Читать книгу - "1000 лучших рецептов пиццы - Наталья Семенова"

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 200 г,

• сахар — 20 г,

• сливочное масло — 130 г,

• яйцо — 1 шт.,

• соль.

Для начинки:

• рис — 250 г,

• красная луковица — 1 шт.,

• томатная паста — 100 г,

• помидоры — 100 г,

• отварная баранина — 250 г,

• сыр твердого сорта — 200 г,

• яйцо — 1 шт.,

• 2 зубчика чеснока,

• красный молотый перец — 20 г,

• горчица — 20 г,

• соль.

Способ приготовления

Из муки, сахара, сливочного масла, яйца и соли заместить тесто. Раскатать и выложить его на противень. Рис промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Баранину нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и размять вилкой. Сыр натереть на терке. Яйцо отварить, очистить, нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить в чеснокодавилке.

Томатную пасту смешать с чесноком, красным молотым перцем, горчицей и помидорами так, чтобы соус получился острым. Тщательно перемешать все ингредиенты. Рис и баранину выложить на тесто, сверху положить лук, яйцо. Залить все соусом и сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 140 °C духовке в течение 15 минут.