Читать книгу - "Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова"

Пицца с копченой рыбой и грудинкой

Вес – 1229.5 г. Порции – 6.

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г муки

• 100 мл теплого молока

• 15 г дрожжей

• 1 яйцо соль

Для начинки:

• 150 г копченой рыбы

• 200 г очищенных помидоров

• 50 г копченой грудинки

• 250 г сыра

• 1 головка репчатого лука

• 1 яйцо

• 2 ст. ложки растительного масла

• 2 зубчика чеснока • красный молотый перец

Подготовка

Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки.

На тесто положить мелко нарезанную рыбу, ломтики помидоров, копченую грудинку, нарезанный кубиками сыр и кружочки лука. Яйцо смешать с растительным маслом, солью, растертым чесноком и красным перцем. Полить пиццу сверху этой смесью.

Приготовление

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Белки – 140.47 г. Жиры – 134.61 г. Углеводы – 212 г. Калории – 2604.6 ккал.

Пицца с креветками

Вес – 1221 г. Порции – 6.

Ингредиенты

Для теста:

• 500 г муки

• 200 мл воды

• 60 г сливочного масла

• 20 г сухих дрожжей

Для начинки:

• 300 г креветок

• укроп соль

• 3 яйца

• черный молотый перец

Подготовка

Размороженные креветки положить в соленый кипяток и варить, пока они не всплывут, а затем еще 3 минуты.

Вынуть их и дать обсохнуть. Нарезать креветки на мелкие кусочки и добавить сырые яйца. Посолить и поперчить, как следует перемешать.

Ввести масло в муку и хорошо растереть полученную смесь. Развести дрожжи теплой водой, влить эту смесь в муку и замесить тесто.

После этого раскатывать корж, выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки, немного приподняв края.

В середину приготовленной лепешки положить начинку из креветок с яйцами.

Приготовление

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Пиццу перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Можно полить пиццу кетчупом, яично-масляным соусом, растительным маслом или майонезом.

Белки – 140 г. Жиры – 75.07 г. Углеводы – 383.9 г. Калории – 2753 ккал.

Пирог рыбный

Вес – 1010 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 500 г готового замороженного слоеного теста

• 250 г сайры (консервы)

• 150 г картофеля

• 1 вареное яйцо

• 50 г зеленого лука

• 10 г сливочного масла соль специи

Подготовка

Рыбу размять вилкой. Картофель нарезать кружочками. Яйцо натереть на терке, зеленый лук измельчить. Все смешать с рыбой. Тесто разморозить, разделить на две части и раскатать толщиной 1 см. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и выложить в нее одну часть теста. Сверху равномерно распределить рыбную смесь, затем выложить кружочки картофеля, посыпать солью и специями. Накрыть второй частью теста, защипнуть края и сделать несколько проколов вилкой.

Приготовление

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 35 минут.

Белки – 87.65 г. Жиры – 152.15 г. Углеводы – 228.9 г. Калории – 2629 ккал.

Пирог с капустой

Вес – 1013 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 500 г белокочанной капусты

• 1 головка репчатого лука

• 2 ст. ложки сливочного масла

• 3 яйца

• 100 г сметаны

• 50 г майонеза

• 100 г муки

• соль

• 1 ч. ложка разрыхлителя

Подготовка

Капусту почистить, нашинковать соломкой, немного помять, чтобы она пустила сок и стала мягкой. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. В чашу мультиварки-скороварки положить сливочное масло и лук.

Включить режим «Выпечка» на 30 минут. Всыпать лук и жарить 10 минут. Затем добавить капусту. Готовить до окончания режима, капусту посолить. Выложить все в миску.

Для приготовления теста взбить в миксере яйца, добавить сметану, майонез и муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

В очищенную чашу мультиварки-скороварки влить половину теста, затем выложить начинку из капусты, вылить сверху остальное тесто.

Приготовление

Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Чтобы пирог подрумянился и с другой стороны, можно аккуратно перевернуть и допечь его еще 20 минут в том же режиме. Белки – 41.57 г. Жиры – 93.57 г. Углеводы – 124.2 г. Калории – 1462 ккал.

Сладкий пирог с орехами

Вес – 1077 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 300 г муки 350 г сливы

• 100 г очищенных грецких орехов

• 100 г сливочного масла

• 100 г сахара

• 1 яйцо