Читать книгу - "Духи реки - Александр Прозоров"

Пища, как известно, либо запекается в углях, либо жарится над огнём. Однако бывают случаи, когда её нужно «сварить». То есть, поместить в воду и греть, пока она не закипит. «Варят» еду, если нужно сделать съедобным сушеное мясо, или когда нужен костный клей. Многие зёрна растений после варки тоже становятся пригодными в пищу.

В чём можно варить еду?

В вычищенных желудках и пузырях варить удобно — но только на стенках этих сосудов, как ни вычищай, всегда остаётся немного мяса или жира, что бывает неприятно из-за постороннего привкуса. Особенно, если пузырь перед варкой долго лежал без дела и эти остатки успели затухнуть. Но если нужен просто клей или растопленный вар живицы, сала или чего-то ещё — то ничего страшного от этого не будет, можно использовать.

В кожаных бурдюках готовить на огне можно — но всего пару раз. Кожа снаружи обугливается и портится. Сам бурдюк становится некрасивым и ломким, любые налитые в него напитки пахнут гарью. Появляются сквозные трещины. В общем — хорошая, удобная вещь безнадёжно портится.

В деревянной посуде готовить на огне нельзя — она обгорает. Но если нужно сварить много еды для многих людей — то в большом деревянном котле воду можно вскипятить раскалёнными на огне камнями. И ими же заставить воду кипеть так долго, как это потребуется.

Пищу или напитки лучше всего варить в берестяных коробах. Но поскольку загнутые вверху кончики при этом часто обгорают, лучше всего делать это на углях, оберегая края. Например — сделать короб подлиннее, самые края опереть на камни, а угли подкатывать только под середину. Тогда берестяная посуда прослужит очень и очень долго — больше года. Даже если в ней каждый день что-то готовить.

Почему-то многие потомки Мудрого Бобра не верят, что воду можно кипятить в обычном берестяном корытце. Особенно те, что живут в далёком будущем и привыкли пользоваться металлической посудой. Именно им я и советую провести очень простой эксперимент. Возьмите две пластиковые бутылки из-под каких-либо напитков и наполните одну из бутылок водой. Разведите огонь, повесьте бутылки над ним. Вы сразу увидите, что пустая бутылка скукожится и сгорит, а полная останется невредимой и вода в ней вскоре закипит.

Это и есть одна из тайн Мудрого Бобра: ничто не сгорает в огне, пока внутри него находится вода. Благодаря этому забавному свойству любых тонких сосудов воду можно кипятить даже в берестяных ковшиках!

ВНИМАНИЕ! Если ты вхож в мир будущего, то помни сам и предупреди других: воду, что закипела в пластиковой бутылке, пить ни в коем случае нельзя! При нагревании из пластика выделяется много ядовитых примесей. Это очень опасно!

Впрочем, спокойная, счастливая и безопасная жизнь была возможна только в моё время. Только в моё время спокойно пили воду из любой реки, дрова валялись несчитано в каждом лесу, а детишкам не угрожало никаких особых опасностей, не считая саблезубых тигров и вечно голодных росомах.

А что ещё может быть нужно человеку для счастья?