Читать книгу - "Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова' автора Наталья Суслова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
569 0 02:46, 15-05-2019Аннотация к книге "Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Ингредиенты:
Слоеное тесто готовое
1 кг зеленого лука
4 сырых яйца
2 вареных яйца
Соль, черный перец
Тертый сыр
1 ст.л. сметаны
50-100 г сливочного масла
Способ приготовления
1. Тесто разделить на 2 части и раскатать.
2. Начинка: мелко нарезать зеленый лук. Взбить 4 яйца, смешать с луком, добавить соль и черный перец, присыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и добавить 1 ст.л. сметаны. Добавить 2 мелко нарезанных вареных яйца.
3. Положить 1 слой теста на противень на бумагу для выпечки. Выложить начинку и накрыть 2-м слоем. Смазать тесто желтком с небольшим количеством молока и солью. Наколоть всю поверхность теста вилкой, чтобы выходил пар.
4. Пирог выпекать при 20 °C примерно 30–40 минут.
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто
2-3 свеклы среднего размера
100 г тертого козьего / твердого сыра
Листья тимьяна
Способ приготовления
1. Свеклу отварить до готовности, порезать крупными кусками и прогреть на сковороде со сливочным маслом. Добавить щепотку сахара и листья тимьяна.
2. Выложить свеклу в форму, присыпать тертым сыром. Тесто раскатать и выложить сверху на свеклу. Края теста заправить внутрь формы для запекания. Сделать проколы вилкой по всей поверхности теста. Смазать тесто 1 желтком с небольшим количеством молока.
3. Выпекать пирог при 19 °C примерно 20 минут. Готовый пирог вынуть из духовки и перевернуть на изнаночную сторону теплым.
Ингредиенты:
Тесто «Гость на пороге» / недрожжевое или слоеное тесто
1 корень сельдерея
2 моркови
1 луковица
1 кабачок
Соль, черный перец
1 желток
Молоко
Способ приготовления
1. Мелко нарезать лук. Морковь, сельдерей и кабачок натереть на терке или в блендере на мелкие кусочки. Добавить соль и черный перец. Обжарить все овощи на растительном масле со сливочным маслом примерно 15–20 минут.
2. Тесто использовать «Гость на пороге» (приготовление теста см. Дрожжевое тесто «Гость на пороге») или готовое недрожжевое или слоеное тесто.
3. Пирог сделать закрытым. Смешать 1 желток с небольшим количеством молока и соли. Смазать полученной смесью пирог и проколоть его по всей поверхности вилкой, чтобы выходил пар.
4. Выпекать в духовке при 20 °C примерно 20–25 минут.
Ингредиенты:
100 г козьего / твердого сыра
100 г сливочного масла
200 г муки
1 яйцо + 1 желток
Соль, черный перец, розовый перец
2 ч.л. сахара
Способ приготовления
1. Натереть на терке сыр и холодное сливочное масло. Добавить 1 взбитое яйцо + 1 желток, 200 г муки, щепотку соли, черного и розового перцев и 2 ч.л. сахара. Тесто сформировать в комок (по желанию, можно заморозить тесто в форме бруска). Холодное тесто порезать на кусочки толщиной примерно 1,5 см.
2. Выпекать печение при 19 °C в течение 20–25 минут.
Ингредиенты:
210 г просеянной муки
¼ ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. сладкой паприки
160 г сыра Пармезан
Способ приготовления
1. Сыр Пармезан натереть и смешать все ингредиенты. Вымесить тесто, слепить комок и разделить его на 2 части. Сделать из каждой части колбаску, завернуть колбаски в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Обвалять каждую колбаску во взбитом яйце и кунжуте и поставить еще на 30 минут в холодильник.
3. Тонким ножом порезать колбаски на кусочки толщиной примерно 0,5 см. Выложить на противень на бумагу для выпечки, смазанную сливочным маслом. Выпекать при 18 °C примерно 15 минут.
Примечание: Вместо кунжута можно использовать любые измельченные орехи или мак.
Ингредиенты:
70 г миндаля
120 г оливок
1 яйцо
4 ст.л. оливкового масла
350 г муки
Разрыхлитель
Способ приготовления
1. Миндаль и оливки измельчить в блендере в мелкие кусочки (не в порошок). Добавить 1 стакан теплой воды, 1 яйцо и 4 ст.л. оливкового масла. Муку просеять и добавить в муку 1 пакетик разрыхлителя. Постепенно вмешать муку в тесто.
2. Сделать из теста 3 колбаски и выложить на противень на кулинарную бумагу. Выпекать 20 минут при 19 °C. Готовые колбаски вынуть из духовки и разрезать по диагонали на сухарики. Подсушить в духовке с двух сторон примерно 10 минут.
Ингредиенты:
250 г творога
200-250 г сыра «Сулугуни» / «Адыгейский»
4 яйца
2 ст.л. кукурузной муки
2 ст.л. пшеничной муки
50 г сливочного масла
150 г сметаны
Петрушка, укроп, кинза
Соль
Способ приготовления
1. Смешать творог с солью. По одному добавить яйца.
2. Натереть на терке сыр и добавить его в творог. Добавить 3 ст.л. сметаны, растопленное сливочное масло и мелко нарезанную зелень. Добавить муку. Тесто имеет консистенцию густой сметаны.
3. Выпекать в духовке примерно 25 минут при 20 °C. В духовку поставить миску с холодной водой.
Ингредиенты:
300 г сосисок
1 кг картофеля
80 г сливочного масла
100 г манной крупы
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев