Читать книгу - "Секлетея. Схватка - Елена Гордеева"

швейцарский, так что настало время его продегустировать», – подумала Лита и сделала заказ. Ей подали суп-пюре из моркови с плавленым сыром и травами с огромным куском серого хлеба, к которому прилагалось желтое сливочное масло. Все было очень вкусно, и Лита решила обязательно узнать рецепт и приготовить такой суп дома.

Во второй половине дня Гудрун читала теорию. Она начала с того, что в самой биржевой торговле нет ничего сложного, потому что это как купить или продать что-то на блошином рынке. Но брокеры103, инвесторы104 и эмитенты105 при игре на бирже используют специальную терминологию, с которой лекторша и стала знакомить слушателей. Когда к вечеру в голове у Литы уже была каша от всей этой сложной терминологии, Гудрун дала ей методичку и предложила почитать её на ночь, с тем, чтобы закрепить материал.

Лита очень устала и подумала о том, что будет полезно прогуляться до гостиницы пешком. В ресторане она с удовольствием съела подогретые рёшти, которые официант бережно сохранил со вчерашнего ужина, и решила пораньше лечь спать. Будучи послушной ученицей, она перед сном начала читать методичку с терминами, но так и уснула, не дочитав её до конца.

Утром Лита вновь смотрела прогноз погоды: в швейцарских горах опять был снег и туман. Мистер Фурер больше за ней не приезжал, и она стала ходить к офису фирмы пешком и даже разработала для себя специальный длинный маршрут. Она сначала шла по берегу озера до Китайского сада, а потом по Баурштрассе выходила на Зеефельдштрассе. Там она сворачивала на Вильдбахштрассе, рядом с которой в дорожном тупике и располагался «Servag».

Гудрун усложняла задания: она дала Лите виртуальные деньги106, на которые предложила ей самой купить портфель акций107, а потом продать и заработать какую-то прибыль. Лита уверенно составила свой первый портфель и уже вечером обнаружила, что его стоимость упала. Но Гудрун ей была очень довольна: она поддерживала и подбадривала свою ученицу. И действительно, уже на следующий день стоимость её портфеля выросла, а к пятнице Лита заработала два процента от переданных ей виртуальных денег.

– Два процента за неделю – это очень много! Это сто процентов за год!

– Нет, Лита, это не так. Вы играли на растущем рынке, а когда рынок будет падать, вы всю прибыль потеряете. Это не так просто играть на рынке вдолгую и выигрывать. Но как играть профессионально, а не интуитивно, вас будет учить мой коллега на следующей неделе. Занятия будут проходить в нашем филиале в Арау108, до которого около 30 минут на поезде с главного вокзала.

– Я буду там жить, в Арау?

– Да, город очень красивый, и вы не пожалеете. Потом у вас еще неделя теории в Бернском университете, а уже потом вы на неделю вернетесь к нам, в Цюрих. И мы вместе отпразднуем рождество 24 декабря. Знаете, у нас очень интересно проходит это празднование. Каждый год по-новому! Но это большой секрет!

– Спасибо, Гурдун. Я за неделю столько нового от вас узнала. Вы – прекрасный преподаватель.

– Дорогая Секлетея! Мы сегодня вместе ужинаем: все «школяры», которые у меня учились на этой неделе, от имени фирмы приглашаются в традиционный швейцарский ресторан. Мы будем есть фондю – это горячий расплавленный сыр с кусочками хлеба. Вы пробовали фондю?

– Нет, никогда. Спасибо большое! А в ресторане есть какой-то дресс-код?

–

О, нет, мы идем сразу после занятий, столик заказан на пять часов вечера. Вот вам карточка ресторана. Это около Kirche Fraumünster

109

, там нужно немного подняться по направлению к Bahnhofstrasse

110

по крутой улочке. Я должна ещё заскочить по делам. До вечера!

Лита в который раз с наслаждением прошлась вдоль озера, по зеленому шпилю легко узнала Kirche Fraumünster и на площади рядом с собором нашла ресторан традиционной швейцарской кухни.

Она показала официанту карточку, он впустил её внутрь и проводил до столика. Лита поняла, что этот ресторан очень популярен и в него сложно попасть, тем более в пятницу вечером. Для всей компании был сервирован деревянный стол, не покрытый скатертью – вместо неё для сервировки использовались белые бумажные кружевные салфетки разных размеров. К её удивлению, она пришла первой, а было уже без пяти минут пять. «Да, они здесь не очень точны – творческие люди», – подумала молодая женщина и стала рассматривать необычный потолок и причудливо украшенные стены ресторана.

Потолок был расписан мелким растительным орнаментом, и на нем выделялись огромные деревянные балки с вмятинами и потертостями. На стенах висели старые географические карты с изображениями земли 18 века – еще без Антарктиды. Там также висели огромные металлические часы, с очертаниями карты Швейцарии, у которых круг циферблата был рассчитан на сутки: на 24 часа.

Только в 20 минут шестого прибыли последние «школяры», и Гудрун распорядилась подавать фондю. Официант стал проделывать ритуальные приготовления: поставил перед каждым мельхиоровую тарелку, на которые положил специальные длинные вилки с мельхиоровой ручкой, а также мельхиоровые стаканы для вина. Потом он торжественно водрузил массивную железную подставку в центр стола и огромную спиртовку с замысловатой резной ручкой. И, наконец, он разместил на отдельном столике несколько тарелок с нарезанными узкими ломтями серого швейцарского хлеба, корнишонами111 и огромными зелеными оливками.

Гудрун попросила официанта разлить по бокалам красное вино, потому что нужно было непременно сначала выпить немного вина, а потом уже приступать к такой тяжелой для желудка трапезе, как фондю.

– В этом ресторане фондю готовят с добавлением кирша – это крепкий алкогольный напиток из черной черешни, и поэтому мы традиционно пьем сначала сухое или полусладкое красное вино, – объяснила гостям Гудрун. – Потом вы можете пить это же вино, а также для желающих мы можем заказать темное пиво.

В соответствии с многовековым ритуалом официант принес и поставил горячую чугунную кастрюлю, с деревянными набалдашниками на ручках, которая была накрыта тяжелой крышкой. Потом он виртуозно зажег спиртовку и снял крышку.

– Внимание! – сказала Гудрун. – Кастрюля очень горячая! Пожалуйста, берите длинные вилки, нанизывайте хлеб, потом макайте их в горячий сыр, вынимайте и подержите несколько секунд над кастрюлей, чтобы сыр немного схватился.

Лита осторожно проделала все эти манипуляции и попробовала горячий сыр с хлебом. Это было необычно и очень вкусно! «Как хорошо, что мы сегодня здесь все вместе собрались! Может быть, после такого ужина весь этот сложный учебный материал получше уляжется у меня в голове», – подумала Лита и решила сегодняшним вечером немного