).

Duby, G.

1973 Guerriers et paysans. VlIe-XIIe siècles. Premier essor de l’économie européenne, Paris (итал. пер.: Le origini dell’economia europea. Guerrieri e contadini nel Medioevo, Roma-Bari, 1975).

Dupèbe, J.

1982 La diététique et l’alimentation des pauvres selon Sylvius, in Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance, Paris, p. 41–56.

Durand, J. D.

1977 Historical estimates of World population: an evaluation, in «Population and Development Review», 3, p. 253–296.

Dyer, C.

1986 Changes in nutrition and standard of living in England, 1200–1550, in «Ninth Economic History Congress», Bern.

Elias, N.

1969 Uber den Prozess der Zivilisation, I, Wandlungen des Verhaltens in den Wetliehen Oberschichten des Abendlandes, Frankfurt, с введением из первого издания 1936 (итал. пер.: La civiltà delle buone maniere, Bologna, 1982).

Escohotado, A.

1 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 ... 62
Перейти на страницу:
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Новые отзывы

  1. Вера Попова Вера Попова10 октябрь 15:04 Захватывает,понравилось, позитивно, рекомендую!Спасибо автору за хорошую историю! Подарочек - Салма Кальк
  2. Лиза Лиза04 октябрь 09:48 Роман просто супер давайте продолжение пожалуйста прочитаю обязательно Плакала я только когда Полина искала собаку Димы барса ♥️ Пожалуйста умаляю давайте еще !)) По осколкам твоего сердца - Анна Джейн
  3. yokoo yokoo18 сентябрь 09:09 это прекрасный дарк роман!^^ очень нравится #НенавистьЛюбовь. Книга вторая - Анна Джейн
  4. Гость Алла Гость Алла10 август 14:46 Мне очень понравилась эта книга, когда я её читала в первый раз. А во второй понравилась еще больше. Чувствую,что буду читать и перечитывать периодически.Спасибо автору Выбор без права выбора - Ольга Смирнова
Все комметарии: