Читать книгу - "Готовим в мультиварке быстро - Ирина Михайлова"

Подавать на стол, добавив масло и малиновый сироп.

Белки – 56 г. Жиры – 73 г. Углеводы – 388 г. Калории – 2407 ккал.

Каша пшенная

Вес – 870 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 750 мл молока

• 100 г пшенной крупы

• 20 г сливочного масла

• соль

• сахар

Подготовка

Крупу промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить молоком, добавить сливочное масло, сахар, соль. Тщательно перемешать.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовую кашу перемешать.

Белки – 35.6 г. Жиры – 46.8 г. Углеводы – 105 г. Калории – 977.6 ккал.

Каша из булгура

Вес – 450 г. Порции – 2.

Ингредиенты

• 100 г булгура

• 300 мл воды

• соль

• 50 г сливочного масла

Подготовка

Положить в чашу мультиварки-скороварки 25 г сливочного масла, булгур, соль, добавить воду.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку и перемешать кашу.

Разложить кашу по тарелкам, приправить сливочным маслом и подать к столу.

Белки – 11 г. Жиры – 44 г. Углеводы – 69 г. Калории – 722 ккал.

Плов говяжий

Вес – 1300 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 400 г говяжьей лопатки

• 1 головка чеснока

• 1 большая луковица

• 1 ч. ложка соли

• 150 г риса

• 1 ст. ложка барбариса

• 1 ч. ложка зиры 300 г моркови

• ½ ч. ложки куркумы

• 50 г нута

• 2 ст. ложки растительного масла

• 250 мл воды

Подготовка

Нут предварительно замочить в воде на 8 часов. Рис промыть.

Овощи помыть, почистить. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь – крупной соломкой, с чеснока снять верхнюю шелуху.

Мясо тщательно помыть, обсушить, очистить от жира, крупно нарезать.

Приготовление

В чаше мультиварки-скороварки в режиме «Обжарка» нагреть масло и обжарить сначала мясо, затем морковь и лук в течение 3–5 минут.

Добавить нут, соль, барбарис, зиру, залить кипятком.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Добавить в чашу к мясу чеснок, куркуму, рис.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 103 г. Жиры – 88 г. Углеводы – 192 г. Калории – 1946 ккал.

Плов со свининой

Вес – 2125 г. Порции – 8.

Ингредиенты

• 500 г свинины (шейная часть)

• 500 г риса

• 200 г моркови

• 140 г репчатого лука

• 70 мл растительного масла

• 15 г чеснока

• 700 мл воды

• соль

• специи

Подготовка

Рис промыть водой. Мясо промыть, нарезать кубиками по 2,5 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой, чеснок промыть.

Приготовление

Мясо, морковь и лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать. Сверху на мясо выложить рис и разровнять, заложить в него зубчики чеснока. Залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовый плов перемешать.

Белки – 129.04 г. Жиры – 180.2 г. Углеводы – 427 г. Калории – 3797 ккал.

Плов с овощами

Вес – 1000 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 260 г риса

• 100 г консервированного зеленого горошка

• 100 г сладкого перца

• 70 г моркови

• 70 г лука-порея

• 70 мл растительного масла

• 330 мл воды

• соль

• специи

Подготовка

Рис промыть. Перец очистить от сердцевины и семян. Перец и морковь нарезать кубиками 1x1 см. Лук-порей измельчить кольцами. С горошка слить жидкость.

Приготовление

Все овощи выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать. Сверху на овощи выложить рис и разровнять. Залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовый плов перемешать.

Белки – 24.63 г. Жиры – 72.02 г. Углеводы – 229 г. Калории – 1646 ккал.

Плов с фруктами

Вес – 790 г. Порции – 3.

Ингредиенты