Читать или слушать все книги (аудиокниги) автора "Юрий Гичев" на сайте books-lib.com

Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг — это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи». Все знают, что гамбургер с картофелем фри — это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так ...

В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически — хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение — большой стресс? Как объяснить тот факт, что красное мясо действительно очень вредное, а курица — ...

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации Сибирское здоровье. Он является автором более 10 книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни. Среди них есть и профессиональный справочник Руководство по микронутриентологии, написанный для специалистов в области лечебного питания и диетологии и разошедшийся ...

Об авторе: Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации Сибирское здоровье. Он является автором более 10 книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни, а профессиональный справочник Руководство по микронутриентологии, написанный им для специалистов в области лечебного питания и диетологии, разошелся тиражом ...