Читать книгу - "Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова"
▪ 2 зубчика чеснока
▪ 1 ст. ложка рубленой петрушки
▪ 1 ст. ложка томатной пасты
▪ 3–4 ст. ложки сливочного масла
▪ 1 ч. ложка сахара
▪ 2 стакана бульона
▪ соль
▪ перец
Почистить и вымыть репу, вынуть сердцевину со стороны стебля и измельчить ее в миксере вместе с ветчиной, петрушкой и чесноком.
Перемешать с томатной пастой, половиной общего количества сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу. Заполнить репу полученным фаршем.
Растопить оставшееся сливочное масло в кастрюле. Посыпать сахаром, плотно уложить репу и залить бульоном.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут.
▪ 4 свеклы с ботвой
▪ 1 1/2 стакана воды
▪ 1/2 стакана нарезанных свежих абрикосов и апельсинов
▪ 2 ч. ложки лимонного сока
▪ соль
▪ мускатный орех
Обрезать ботву у свеклы, оставив несколько миллиметров.
Сложить ее в кастрюлю, влить воду.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить 15 минут на слабом огне.
Охладить свеклу в холодной воде и очистить. Нарезать кубиками или кружочками. Положить в кастрюлю фрукты, лимонный сок и приправы. Нагреть до размягчения фруктов.
Добавить свеклу, перемешать и подать к столу.
▪ 500 г моркови
▪ 500 г свеклы
▪ 3 головки репчатого лука
▪ 4 ст. ложки томатной пасты
▪ 5–6 зубчиков чеснока
▪ 1/2 стакана растительного масла
▪ соль
Поджарить на растительном масле мелко нарезанный лук. Пока он жарится, натереть на крупной терке морковь и свеклу.
Положить все в кастрюлю, добавить томатную пасту, чеснок, соль. Все тщательно перемешать.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить 15 минут на слабом огне.
Блюдо можно использовать и как гарнир, и как закуску в холодном виде.
▪ 300 г чеснока
Не очищенный чеснок положить в паровую корзину. В кастрюлю влить воду.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.
Получается пюреобразный и не острый чеснок для заправок или непосредственного употребления.
▪ 1 небольшой кабачок
▪ 120 г вареного мяса
▪ 100 г свежих или 50 г сушеных грибов
▪ 30 г жира
▪ петрушка
▪ 1 головка репчатого лука
▪ 1 яйцо
▪ соль
▪ перец
▪ 150 мл воды
Очистить кабачок, помыть и нарезать кружками толщиной 5 см. В получившихся «стаканчиках» чайной ложкой сделать углубление.
Нарубленное мясо перемешать с нарезанным луком, грибами. Добавить к этой смеси растопленный жир, яйцо, петрушку, соль.
Начинить кабачки. Налить в кастрюлю воду, положить фаршированные кабачки в паровую корзину.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
▪ 500 г кабачков
▪ 100 г маринованного кольцами лука
▪ 150 г сыра
▪ 20 г сливочного масла
▪ 1 ст. ложка растительного масла
▪ красный перец
▪ соль
Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке.
Кабачки положить в кастрюлю и поджарить в растительном масле 2 минуты. Сверху положить кольца лука, посыпать тертым сыром.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Выложить на тарелки и добавить в каждую немного сливочного масла.
▪ 500 г кабачков
▪ 4 помидора черри
▪ 150 г сулугуни
▪ 30 г сливочного масла
▪ 1 пучок зелени кинзы
▪ 1/2 ч. ложки кориандра
▪ 1/2 ч. ложки тмина
▪ перец
▪ соль
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Сулугуни измельчить.
Зелень кинзы вымыть и нарубить. Помидоры черри вымыть.
Кабачки и помидоры положить в кастрюлю и поджарить в сливочном масле 2 минуты. Посолить, поперчить, посыпать тмином, сверху выложить сулугуни, посыпать кориандром.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.
▪ 500 г кабачков
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- .21 август 10:50Парижанка - Алексей СупруненкоЕсли на тебя одного напала толпа и побила,а ты не жалуешься потому что не стукач,значит ты лох тупой. Если ты в нынешних реалиях решил подраться, особенно при не
- я08 август 15:32Последние подростки на Земле - Макс Бральерребятки а где прочитать
- Тамара01 август 20:50Танец желаний. Дракон в подарок - Ирина АлексееваВолнующая история о девушке-студентке, изучающей боевую магию, и ее декане-драконе. Но слишком красивый и крутой ее однокурсник своим вмешательством чуть не испортил
- Тамара31 июль 20:352:5030/Эльф. Нежданный коннект - Станислав МиковЗавораживающая история любви принца из магического мира и питерской девушки, постоянно работающей за компьютером. Принцу просто стало скучно, ведь его мир тысячу лет