Читать книгу - "Ликеры, медовухи и сбитни - Сергей Кашин"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Ликеры, медовухи и сбитни - Сергей Кашин' автора Сергей Кашин прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
216 0 02:13, 14-05-2019Аннотация к книге "Ликеры, медовухи и сбитни - Сергей Кашин", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Полученный напиток остудите, процедите, перелейте в бутылки, плотно ее укупорьте.
Ингредиенты
1 л виноградного сока, 1 л водки, 1 столовая ложка чая, 5 лавровых листов, 5 горошин черного перца, 1/2 чайной ложки ванилина, 1 кг сахара.
Способ приготовления
В водку добавьте виноградный сок, сахар, чай, лавровый лист, черный перец и ванилин.
Полученную смесь настаивайте, регулярно помешивая, в течение 6 дней.
Готовый ликер аккуратно процедите и разлейте в бутылки.
Ингредиенты
1 кг ягод красной смородины, 4–5 смородинных листочков, 1 л водки.
Для сиропа;
800 г сахара, 500 мл воды.
Способ приготовления
Ягоды переберите, вымойте и просушите. Листочки смородины промойте горячей водой. Подготовленные ягоды всыпьте в бутыль, добавьте листочки и залейте все водкой.
Бутыль поместите на 6 недель на солнце или в теплое место. Спустя это время содержимое процедите и смешайте с густым сахарным сиропом. Разлейте в бутылки и укупорьте. Через 5 дней ликер будет готов к употреблению.
Ингредиенты
1 кг земляники, 1 л водки, 750 г сахара, 2 стакана воды.
Способ приготовления
Засыпьте землянику в бутыль и залейте водкой. Полученную смесь настаивайте в течение 3 недель. Приготовьте сироп из указанного количества воды и сахара.
Остуженный сироп смешайте с настойкой. Смесь процедите через слой ваты, разлейте по бутылкам и укупорьте.
Храните в холодильнике.
Ингредиенты
1 стакан ягод ежевики, 500 мл водки, 1 столовая ложка кофе, 20 г ванильного сахара, 3–4 г корицы, 750 г сахара, 500 мл воды.
Способ приготовления
Ягоды ежевики всыпьте в кастрюлю, добавьте 500 мл воды, 750 г сахара и поварите 5–7 минут.
Затем, не снимая с огня, добавьте 20 г ванильного сахара, 3–4 г корицы и 1 столовую ложку кофе.
Полученную смесь поварите на слабом огне еще 23 минуты и снимите с огня.
Остывшую смесь аккуратно процедите, тщательно смешайте с 500 мл водки и выдержите не менее 1 месяца.
Ингредиенты
50 ягод ежевики, 100 листочков вишни, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 800 г сахара, 750 мл воды, спирт или водка.
Способ приготовления
Ягоды ежевики прокипятите в течение 15 минут и оставьте в отваре на ночь. Затем процедите, добавьте 800 г сахара и поварите смесь 1–2 минуты. Остудите и добавьте спирт или водку до получения крепости напитка 22°.
Ингредиенты
1 кг клубники, 500 мл водки, 1 кг сахара, 500 мл воды.
Способ приготовления
Сварите сироп из сахара и воды и добавьте в него ягоды клубники. Полученную смесь разлейте в бутылки с широким горлышком и выдержите 12 дней на солнце или в теплом месте.
Полученный клубничный сироп процедите и смешайте с водкой. Ликер профильтруйте и разлейте в бутылки.
Ингредиенты
3 л березового сока, 500 г меда, 1 кусочек черного хлеба, 20 г дрожжей.
Способ приготовления
Положите мед в эмалированную емкость, залейте березовым соком и подержите на слабом огне не менее 1 часа.
Затем слегка остудите и положите кусочек черного хлеба, смазанный дрожжами.
Оставьте полученную смесь на 1 час в теплом месте для брожения.
Если брожения не началось, добавьте дрожжей.
С началом брожения хлеб аккуратно удалите, емкость накройте плотной материей и оставьте до конца брожения до тех пор, пока мед не начнет шипеть.
Разлейте по бутылкам, плотно укупорьте их и поместите на 4–5 месяцев в холодильник или погреб.
Ингредиенты
5 кг вишни, 2 кг меда, 4 стакана воды.
Способ приготовления
Поместите мед в эмалированную емкость, пригодную для варки варенья.
Аккуратно залейте мед водой и сварите из него сироп.
В процессе варки периодически помешивайте смесь и снимайте пену.
Тщательно промытую вишню, освобожденную от косточек, уложите в бутыль с узким горлышком. Залейте вишню остуженным сиропом, накройте емкость влажной тканью и поместите на 3 дня в теплое место.
Когда напиток забродит, бутыль поместите в прохладное место и оставьте до полного созревания, плотно укупорив горлышко бутыли.
Спустя 3 месяца вишневый напиток будет готов к употреблению, но для придания более насыщенного вкуса необходимо подержать сосуд закрытым подольше.
Ингредиенты
2 стакана клюквенного сока, 1 кг меда, 1 чайная ложка ванильного сахара, 5 л воды.
Способ приготовления
Мед залейте кипятком и тщательно размешайте, чтобы всплыли частицы воска.
Когда раствор остынет, воск удалите, раствор доведите до кипения и подержите на огне, пока он не станет выкипать, снимая шумовкой пену.
Затем влейте клюквенный сок и еще раз все вскипятите.
Полученную смесь перелейте в бутыль и всыпьте ванильный сахар. Бутыль плотно укупорьте и поместите на 2 недели в холодильник.
Спустя это время разлейте по бутылкам и храните в холодном месте, лучше всего в погребе в ящиках с песком.
Полную крепость напиток приобретет через 3 месяца.
Если вы сделаете его в октябре, то к Новому году вас будет прекрасный напиток.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев