Читать книгу - "Ликеры, медовухи и сбитни - Сергей Кашин"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Ликеры, медовухи и сбитни - Сергей Кашин' автора Сергей Кашин прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
216 0 02:13, 14-05-2019Аннотация к книге "Ликеры, медовухи и сбитни - Сергей Кашин", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Мед растворите в кипятке, тщательно перемешайте и оставьте на 3 дня при комнатной температуре.
Спустя это время поставьте на огонь, доведите до кипения и при непрерывном помешивании прокипятите в течение 2 часов, удаляя пену. Затем добавьте хмель, уложив его в мешочек с камешком, чтобы хмель не всплывал, пряности и прокипятите все в течение 15 минут.
Полученный отвар слейте в бочонок, охладите, положите дрожжи, закупорьте и поместите на 14 дней в холодное место.
Готовую медовуху профильтруйте, разлейте по бутылкам и укупорьте их.
Храните в холодном месте.
Ингредиенты
3 лимона, 1 кг меда, 50 г хмеля, 5 л воды.
Способ приготовления
Мед разведите кипятком, дайте остыть и снимите всплывший воск.
Затем поставьте на огонь и прокипятите, снимая пену.
Когда пенообразование прекратится, добавьте хмель, уложив его в мешочек с камешком, чтобы хмель не всплывал, и дайте вскипеть два раза.
Снимите посуду с огня, жидкость перелейте в бочонок или в бутыль и положите нарезанные тонкими ломтиками лимоны без косточек. Бутыль плотно укупорьте, замажьте пробку глиной и поместите на 15 дней в холодильник.
Спустя это время готовый напиток разлейте по бутылкам из-под шампанского, укупорьте и храните в холодильнике или в погребе (в ящиках с песком).
Ингредиенты
500 г меда, 1/2 стакана жидких дрожжей, 1/2 стакана столового уксуса, 20 г порошка имбиря, 5 г корня калгана (измельченного), 6 л разбавленного водой меда, 6 л браги (простой некрепкой), семена укропа, пряности (любые).
Для некрепкой браги: 1 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л воды.
Способ приготовления
Разбавленный водой мед смешайте с брагой и медом. В полученную смесь добавьте немного семян укропа, пряности, имбирь и измельченный корень калгана. Все тщательно перемешайте и поварите на сильном огне в течение 1 часа.
Отвар охладите, влейте в бочонок и добавьте жидкие дрожжи. Бочонок не закупоривайте и поместите на 6–12 часов в теплое место для брожения. Затем бочонок укупорьте и поместите на 2–3 дня холодное место (холодильник или погреб). Спустя это время напиток процедите и разлейте по бутылкам. Подавайте охлажденным.
Для некрепкой браги смешайте воду, сахар и дрожжи. Полученную смесь оставьте на 10–14 дней в теплом месте.
Ингредиенты
1 горсть изюма, 15–20 столовых ложек меда, 1/2 стакана отвара из-под шишек хмеля (непроцеженного), 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка кефира, 2 л воды.
Способ приготовления
В теплую воду положите мед, влейте отвар из-под шишек хмеля, добавьте сахар, кефир и промытый изюм. Полученную смесь оставьте при комнатной температуре.
Когда изюм всплывет, настой процедите. Готовую медовуху разлейте по бутылкам, укупорьте и храните в прохладном месте.
Ингредиенты
6 стаканов меда, 15 л воды.
Способ приготовления
Влейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Когда вода начнет согреваться, добавьте мед и подержите смесь на слабом огне. Вода с медом должна кипеть в течение 1 часа 30 минут при постоянном удалении пены. Полученный отвар перелейте в стеклянную посуди дайте остыть.
Когда смесь остынет до температуры 30–35 °C, перелейте ее в бочонок с открытым отверстием. Если бочонка нет, используйте стеклянную посуду, неплотно закрыв ее крышкой. Поместите все в теплое темное место. Через 5–10 дней начнется брожение.
Спустя 2 недели, когда закончится первый период брожения, молодое вино перелейте в другую посуду, так как на дне появится осадок. Через 10–14 дней, когда закончится вторичное брожение, посуду плотно укупорьте.
Через 3–4 недели медовый напиток разлейте по бутылкам, укупорьте и поместите в холодное место. Когда напиток начнет сильно пениться, он готов к употреблению. Подавайте охлажденным.
Ингредиенты
1/2 стакана водки, 11/2 стакана меда, 2 столовые ложки уксуса, 1/2 столовые ложки имбиря, 1/2 чайной ложки измельченного корня калгана, 1 стручок жгучего перца, 1/2 столовой ложки перца, 1 л 500 мл воды.
Способ приготовления
Вскипятите воду, добавьте мед, уксус, имбирь, перец и корень калгана.
Полученную смесь прокипятите в течение 1 часа на слабом огне, в конце варки опустив на 1 минуту стручок красного жгучего перца.
Снимите с огня и влейте водку. Подавайте горячим.
Ингредиенты
2 стакана вина (любого), 150 г меда, 150 г сахара, 1 л воды, гвоздика, корица, кардамон, имбирь.
Способ приготовления
В воде растворите сахар, мед, добавьте гвоздику, корицу, кардамон и имбирь. Прокипятите все 10–15 минут, снимая пену.
Дайте настояться около 30 минут, процедите, подогрейте и влейте вино.
Подавайте горячим.
Ингредиенты
1 стакан водки, 5 столовых ложек меда, 1/2 стакана сахара, 1 лавровый лист, 2–3 плода кардамона, 4 стакана воды, гвоздика, корица.
Способ приготовления
Воду доведите до кипения, добавьте сахар, мед, гвоздику, корицу, лавровый лист и кардамон. Прокипятите все 10–15 минут, процедите и влейте водку. Подавайте горячим.
Ингредиенты
1 л сухого красного вина, 150 г меда, корица на кончике ножа, гвоздика на кончике ножа, мускатный орех на кончике ножа.
Способ приготовления
В вино добавьте мед, смесь вскипятите и снимите с огня. Положите гвоздику, корицу, мускатный орех, дайте настояться в течение 30–40 минут и процедите. Подавайте горячим.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев