Читать книгу - "Мой блокнот. Идеальный тайминг - Сесиль Невиль"

Большинство диет предлагают определенные программы. Питание по времени предлагает в первую очередь новую организацию приемов пищи по времени и выбор еды. Речь идет о том, чтобы принимать пищу в соответствии с циркадным ритмом. Это означает (в соответствии с биологическими ритмами, обменом веществ, внутренними часами, гормональными циклами), что принимать пищу нужно в правильное время дня. Питание по времени – это новый способ питания, адаптированный к естественному ритму каждого человека.

Ритуал № 1. Правильно питаться в правильное время

Чтобы похудеть

В разное время белки, жиры и углеводы усваиваются организмом по-разному. Это зависит от ритма производства ферментов, необходимых для переваривания пищи. В целом утром помимо прочего выделение ферментов для переваривания жиров интенсивнее всего. Это прекрасное время, чтобы есть жиры, они необходимы, в частности, для производства мембран клеток. Вечером этих ферментов в организме меньше, поэтому жиры откладываются и способствуют увеличению веса. Время дня сильно влияет на наш обмен веществ.

Чтобы быть в форме

Белки, жиры и углеводы также способствуют производству некоторых нейромедиаторов, влияющих напрямую на наши жизненные силы. Например, употребление белков влечет за собой увеличение концентрации в крови тирозина, аминокислоты, которая служит для выработки допамина. Вспомните, этот нейромедиатор запускает пробуждение, мотивацию и желание переходить к действию. Предпочтительно употреблять белковую пищу в начале дня и избегать в конце, это может замедлить засыпание.

Ритуал № 2. Контролировать количество

Основной принцип питания по времени можно сформулировать так: «Ешь как королева на завтрак, чтобы получить энергию на весь день, как принцесса на обед, чтобы наполнить себя энергией до конца дня, ешь как нищая на ужин, чтобы обеспечить себе только необходимую энергетическую подпитку, не накапливая неизрасходованную энергию в форме жира в течение ночи. Это решение позволит максимально ограничить набор веса.

Ритуал № 3. Есть регулярно

Чтобы постоянно давать телу энергию, в которой оно нуждается, приверженцы хронобиологии рекомендуют есть регулярно на протяжении всего дня, примерно каждые 4 часа, добавляя перекусы через некоторые промежутки, чтобы постоянно быть в форме и эффективной.

Время обеда и перекусов утром и после полудня нужно адаптировать к вашему хронотипу.

• Львицы: обед между 12 и 13 часами, один полезный перекус в 9 утра и один в 16 часов.