Читать книгу - "Осознанное питание. 14 шагов к новой жизни - Юлия Евгеньевна Гусева"

работали с его представлениями о «мужской» и «женской» еде и даже составили небольшую табличку, распределив еду на 2 категории. Мы обсуждали, что делает человека мужчиной, и пришли к выводу, что уж точно не еда.

В качестве домашнего задания я предложила Михаилу каждый день в течение рабочей недели выбирать в кафе разные блюда, которые он не пробовал, и ориентироваться на свое желание в данный момент, свой интерес. Так что Михаил ел и винегрет, и салат из редьки, и салат из капусты. Он попробовал овощи и куриную грудку на пару, которую раньше считал сухой (Михаил до этого выбирал мясо, запеченное с майонезом), обратил внимание на суп-пюре.

Удивительно, но, расширив рацион питания, Михаил стал медленно терять лишние килограммы. А свою маскулинность создавал в спортивном зале, решив «строить» красивое тело.

День 12

Список нежелательных продуктов

Сегодня мы составим список продуктов, от которых следует отказаться по тем или иным причинам.

Дело в том, что у каждого из нас есть «запрещенные» продукты. Во-первых, это вредные продукты, которые вы хотите перестать употреблять; во-вторых, это продукты, которые вам противопоказаны по состоянию здоровья. Или продукты, от которых вы отказываетесь по каким-то другим причинам.

Что касается вредных продуктов, не старайтесь составить максимально обширный список. Дело в том, что составить его легко, а вот не употреблять такие продукты сложнее. Поэтому пусть в вашем списке будет не так много продуктов, но будут именно те, которые вы хотите исключить по каким-то соображениям.

Составляя список, обратите внимание на то, что в него лучше включить именно «проблемные» продукты. Нет ничего страшного, если вы съедите одно пирожное или немного чипсов. Проблема возникает тогда, когда вы не можете остановиться и едите слишком много.

С вредными продуктами все более-менее понятно, а вот с нежелательными сложнее. Дело в том, что вы можете знать, например, что не стоит есть печень трески, потому что у вас слабая поджелудочная железа, но раз за разом наступаете на одни и те же грабли.

Поэтому давайте составим список, чтобы наверняка знать, что вам есть не стоит. А для тех, кто все-таки снова наступит на те же грабли, есть еще один совет. Если вы съели запрещенный вами же продукт и поняли, что сделали это зря (началась изжога, заболел желудок или появилось расстройство, возникла тяжесть в желудке и т. д.), то поставьте на листочке напротив этого продукта какой-то знак. После того как соберете несколько пометок, вы уже точно поймете, что вам совершенно не стоит есть определенный продукт.

Может быть, вы поймете, что не хотите отказываться от каких-то продуктов. Это тоже вариант и ваш выбор. Тогда подумайте о том, с чем связан этот выбор, из каких соображений вы приняли решение не ограничивать себя в питании.

Конечно, это будет ваш собственный список. Одни люди ориентируются на калорийность продуктов, другие – на собственные заболевания, третьи – на полезность или вредность. Прислушайтесь к себе так же, как это сделали мои клиентки.

Марина в первую очередь обращает внимание на свое состояние после приема пищи: «У меня нет еды, от которой я категорически хотела бы отказаться. Я могу себя плохо чувствовать, если поем очень жирной и жареной еды, переем сладкого и жирного, перепью кофе или чая. Если ограничиться одним кусочком и парой глоточков, то самочувствие нормальное».

Светлана обращает внимание на свои слабые стороны: «У меня нет продуктов, которые я хочу исключить. Я могу и полезной еды переесть. Скорее, хочу есть сладкое не чаще раза в неделю и в разумных порциях».

А вот Яна составила список того, что она хочет исключить:

«1. Лимонад. Уже практически исключен, но раз в пару месяцев все-таки хочется, покупаю и пью. Мой лайфхак – заменяю лимонад на холодную газированную минералку.

2. Картофель фри. Это страшная гадость, но не могу удержаться и иногда заказываю в кафе. Хочу навсегда отказаться!

3. Мясные продукты (колбаса, сосиски, ветчина), ибо это доказанный канцероген. Уже практически не едим всей семьей. Есть еще еда, которую я хотела бы сократить или заменить, но навсегда хочу отказаться от этих трех вредностей».

Список нежелательных продуктов

1. _______________________________________________

2. _______________________________________________

3. _______________________________________________

4. _______________________________________________

5. _______________________________________________

6. _______________________________________________

7. _______________________________________________

8. _______________________________________________

9. _______________________________________________

10. ______________________________________________

Зачем записывать то, что очевидно?

Действительно, речь идет о списке всем известных продуктов. И, возможно, задание сделать то, что всем известно, вызывает отторжение.

Однако суть ситуации в том, что придерживаться идеального правильного питания достаточно сложно, если не сказать невозможно. И вряд ли стоит отказываться от всех неполезных продуктов. При этом, составив свой небольшой список, вы его еще раз для себя обозначите.

Вы составили собственный список. Может быть, записали, а может, держите просто в уме.

Подумайте над тем, что иногда полезнее съесть немного вредного, чем страдать от желания съесть. Возможно, вреда от небольшого количества газировки будет меньше, нежели от негативных эмоций, если вы мечтаете о ней, но не разрешаете себе и глотка.

И помните, что есть нужно достаточно часто, но не переедать. Тоже прописная истина.

Прислушайтесь к своему телу

Возможно, задание составить список продуктов вызвало у вас отторжение или раздражение. И так бывает.

Но сейчас не об этом. Мы много прислушивались к своему внутреннему миру, а теперь давайте попробуем прислушаться к своему телу. Ведь еда – это поддержка нашего тела. И действительно, еда совершенно необходима нашему организму. Но кроме этого наше тело – материальный объект, которому нужны движение, напряжение.

Что же нужно вашему телу? Может быть, отдых и покой или, напротив, больше физической активности. Возможно, телу нужно какое-то воздействие, например, массаж.

А ведь бывает так, что мы не слышим сигналов нашего тела и даем ему только еду.

«Ем, чтобы не бездельничать»

История из терапевтической практики. Марина

Марина – редактор в издательстве, работает дома. Целый день за компьютером, и далеко не всегда Марине, по ее словам, хватает времени приготовить себе еду. Утром – чашка кофе, потом перекусы. Весь рабочий день – сплошной перекус. Кофе, чай, печенье, сушки, чипсы, шоколадки и т. д.

Я прошу Марину рассказать о своей работе, и мы моделируем рабочую атмосферу прямо в кабинете. Марина достает из сумки ноутбук, располагается в кресле, рядом столик, на который она ставит стакан с