Читать книгу - "Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова"

Вес – 1378 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 500 г песочного теста

• 450 г черешни

• 200 г сахара

• 2 яичных белка

• 100 г сахарно й пудры

• 1 ч. ложка лимонного сока

• 1 ч. ложка тертой цедры

• 1 ст. ложка маргарина

• 2 ст. ложки муки

Подготовка

Черешню перебрать, промыть под струей воды, удалить косточки, размять, смешать с сахаром и лимонной цедрой.

Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в круглый пласт толщиной 1 см, выложить в смазанную маргарином чашу мультиварки-скороварки, сделав бортики.

Выложить на тесто начинку из черешни.

Приготовление

Готовить в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Выложить на черешню яичные белки, взбитые с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену.

Готовить еще 15 минут в том же режиме.

Оставить в режиме «Подогрев» на 5 минут. Готовый пирог выложить на тарелку и разрезать.

Белки – 60.86 г. Жиры – 20.72 г. Углеводы – 763.5 г. Калории – 3410 ккал.

Пирог с творогом и черникой

Вес – 1574 г. Порции – 6.

Ингредиенты

Для теста:

• 120 г сливочного масла

• 200 г муки

• 1 яичный желток

• 10 г ванильного сахара

Для начинки:

• 600 г творога

• 200 г черники

• 150 г сахара

• 100 мл молока

• 2 яйца

• 1 ст. ложка крахмала

Для украшения:

• 1 ст. ложка сахарной пудры

• 2 ст. ложки кокосовой стружки

Подготовка

Из муки, сливочного масла, желтка и ванильного сахара замесить однородное тесто, разделить его на 2 неравные части.

Большую часть раскатать в тонкий пласт и выложить в присыпанную мукой чашу мультиварки-скороварки. Меньшую часть тонко раскатать, нарезать полосками шириной 2 см, сделать по краям каждой полоски косые надрезы с помощью ножа.

Чернику помыть. Творог протереть через сито, смешать с сахаром (100 г) и 1 яйцом, выложить на корж. Сверху положить чернику и залить все молоком, смешанным с оставшимся яйцом, сахаром и крахмалом.

Приготовление

Украсить изделие полосками теста, готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 5-10 минут.

Посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Белки – 139.8 г. Жиры – 176.69 г. Углеводы – 377.2 г. Калории – 3643 ккал.

Кекс шоколадный

Вес – 527 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 1 яйца

• 150 г сахара

• 150 г сливочного масла

• 110 г муки

• 60 г горького шоколада

• 10 г разрыхлителя для теста

Подготовка

Шоколад натереть на мелкой терке. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Постоянно помешивая, добавить во взбитые яйца размягченное сливочное масло, муку, тертый шоколад, разрыхлитель и тщательно перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и выложить в нее получившееся тесто.

Приготовление

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 35 минут.

Белки – 20.57 г. Жиры – 151.43 г. Углеводы – 264.3 г. Калории – 2500 ккал.

Кекс бананово-ореховый

Вес – 1151 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 560 г муки

• 1 банан

• 190 г сахара

• 3 яйца

• 150 г сливочного масла

• 10 г грецких орехов

• 20 г разрыхлителя

Подготовка

Банан почистить.

Яйцо взбить с сахаром до стойкой пены. Сливочное масло растопить.

При постоянном помешивании добавить в яйца сливочное масло, муку и разрыхлитель. Очищенные грецкие орехи и банан пропустить через мясорубку, получившуюся смесь аккуратно вмешать в тесто и перемешать до однородной массы.

Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, выложить на дно готовое тесто и разровнять.

Приготовление

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 35 минут.

Белки – 72.92 г. Жиры – 152.44 г. Углеводы – 633.1 г. Калории – 4167 ккал.

Кекс с йогуртом

Вес – 1799.5 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 670 г муки

• 370 г сахара

• 3 яйца

• 450 мл йогурта

• 75 г сливочного масла

• ½ ч. ложки соды

• ½ ч. ложки разрыхлителя

• 2 ст. ложки растительного масла

• 50 г сахарной пудры

Подготовка

Яйца взбить, постепенно добавляя сахар. Соду смешать с йогуртом и добавить к взбитым яйцам. Растопить сливочное масло и добавить к смеси.

Разрыхлитель перемешать с мукой, ввести в тесто, тщательно вымесить.

Приготовление

Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и влить в нее тесто.