Читать книгу - "Естественная история - Плиний Старший"

лозы и получили свое прозвище. Назывались они также faeciniae, потому что вино от них давало осадка (faex, faecis) больше, чем вино от других лоз. Так как они отцветали быстро, то ветры и дожди им страшны не были. Не выносили они только зноя. Ягоды на них были мелкие, кожица твердая; в arbustum они шли лучше (3.2.14-15). По мнению Марциала, вино от этих лоз становилось хорошим, только состарившись, когда оно «утрачивало свой характер» (1.105).

2418

Apianae: Плиний производил их название от apis — «пчела». Колумелла различал три их вида и считал, что лучшее вино дает лоза с неопушенными листьями. Вино от них сладкое, но ударяло в голову. Поспевал этот виноград рано, и поэтому лозы считались наиболее подходящими для холодных местностей (3.2.17-18). Их отождествляют с нынешним мускатом.

2419

Колумелла называл несколько сортов греческих лоз, которые сажали в Италии. «Вино они дают хорошее, но по нашим местам очень мало, потому что гроздья на них редкие, а ягоды очень мелкие» (3.2.24).

2420

«Евгения»: от греч. eugenes — «благородный».

Тавромений — (нын. Таормина) на восточном берегу Сицилии у подножия Этны. «Холодную и сырую почву и такой же климат евгения прекрасно переносит на Албанских горах. По другим местам едва достойна своего имени» (Кол. 3.2.16).

2421

Ретийскую лозу с похвалой упоминает и Вергилий (Георг. 2.95). Колумелла называет ее в числе лоз скорее с крупными, чем с обильными гроздьями (3.2.27). Разводили ее в окрестностях Вероны (Марц. 14.100). «Ретийское вино не уступит прославленным винам Италии», — писал Страбон (206). Его рекомендовалось пить при расстройствах желудка (Цельз 4.12.8). Об аллоброгской лозе см. прим. 14 к гл. 2-й.

2422

«Фецения» — другое название номентанских лоз. Ср. прим. 3. Плиний сделал «фецении» особым сортом по ошибке.

Битуриги — большое кельтское племя, жившее в Аквитании (Гасконии). Они делились на две ветви — Bituriges Cubi, жившие в нын. Pays de Berry, и Bituriges Vivisci — по р. Гаронне с главным городом Бурдигалой (нын. Бордо). Считается, что виноделами были именно они (RE III, S. 549).

2423

Колумелла (3.2.21-22) характеризует visula так, как и Плиний, добавив, что она лучше растет в vinea, чем в arbustum. Так как лоза эта росла преимущественно в Сабинии, то, может быть, и название ее — visula — слово сабинское. Марциал считал сабинское вино очень плохим (10.49.3-5); Гораций называл его «скверным» (Оды 1.20.1).

2424

«Некоторые называют helvolae „переливающимися" (variae): ягоды у них не пурпурные, не черные и названы по коричневато-розовому цвету (ab helvo colore). Более темный виноград дает вина больше, но вино от более светлого лучшего качества. Ровным цвет ягод не бывает ни у этого сорта, ни у другого». Лоза эта лучше в arbustum, но хорошо идет и в vinea; урожайна на земле среднего качества (Кол. 3.2.23).

2425

Колумелла считал, что preciae дают вино лучшее, чем helvolae (3.2.23).

2426

Лоза эта, которую разводили как в Иллирии (Дуррахий — город в Иллирии), так и в Испании, по-видимому, была давно известна и широко распространена. Ее ценили за урожайность и выносливость. Balisca — слово иллирийское; в Далматии так называют ряд растений, цветки которых собраны в кисть. Кокколобис Андре считает местным названием (см.: J. André. Contribution au vocabulaire de la viticulture. REL, 1953, p. 150). Колумелла ставит эту лозу рядом с битуригской: «Обе они ближе всего к благородным («первым») лозам: вино их стоит годами и от старости улучшается. Они превосходят все лозы, упомянутые выше, урожайностью и выносливостью; не боятся бурь и дождей, дают много вина, не ослабевают на тощей почве. Холода переносят лучше, чем сырость, сырость лучше, чем засуху, но не терпят ущерба и от жаров» (3.2.19-20).

2427

«Лоза эта, по словам Цельза, идет лучше на холме, чем в долине, в arbustum лучше, чем в vinea, у верхушки дерева она лучше, чем внизу» (Кол. 3.2.24). В Северной Африке есть лозы, которые растут только на возвышенностях. Андре связывает слово albuelis с корнем alb — «высота» (J. André. Contribution au vocabulaire..., p. 146).

2428

То же об этом вине говорит и Колумелла (3.2.24).

2429

Так как одна из разновидностей этой лозы носит галльское название — marcus, то имя ее связывали с племенем гельвиев. Объяснение это поддерживалось и тем фактом, что лозу разводили в Нарбонской провинции, особенно в области, где жило племя воконтиев, смежной с землей гельвиев. По мнению Андре, лоза названа по р. Гельвину, протекающей между Пиценом и ager Praetutianus (J. André. Contribution au vocabulaire..., p. 130). Колумелла назвал три ее вида: 1) emarcus (галльское название) давала вино среднего качества; 2) «длинная», или «скупая», дававшая вино плохого качества и гораздо меньше, чем можно было бы ожидать, судя по обилию гроздей; 3) «мелкая» — самая лучшая: хорошо переносит засуху и холода, лишь бы не шли дожди; в некоторых местностях ее вино держится годы; она единственная, приносящая урожай на самой тощей почве (3.2.25-26). Круглые листья он считает признаком как раз этого сорта.

2430

Корнелий Цельз написал трактат о земледелии в пяти книгах. Колумелла его часто упоминает. Юлий Грецин, отец Агриколы, тестя Тацита, был казнен в 39 г. н.э. по приказу Калигулы. Он написал две книги о виноградниках, которые Колумелла считал «литературно обработанными и учеными» (1.1.14). Слова Плиния, что Грецин списывал Цельза, не имеют никакого основания: Грецин, требовавший от хозяев земли тщательной ее обработки, а следовательно, и соответственных затрат, представлял течение сельскохозяйственной мысли, противоположное тому, которое считало краеугольным камнем хозяйственной мудрости отсутствие трат и которое защищал в своих книгах Цельз.

2431

Carbunculus — «уголек», антракноз, антонов огонь, виноградная оспа — болезни, вызываемые разного рода грибами.

2432

О виноградниках под Равенной рассказывает Страбон: лозы росли в болотах, давали обильный урожай, но жили не дольше 4-5 лет (214). Марциал уверял, что вода в Равенне стоит дороже вина (3.56 и 57). Название происходит или от