Читать книгу - "Рецепты здоровья для ленивых - Елена Изотова"

7. Никогда не жарьте на вторично используемом жире или масле, всегда мойте сковороду.

8. Воду следует отстаивать в стеклянных банках. Перед использованием воду в банках не взбалтывать. На дне оседают вредные вещества. Для питья лучше пользоваться кипячёной водой.

Гомассио.

Действие: очищает желудок, печень, кровь, нейтрализует кислотность крови.

Семена льна – 2 аптечные пачки по 100 г.

семена укропа – 1 столовая ложка.

семена кориандра – 1 столовая ложка.

семена тмина – 1 столовая ложка.

лавровый лист – 3 листа.

душистая гвоздика – 3 штучки.

каменная соль – 2 чайные ложки.

Все компоненты (кроме соли) размолоть в кофемолке, пересыпать в банку, смешать с солью, закрыть крышкой.

Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды, во время еды, с едой.

Компонентов должно быть семь. Можно подбирать и другие приправы: сухую петрушку, укроп, сельдерей, фенхель. Обязательные компоненты – соль, семена льна. Эффект очистки создают капельки масел, оседающие на соль. Попав в организм, масляные шарики вбирают в себя всё вредное, ненужное организму.

Можно использовать как приправу к первым и вторым блюдам, особенно вкусно и полезно посыпать отварной картофель. Не забывайте, что в состав гомассио входит соль!

Зелень для борща и щей.

Добавка к первым и вторым блюдам для пополнения организма витаминами и микроэлементами, особенно в зимний период.

Листья крапивы, одуванчика, подорожника, чёрной смородины, малины, ботва свёклы, вершки моркови.

Можно сделать заготовку самим. Но если Вы не заготовили на зиму полезные растения, то можете купить в аптеке. Крапива, подорожник, листья чёрной смородины прекрасно сохраняются в стеклянных банках. В последние минуты варки добавьте по щепотке сухих листьев крапивы, подорожника, спорыша – что Вам по вкусу. Но во всём знайте меру, много – не всегда хорошо. Комбинация сушёных трав произвольная.

Порошок из сухих листьев малины.

В листьях малины содержатся витамины и микроэлементы. Но особенно они ценны содержанием белка.

Сушёные листья размолоть в порошок. Посыпать им любые блюда. Хранить в закрытых стеклянных банках.

Растительные и сливочные масла

Чесночное растительное масло.

Растительное масло, чеснок.

В 200 мл растительного масла положите растёртые зубчики чеснока (3–5 зубчиков).

Добавляйте в салаты. В период эпидемии гриппа и простудных заболеваний масло можно капать в нос.

Луковое растительное масло.

Растительное масло, репчатый лук.

В 200 мл растительного масла добавьте мелко нарезанную луковицу, через 2–3 часа масло готово. Использовать для заправки салатов. При насморке можно капать в нос. Хранить в прохладном месте не более 10 дней.

Лимонное растительное масло.

Растительное масло, лимон.

В 200 мл растительного масла добавьте 2 дольки лимона. Масло добавлять в салаты. Можно использовать в качестве капель для профилактики и лечения гриппа и насморка.

Чесночно-лимонное растительное масло.

Растительное масло, чеснок, лимон.

В 200 мл растительного масла добавить несколько измельченных зубчиков чеснока, дольку лимона. Настаивать около 5 часов. Применять в качестве приправ к салатам, кашам, а также для профилактики гриппа и простудных заболеваний (капли в нос). Полезно и вкусно!

Масло из крапивы, хрена, клевера.

Сливочное масло, крапива, хрен, клевер.

Свежие листья крапивы двудомной, клевера лугового измельчить, добавить хрен, затем всё смешать со сливочным маслом. По вкусу добавить соль. Использовать для бутербродов. Это вкусно, полезно и недорого!

Лимонно-медовое сливочное масло.

Сливочное масло, мёд, лимон.

Взять 200 г (или 250 г) сливочного масла. Лимон опустить в кипящую воду на 1–2 минуты, затем пропустить через мясорубку. Можно с кожицей натереть на тёрке. Добавить столовую ложку мёда. Всё смешать с маслом. Использовать для приготовления бутербродов, особенно в период эпидемии гриппа. Укрепляет организм.

Чесночно-сливочное масло.

Сливочное масло, чеснок.

Натереть чеснок (2–5 зубчиков, по вкусу). В размягчённое масло добавить чеснок и размешать. Кушать в период эпидемии гриппа с хлебом, кашами.

Салаты.

Салат простой и полезный.

По возможности включать в рацион питания каждый день.

Свёкла – 1.

Морковь – 1.

Свежая капуста – по вкусу и желанию.

Репчатый лук – 1.

Петрушка, укроп, чеснок – по вкусу.

Отсутствие одного из компонентов допускается. Старайтесь, чтобы морковь и свёкла были постоянно.

Овощи почистить, натереть на тёрке, лук нарезать, добавить растительное масло, сок лимона, специи по вкусу и состоянию здоровья.

Самый простой салат.

Лук репчатый – 1–2.

Сметана или майонез – по вкусу.

Соль и специи по вкусу.

Нарезать кольцами 1–2 головки репчатого лука, залить кипятком. Если лук горький – подержать в воде 10–15 минут. Воду слить. Заправить сметаной или майонезом, но полезнее растительным маслом.

Салат яблочно-луковый.

Лук репчатый (особенно хорош розовый) – 5 головок.

Яблоко (лучше антоновка) – 1 штука.

Сметана или майонез – по вкусу.

Лук нарезать колечками, залить кипятком (если лук «злой» – выдержать 10–15 минут), затем воду слить. Посолить, поперчить, добавить тёртое яблоко, заправить по вкусу. Это простой, но очень полезный салат, не ленитесь делать его как можно чаще.

Салат с редькой, морковью и яблоком.

Редька (чёрная или зелёная) – 1.

Морковь – 1.

Яблоко – 1.

Растительное масло – 1–2 столовые ложки.

Сок лимона – по вкусу.

Соль – по вкусу.

На мелкой тёрке натереть редьку, морковь и яблоко, перемешать. Добавить специи по вкусу, масло растительное (или сметану, майонез), несколько капель лимонного сока.