Читать книгу - "Выжить в пандемию - Майкл Грегер"

До появления так называемой теории о скотном дворе,¹³⁶¹ которую Вебстер и Грэм Лейвер описали в своей выдающейся новаторской работе, доказывающей, что источником вируса гриппа человека является птичий грипп, любые попытки выявить взаимосвязь этих заболеваний высмеивались. Как вспоминает Лейвер, в их адрес звучали «презрительные комментарии о Вебстере и его одержимости куриным гриппом».¹³⁶² Сейчас эту мысль уже никто не высмеивает. Анализируя геном вируса H5N1, ученые предполагают, что вспышка 1997 года возникла тогда, когда вирус гусей H5 соединился с вирусом утки N1, а перепела стали плавильным котлом (еще один вид, «выращенный в условиях батарейного содержания»,¹³⁶³ как и куры-несушки). Затем вирус перепрыгнул с перепелов на кур, а с кур – на людей.¹³⁶⁴

В 2001 году, когда казалось, что вирус нашел новый способ передачи, все тот же вирус гусей H5 пропустил звено перепелов и напрямую соединился с вирусом уток N1, а затем передался курам.¹³⁶⁵ К удивлению ученых, в обоих случаях было обнаружено,¹³⁶⁶ что вирус Н5, впервые выделенный из популяции домашних гусей в провинции Гуандун, уже частично адаптирован к млекопитающим.¹³⁶⁷ Ученые предполагают, что это могло произойти в результате адаптации вируса к свиньям, особенно если учитывать уникальную технологию разведения рыбы в Азии.¹³⁶⁸

Технология разведения свиней, кур и рыбы предполагает расположение клеточных батарей для кур непосредственно над кормушками в загонах для свиней, которые, в свою очередь, расположены над рыбными прудами. Свиньи едят птичий помет, а затем испражняются в пруды. Экскременты свиньи либо съедает рыба,¹³⁶⁹ либо они выступают в качестве удобрения для водных растений, которыми рыбы питаются.¹³⁷⁰ Вода из пруда может использоваться в качестве питьевой воды для свиней и кур.¹³⁷¹ Для некоторых районов Азии¹³⁷² эффективность интегрированной аквакультуры с точки зрения снижения затрат на корма и утилизацию отходов считается основным принципом экономики птицеводства и поэтому получает дополнительную поддержку международных агентств по оказанию помощи.¹³⁷³ «Результатом, – как пишут эксперты Немецкого института вирусологии в научном журнале Nature, – может стать создание серьезной потенциальной угрозы здоровью человека».¹³⁷⁴

В некоторых частях Азии человеческие фекалии также могут попадать в пруды в целях дополнительного удобрения.¹³⁷⁵ Для распространяющихся фекально-оральным путем патогенных микроорганизмов эта система аквакультуры – просто мечта. Специалисты обвиняют такие полностью интегрированные системы в том, что они являются рассадником штамма холеры,¹³⁷⁶ появляющегося в креветках, выращиваемых в индийском регионе Калькутта.¹³⁷⁷ По мнению экспертов в области аквакультуры, именно болезнь, свирепствующая на азиатских аквакультурных фермах, в основном препятствует развитию отрасли. Еще в 2005 году писали о том, что «болезни и проблемы, вызванные вирусами, бактериями, грибками, паразитами и прочими недиагностированными и появляющимися патогенами, прочно захватили индустрию аквакультуры».¹³⁷⁸ В одном из обзоров специалисты отрасли пришли к следующему выводу: «Хотя переработка экскрементов в интегрированных системах сельского хозяйства и аквакультуры и дает много преимуществ, тем не менее требуется уделить особо пристальное внимание проблеме распространения болезней человека через гидробионты, организмы, размножающиеся в насыщенной экскрементами воде».¹³⁷⁹ Основное внимание было сосредоточено на гриппе.¹³⁸⁰

«Утки, утки и еще раз утки. Вот виновники всей этой чертовщины!» – воскликнул однажды Вебстер в интервью Newsday.^1Si В связи с растущей индустриализацией и загрязнением воды на маршрутах миграции дикие утки все чаще останавливаются на прудах для разведения рыбы.¹³⁸² Естественный и безвредный вирус гриппа, живущий в кишечнике уток, попадает в воду. Свиньи съедают зараженные вирусом куриные фекалии. Затем утки пьют из пруда загрязненную вирусными экскрементами свиней воду, и цикл продолжается. Как признал глава гонконгского экологического аналитического центра Civic Exchange, вода в пруду превращается в «варево из вирусов».¹³⁸³ Мертвых уток или кур могут скармливать свиньям, что дает еще один потенциальный путь заражения. Такие рискованные технологии применяются не только в Азии. В 1980-х годах в США произошла вспышка вируса H5N2: тогда свиньи, которые выращивались под птичниками в Пенсильвании, тоже заразились инфекцией после того, как им скормили зараженных мертвых птиц.¹³⁸⁴