Читать книгу - "Естественная история - Плиний Старший"

«красненькими». Они менее плодоносны; отжимок и отстоя в вине дают чрезвычайно много; превосходно выдерживают заморозки и страдают больше от засухи, чем от дождя, больше от жары, чем от холода. Поэтому в холодных и сырых местах им отдается первенство.[2417] Плодороднее лоза с более мелкими ягодами и листом, меньше изрезанным.

IV.24. Апианским лозам имя дали пчелы, особо до их ягод лакомые. Есть два их вида, покрытые пухом; разница между ними в том, что один поспевает скорее, хотя и второй не очень отстает. Они приживаются и по холодным местам, но ни один сорт не начинает от дождя так быстро гнить. Вино от них, сначала сладкое, с годами приобретает терпкость. В Этрурии эту лозу особенно любят.[2418]

IV.25. Вот и все благороднейшие лозы, уроженки Италии; остальные пришельцы. «Гречанка» г. Хиоса или Фасоса не уступает аминейским по своим превосходным качествам; ягода у нее очень нежная, а вся кисть настолько мала, что сажать ее стоит только на самой жирной почве.[2419] «Евгению» прислали холмы Тавромения — само имя указывает на ее высокие качества, но сохранила она их только в Албанской округе: пересаженная в другое место, она сразу же вырождается.[2420] Некоторые лозы так любят свою родину, что, покинув ее, покидают там и свою славу и не остаются сами собой в чужом месте.

IV.26. Такова участь ретийской и аллоброгской лозы, которую мы выше назвали «смолистой»: у себя дома это благородные сорта, по другим местам их нельзя узнать.[2421] Они, впрочем, плодородны и возмещают качество количеством: «евгения» — в местах очень знойных, ретийская — в умеренных, аллоброгская — в холодных; ягода у нее черного цвета и поспевает на морозе.

IV.27. Вина от перечисленных видов, даже и от черных, в старости приобретают белый цвет. Прочие лозы ничем не славятся; иногда, впрочем, в силу свойств климата или почвы их вина не портятся от старости: так бывает с вином от фецении и битуригской лозы; она цветет одновременно с феценией, но ягоды на ней сидят реже, цвет же у обеих никогда не осыпается, потому что они быстро отцветают и не боятся ни ветров, ни дождей; в холодных местах они, однако, лучше, чем в жарких, и в сырых лучше, чем в засушливых.[2422]

IV.28. Visulla отличается скорее крупными, чем частыми, гроздьями; переменной погоды она не переносит, но хорошо выдерживает ровный холод или зной. Мелкий сорт ее лучше. В выборе почвы она прихотлива: на жирной гниет, на плохой не растет вообще; она капризно ищет средней и поэтому дружит с Сабинскими холмами. Виноград у нее некрасив с виду, но приятен на вкус; если его не оборвать сейчас же, как он поспеет, он осыпется, не начав даже гнить. От града он защищен крупными и твердыми листьями.[2423]

IV.29. Замечательны по своему цвету helvolae; он переливается у них от пурпурного к черному, почему некоторые и называют их varianae. Предпочтительнее более темный сорт; оба урожайны через год, но вино лучше, когда урожай меньше.[2424] Два сорта preciae различаются величиной ягод; древесины у них много; ягоды очень хорошо сохраняются в горшках; листья похожи на сельдерейные.[2425] В Дуррахии превозносят балиску; в Испании эту лозу называют «кокколобис»; гроздья у нее редкие, она хорошо переносит зной и австр; вино от нее ударяет в голову, дает его она много.

IV.30. В Испании различают два ее вида: один с продолговатыми ягодами, другой с круглыми; урожай с них снимают последним. Чем кокколобис слаще, тем вино лучше. И терпкое, впрочем, становится в старости сладким, а сладкое приобретает терпкость и может тогда поспорить с албанским.[2426] Говорят, что при болезнях мочевого пузыря нет питья полезнее.

IV.31. Albuelis дает урожая больше у верхушки дерева, a visulla — внизу его, поэтому, посаженные возле тех же самых деревьев, они в силу своей разной природы обе вместе богатят хозяина.[2427] Inerticula, так назвали из черных лоз ту, о которой справедливее было бы сказать, что она «трезвенница»: от нее особенно хорошо старое вино, безвредное при своей крепости; это единственная лоза, вино от которой не опьяняет.[2428]

IV.32. Остальные лозы хороши только своей урожайностью, в первую очередь helvennaca. Есть два ее вида: «большая», которую иногда называют «длинной», и «малая», именуемая marcus, менее плодовитая, но дающая вино, на вкус более приятное. Ее отличают по круглым листьям; у обеих древесина хрупкая.[2429] Под них необходимо подставлять подпорки, иначе они подломятся под собственным урожаем. Они любят ветер с моря и боятся росы.

IV.33. Нет лозы, которая шла бы хуже в Италии: ягод дает мало, они мелкие, гнить начинают еще на лозе; вино от нее не держится дольше одного лета; нет, однако, и другой, которая бы так осваивалась с тощей почвой. Грецин, который иногда списывал Корнелия Цельза[2430], думает, что она не может прижиться в Италии не в силу своих природных качеств, а потому, что здешние виноградари жадно заставляют ее растить все новые побеги. Этим ее плодовитость истощается, и только очень жирная почва может помочь истомленному растению. Говорят, что на ней не появляется «угля»:[2431] это великое преимущество, если только правда, что есть лоза, над которой климат не имеет власти.

IV.34. Spionia, которую иногда называют spinea, переносит зной и наливается от осенних дождей; больше того, это единственная лоза, которую питают туманы; поэтому и подходит для нее Равенская область.[2432] Vennuncula принадлежит к числу лоз, которые благополучно отцветают; ее виноград очень хорош для хранения в горшках. Кампанцы предпочитают называть эту лозу surcula; по другим местам ее зовут scapula, а в Таррацине — numisiana.[2433] Она не имеет собственных свойств и целиком зависит от той земли, где растет; в суррентской посуде, однако, и вплоть до самого Везувия вино от нее очень крепкое.[2434]

IV.35. Там в чести больше всего murgentina, уроженка Сицилии, которую иногда называют помпейской; плодовита она лишь на хорошей земле, как и horconia, дающая урожай только в Кампании.[2435] Arceraca, которую Вергилий называет argitis, наоборот, сама улучшает землю, не боится ни дождей, ни старости, но вино с нее держится едва один год; виноград для стола плох, но урожайность чрезвычайная.[2436] И mettica живет долго и не боится влияния небесных светил; ягоды у нее черные, вино от старости становится темно-желтым.[2437]

IV.36. Вот те виды